正交法測幾種因素對酶活力的影響

1、正交法測幾種因素對酶活力的影響一、實驗原理1、酶反應受到多種因素的影響，如底物濃度、酶濃度、溫度、pH值、激活劑和抑制劑等都能影響酶反應速度，并且各因素之間也相互影響（交互作用）。1）底物濃度對酶反應速度的影響2）酶濃度對酶反應速度的影響3）溫度對酶反應速度的影響最適溫度不是一個固定的常數(shù)，它受底物的種類、濃度；溶液的離子強度、pH、反應時間等的影響。Ⅱ選擇合適的正交表Ⅲ根據(jù)正交表進行實驗設計Ⅳ實驗并收集數(shù)據(jù)Ⅴ分析數(shù)據(jù)，得出結論5）結果

2、分析Ⅰ利用各因素同一水平試驗指標之和及平均數(shù)，可比較因素不同水平對試驗的影響程度。Ⅱ計算極差，可比較不同因素的影響程度。Ⅲ找出最佳試驗條件（理論值）。3、本實驗選取四個因素，即底物濃度[S]、酶濃度[E]、溫度、pH值，每個因素選三個水平，選擇正交表設計實驗，實驗設計如下表：9表1因素水平1[S]ml2[E]ml3溫度℃4pH10.20.237720.50.550830.80.86094、本實驗測定的是胰蛋白酶的活力，以血紅蛋白為底物，