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文檔簡(jiǎn)介
1、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥食材明細(xì)食材明細(xì)大米（加一匙食用油和適量清水浸泡一小時(shí)以上備用）姜一塊兒皮蛋（松花蛋）兩個(gè)鹽適量瘦肉一塊兒（200克左右）調(diào)羹一個(gè)今天顛覆的皮蛋瘦肉粥沒(méi)什么好說(shuō)的，就好像菜界的魚(yú)香肉絲，肉界的糖醋排骨，無(wú)人不知無(wú)人不曉，它在粥界的地位是難以撼動(dòng)的。要不說(shuō)高處不勝寒呢，因?yàn)橹员魂P(guān)注；因?yàn)楸魂P(guān)注所以多是非。為了斷絕一切緋聞，特此聲明，以下做法只是我們家的做法而已哈，不代表整個(gè)粥界，謝謝~~?1大米（我用的是我們這兒
2、特產(chǎn)的黃河大米，比東北大米還好吃哦）加一匙食用油和適量清水浸泡一小時(shí)以上備用；姜一塊兒；皮蛋（松花蛋）兩個(gè)；鹽適量；瘦肉一塊兒（200克左右）；調(diào)羹一個(gè)。?2?6把肉撈出來(lái)下手撕碎。?7把肉碎、剩下的皮蛋和姜末繼續(xù)放到粥里煮約15分鐘。?8灑香蔥或香菜末裝碗即成。小貼士小貼士深情“椒”待：1、鍋底放一把調(diào)羹是為了避免粘鍋，就算放了調(diào)羹也要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)，特別是如果你添了一部分糯米煲粥的話2、溫水放肉進(jìn)行焯水是為了最大限度的逼出肉中的血水3
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