西餐主要的有

1、西餐主要的有：1、上4下焗的爐頭：上面4個火盤（類似家里的瓦斯爐）下面是烤箱，原裝進口的大約￥220002、牛扒煎臺：專門煎牛扒用，煎板厚度23cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導致煎板急速冷卻導致牛扒的血水流失，原裝進口的大約￥180003、油炸爐：類似麥當勞、肯德基的那種炸爐，有自動加溫、時間、過濾等等現(xiàn)代設備，原裝進口的大約￥250004、Sauce保溫爐：保溫西餐醬汁的專用工具，原裝進口的大約￥120005、三個連為一體水槽為清潔

2、槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥25006、工作臺三個，砧板臺、配菜臺、料理臺每個約￥25007、消毒柜8、小工具機器：料理機、榨汁機、咖啡機、微波爐、保溫爐、濾水設備、、、一個五星級的正統(tǒng)西餐廚房設備大約3050萬，別詫異，你知道一個平底鍋多少錢嘛？1500左右，湯桶300左右，這樣你應該有概念了。炒爐，拼臺，工作臺，炸爐，扒爐，烤箱，存放架，洗滌盆，壁掛架，冷柜，開水器，保溫車，消毒柜，油煙機，抽風機等等樓主，西餐廳廚房的設備

3、有雜件類、易耗品類、餐用廚具類、電器類這幾個大類，這些設備數(shù)量多，要一一列出來給你比較困難，一套的話大概要花810w左右，我知道一個在餐飲設備類做得比較專業(yè)的一站式采購平臺圣托網(wǎng)挺不錯的，只要你把你的需求提供給他們，就能獲得親人般的一站式采購服務，盡力為你解決需求：他們提供的工程套餐，價格都挺有競爭力的，對比在市面招標提供價格要便宜很多，重要的是他們的服務態(tài)度真的很細心、很貼心、很專業(yè)，挺讓人放心的，或者你可以聯(lián)系他們的工程部咨詢相關清

4、單的價目表，也許你能在哪里找到你需要的信息，還能用滿意的價格找到合適你的設備，這樣省去了到處跑店比價的時間和麻煩，讓你有更多的時間發(fā)展自己的事業(yè)！你好!最簡單的廚房設備方案也要56萬但廚房還要做通風系統(tǒng)的.要看場地才知道有的場地還要求過環(huán)保、環(huán)評等問題。要看綜合因素，來計算投入成本。不然到時會跟你預計差出很遠的。建議最好找一間廚具廠幫你個設計方案，我之前開了間茶餐廳。沒做具體了解。費用差出二三十萬。所建議找間廚具廠讓他們幫你設計幾個方案

5、去選擇。我之前做的是找：廣州市邦德環(huán)保廚具設備廠做的。他們的確不錯，售后也很好。你可以上網(wǎng)去了解一下。你好，西餐需要炸爐扒爐焗爐等等，請問你們在什么地方，可以出平面布置圖及清單報價表QQ:4390039311、定位你做項目策劃，一定要有個明確的定位。自己要開的店是主打咖啡還是主打西餐、套餐這是非常關鍵的一點關系到目標人群的定位及以后的經(jīng)營?，F(xiàn)在世面上的好多店都是以咖啡“餐吧的。早上西點、咖啡、中午西式套餐、下午茶、晚上西餐。有了目標，你

6、可以估算投資、成本、利潤，及營業(yè)目標，投資回收。2、啟動資金多少？如果50W，那一眨眼間就會全部投入進去。舉個例子吧，你做的西餐，要有環(huán)境吧？以一家400平米的店，中檔裝修，在做幾個雅座或者包房，加上房費，估計得610W左右，店內(nèi)的器具；店內(nèi)的桌椅板凳，燈俱，擺設，廚房器具，水吧臺器具，餐具，得610W，這就看你招的是什么樣的經(jīng)理和廚師了，好了能讓你省幾W，要是碰到那些油子，就夠你掏的拉，人員費用不用操心，都是后給錢的，原料最讓人頭痛，

7、做牛扒的肉，一斤100多，200塊，酒水、配料得個2W5W。還有好多是現(xiàn)急現(xiàn)用的錢，，，酒水牌，傳單，員工服裝，住宿、伙食，不要以為你開西餐就不怕伙食事了，處理不好，一個廚師一天能讓你賠給2001000打底，因為沒有廚師是不吃廚房東西的。這些都是希望你小心，畢竟誰的錢都不是大風刮來的。3、開西餐廳做預算方案要考慮的問題——a營業(yè)面積面積標準400平方米合適，租金？能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。既不能擁擠，又不能空位

8、太大，避免資源浪費。新開店區(qū)域面積參考顧客使用區(qū)域：1、每餐位約1.5.5平方米。2、空間包括：通道、停車處、候餐區(qū)、大廳、雅間。3、辦公前廳區(qū)域：前廳124、廚房13或0.60.8平方米每餐位辦公室1505、庫房2256、員工更衣125等b員工定額餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1。服務人員大廳1人看2—4張臺。包間1桌配13名服務員。傳菜生1人傳10桌，根據(jù)距離廚房遠近而定。廚房管理跨度為3—10人。一般1315個餐位配1名