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文檔簡介
1、南京中心大酒店標準操作程序南京中心大酒店標準操作程序1職業(yè)餐飲網(wǎng)職業(yè)餐飲網(wǎng)服務職業(yè)餐飲人服務職業(yè)餐飲人前廳部標準操作程序前廳部標準操作程序GRO目錄GRO1.GRO工作流程工作流程3、4南京中心大酒店標準操作程序南京中心大酒店標準操作程序38：10如有VIP客人需要總經(jīng)理送行，要提前了解客人的早餐信息，與管家聯(lián)動密切關(guān)注客人的行蹤，并及時通報給飯店酒店相關(guān)崗點，做好有關(guān)迎送工作。8：30根據(jù)大堂巡查路線對飯店酒店一樓、二樓公共區(qū)域進行巡
2、查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關(guān)部門整改，檢查上午會場布置，溫度。9：00大廳問候客人，協(xié)助退房的客人提拿行李，叫車，如客人自己有車，詢問客人車號，聯(lián)系泊車員把車開到大廳雨棚下。10：00電話詢問昨日發(fā)放意見信的客人房間，詢問客人的住店感受，提醒客人填寫意見信。11：00午飯時間11：30在大廳做好與客人的溝通與交流，引領(lǐng)客人到四樓總臺辦理入住登記手續(xù)，送客進房，做好相關(guān)聯(lián)動服務。12：30靈活冷靜地處理突發(fā)的意外事件或賓客的投訴。13：00檢
3、查下午會場布置，空調(diào)溫度；抽查房間溫度，在工作日志上記錄。14：00大廳問候客人，幫助客人解決困難，引領(lǐng)會議，住店客人上樓。15：40記錄交班并與晚班大堂做好交接班2、晚班（、晚班（14：3022：00）。14：20查閱并熟悉了解VIP客人的信息，包括尚未抵店的VIP客人，有過投訴記錄的客人，當天過生日的客人，在店會議、離店的VIP客人和晚上宴會等信息。15：00大廳問候客人，引領(lǐng)客人到四樓辦理入住手續(xù)，送客進房，做好相關(guān)聯(lián)動。16：0
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