

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文檔簡(jiǎn)介
1、KINGPOINTHOTECLMANAGEMENTLTD總則管家是酒店中一個(gè)非常重要的一線職能部門,它不僅負(fù)責(zé)酒店內(nèi)絕大部分的清潔衛(wèi)生,還為住店客人提供客房服務(wù),管家部工作的質(zhì)量和效率決定每位客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)關(guān)系到客房的營(yíng)業(yè)成本。管家部管理著酒店絕大部分的資產(chǎn),設(shè)施及設(shè)備,如何能夠使之發(fā)揮最大作用,減少損壞及維修的成本是管家房部一項(xiàng)重要的職責(zé)。同時(shí)管家部還負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的環(huán)境布置及裝飾??腿诵枰粋€(gè)清潔、安全、舒適、方便的食宿場(chǎng)所,所
2、以管家部還負(fù)責(zé)酒店公共酒店中扮演著一個(gè)重要的角色,它的成功可給客人留下貫穿始終的美好印象,這一美好印象會(huì)使客人再次回到我們的酒店,同是良好的口碑也會(huì)通過(guò)我們的客人傳播出去,成為酒店最好的,可信度最高的廣告宣傳。管家部實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制,對(duì)上向房務(wù)總監(jiān)報(bào)告下分四個(gè)部分:客房中心、客房樓層、PA、洗衣房、部門內(nèi)分四級(jí)管理:經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、員工。第一節(jié)第一節(jié)人事組織架構(gòu)圖(略)人事組織架構(gòu)圖(略)第二節(jié)第二節(jié)工作目標(biāo)工作目標(biāo)我們的理想——使本酒
3、店成為本地區(qū)最好、最完善、最衛(wèi)生的星級(jí)酒店,擁有最高和服務(wù)水平,達(dá)到國(guó)際級(jí)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。我們的態(tài)度——客人的滿意就是我們的最終的工作目的。我們的目標(biāo)——保持整個(gè)酒店客房、樓層、公共區(qū)及辦公區(qū)的清潔衛(wèi)生,向客人提供恰當(dāng)當(dāng)?shù)?、禮貌的、完整的及最好的服務(wù)。我們的希望——我們堅(jiān)信對(duì)員工不斷的培訓(xùn)有利于更快、更好地達(dá)到以上我們所確定的目標(biāo)。第三節(jié)第三節(jié)管家部與其它部門的關(guān)系管家部與其它部門的關(guān)系前廳部:提供新的房間狀態(tài)、信息,以保證提高客房出租率。
4、協(xié)助前廳部行李生開門收取行李。工程部:提供資料給工程部處理任何維修保養(yǎng)的事實(shí)。餐飲部:收拾飲食餐具及餐車,協(xié)助房間餐飲。財(cái)務(wù)部:協(xié)助做好固定資產(chǎn)的盤點(diǎn),協(xié)助員工薪金支付。人事部:對(duì)新員工的錄用和培訓(xùn)計(jì)劃,提供要求,并協(xié)助做好員工的培訓(xùn)工作。保安部:提供資料以防止閑雜人員混進(jìn)酒店,協(xié)助保安對(duì)酒店的區(qū)域做好防火防盜工作,以便設(shè)法處理。市場(chǎng)營(yíng)銷部:協(xié)助它在客房、大堂內(nèi)擺放廣告宣傳以便宣傳推銷酒店各種設(shè)施和服務(wù)。采購(gòu)部:管家部所需的一切用品由管
5、家部提出來(lái)采購(gòu),明確采購(gòu)物品的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,核準(zhǔn)后由采購(gòu)部辦理。KINGPOINTHOTECLMANAGEMENTLTD程序程序PROCEDURESPA部員工的儀部員工的儀容儀表容儀表編號(hào)編號(hào)REFCODEPARR002執(zhí)行職位執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE所有員工所有員工涉及部門涉及部門DEPATMENTCONCERNED所有分部所有分部女員工女員工:制服:干凈整齊,沒有皺褶名牌:上班時(shí)須佩帶在制服前胸左上方頭發(fā):
6、干凈修剪整齊,長(zhǎng)發(fā)需盤起并戴指定的頭花指甲:整齊干凈,不可留長(zhǎng)指甲及涂彩色指甲油面部:每日上班前及餐后需化淡妝嘴:口氣要清新,上班前和上班時(shí)禁止喝酒和吃帶刺激味的食物香水:只難使用清淡型的香水鞋子:應(yīng)著酒店指定款式的布鞋,干凈、無(wú)味襪子:需著肉色襪子,無(wú)破損男員工:男員工:制服:干凈整齊,沒有皺褶名牌:上班時(shí)須佩帶在制服前胸左上方頭發(fā):干凈,前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)衣領(lǐng)指甲:整齊干凈,不可留長(zhǎng)指甲面部:不得留蓄胡須,每日上班前必須刮干
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