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文檔簡介
1、安全檢查項目自查表安全檢查項目自查表南苑e家店序號檢查項目檢查情況整改計劃1消防通道暢通，無堆積雜物堵塞現(xiàn)象2煙感感應(yīng)正常，報警器顯示位置準(zhǔn)確，有報警記錄3滅火器配備齊全，壓力符合要求4消防水帶無霉變、無破損5消防設(shè)施消防栓出水水壓符合要求6廚房間備有滅火毯和滅火器7廚房的煤氣、燃灶等停用后是否關(guān)閉閥門8爐灶上的油煙管道、油煙罩是否定期清洗，無油膩9餐廳廚房安全餐廳收市后各環(huán)節(jié)是否檢查到位，并記錄在檢查表上10提供食品符合衛(wèi)生，無三無產(chǎn)
2、品、無過期食品、無霉變食品11所有餐飲從業(yè)人員都持有有效健康證上崗12工作人員食品操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟、葷素等分開存放13食品衛(wèi)生管理檢查各食品供應(yīng)商是否正規(guī)、有營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件14變配電間須備絕緣手套、應(yīng)急燈與滅火器15用電安全電器設(shè)備的安裝及線路鋪設(shè)符合安全規(guī)定，沒有使用破損接線板及私拉私接電線35建立訪客登記制度36建立協(xié)查對象檔案及可疑人員內(nèi)控和客房異常情況報告制度37及時更新黑名單資料38夜間巡邏間隔不超過60分鐘，并有巡
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