酒店客房運營計劃書

1、酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房客房收入；二是飲食收入；收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營分析，客房收入的經(jīng)營成本成本比餐飲餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營利潤的主要來源，在經(jīng)營管理管理的過程中，要使客房出租率上升，則的過程

2、中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：現(xiàn)將客房部工作開展經(jīng)營管理情況計劃如下：現(xiàn)將客房部工作開展經(jīng)營管理情況計劃如下：1規(guī)范各崗位的服務(wù)用語，提高對客規(guī)范各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在酒店正式營業(yè)之前，針為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在酒店正式營業(yè)之前，針對管理小組所轄酒店是一個新酒店，客房部將搜集各崗位的服務(wù)用對管理小

3、組所轄酒店是一個新酒店，客房部將搜集各崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，后整理，做為我們對客交流的語言指南，同時，語，進行留精去粗，后整理，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓也將做為我們培訓新員工新員工的教材。的教材。2為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執(zhí)行為確保客房出售質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《4《4級查房制度級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一

4、件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“4“4級查級查房制度房制度”，即員工自查、，即員工自查、領(lǐng)班領(lǐng)班普查、普查、主管主管抽查，經(jīng)理嚴查，做到層抽查，經(jīng)理嚴查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且要求增加層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且要求增加‘查房分析查房分析’，‘查

5、房記錄房記錄’，對客房各項指標的檢查，用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直，對客房各項指標的檢查，用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀。觀。3執(zhí)行首問責任制執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位員工如實施首問責任制要求處在一線崗位員工如前廳前廳、樓層、總機、、樓層、總機、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如各總的交通信息、旅游資訊、各服服務(wù)中心所掌握的信息量大，如各總的交通信息、旅游資訊、各服門還將在工余時間舉辦一些文體活動，豐富員工的業(yè)余生活。門還將在工

6、余時間舉辦一些文體活動，豐富員工的業(yè)余生活。6開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用比較高客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用比較高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部將號召全體員工本的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部將號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時

7、在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：表現(xiàn)在：①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可賣給廢品收購。賣給廢品收購。②每日早晨要求對樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后每日早晨要求對樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后再開啟；查房后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)再開啟；查房

8、后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費。電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為酒店節(jié)約一筆不少的電費。③為了做好物品的為了做好物品的成本控制成本控制，客房物管針對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行，客房物管針對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行合理劃分，各樓層每天申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額合理劃分，各樓層每天申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%85%，如確因工作需要需超出的，必由

9、上級批示后方可領(lǐng)取，且，如確因工作需要需超出的，必由上級批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責任到人?？陀闷奉I(lǐng)用責任到人。7將盡力做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。將盡力做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門將制定部門將制定《優(yōu)秀員工評選方案優(yōu)秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出優(yōu)為指導，堅持每月評出優(yōu)秀員工，并在部門大會上表揚，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動秀員工，并在部門大會上表揚，以激發(fā)員工的工作熱情，