酸堿催化酯交換的反應(yīng)機(jī)理

1、酸堿催化酯交換的反應(yīng)機(jī)理酸堿催化酯交換的反應(yīng)機(jī)理脂肪酸甲酯主要是由甘油三酯與甲醇通過(guò)酯交換制備，其反應(yīng)方程式如下：$PH油脂（甘油三酯）先與一個(gè)甲醇反應(yīng)生成甘油二酯和甲酯，甘油二酯和甲醇繼續(xù)反應(yīng)生成甘油單酯和甲酯，甘油單酯和甲醇反應(yīng)最后生成甘油和甲酯。z5VfgU=F酯交換催化劑包括堿性催化劑、酸性催化劑、生物酶催化劑等。其中，堿性催化劑包括易溶于醇的催化劑（如NaOH、KOH、NaOCH3、有機(jī)堿等）和各種固體堿催化劑；酸性催化劑包括

2、易溶于醇的催化劑（如硫酸、磺酸等）和各種固體酸催化劑。9twy]1t堿性催化劑oP!7X|A在堿性催化劑催化的酯交換反應(yīng)中，真正起活性作用的是甲氧陰離子，如下圖所示。甲氧陰離子攻擊甘油三酯的羰基碳原子，形成一個(gè)四面體結(jié)構(gòu)的中間體，然后這個(gè)中間體分解成一個(gè)脂肪酸甲酯和一個(gè)甘油二酯陰離子，這個(gè)陰離子與甲醇反應(yīng)生成一個(gè)甲氧陰離子和一個(gè)甘油二酯分子，后者會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成甘油單酯，然后轉(zhuǎn)化成甘油。所生成的甲氧陰離子又循環(huán)進(jìn)行下一個(gè)的催化反應(yīng)。3nO

3、gw#l堿性催化劑是目前酯交換反應(yīng)使用最廣泛的催化劑。使用堿性催化劑的優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)速度快。有學(xué)者估計(jì)，使用堿催化劑的酯交換反應(yīng)速度是使用同當(dāng)量酸催化劑的4000倍。堿催化的酯交換反應(yīng)甲醇用量遠(yuǎn)比酸催化的低，因此工業(yè)反應(yīng)器可以大大縮小。另外，堿性催化劑的腐蝕性比酸性催化劑弱很多，在工業(yè)上可以用價(jià)廉的碳鋼反應(yīng)器。除了上述優(yōu)點(diǎn)外，使用堿性催工業(yè)化前景。除此之外，國(guó)內(nèi)外正在開(kāi)發(fā)的固體堿催化劑還包括粘土、分子篩、復(fù)合氧化物、碳酸鹽以及