飲食營(yíng)養(yǎng)與身體健康

1、飲食營(yíng)養(yǎng)與身體健康飲食營(yíng)養(yǎng)與身體健康摘要：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)上查詢相關(guān)資料，采用統(tǒng)計(jì)的方法，把人們對(duì)“飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們健康的重要性”的全部問(wèn)卷進(jìn)行信息處理、整理有關(guān)數(shù)據(jù)。一、問(wèn)題的提出：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類的生活水平也在逐步提高。人們對(duì)生活的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，我們選擇了“飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們健康的重要性”這一研究課題。二、研究目的：為了切實(shí)的了解人們的飲食習(xí)慣及培養(yǎng)我們?cè)诔B(tài)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。三、研究過(guò)程：1.查閱文獻(xiàn)、收集資料；2.設(shè)計(jì)問(wèn)

2、卷、調(diào)查訪談；3.登記信息、整理數(shù)據(jù)；4.分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論；5.探詢?cè)?、提出建議；6.撰寫研究報(bào)告；四、課題研究報(bào)告：〈一〉根據(jù)初步調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)了飲食方面存在著許多問(wèn)題。1.首先，我們調(diào)查了我校的學(xué)生一日三餐的情況，本次結(jié)果顯示，由于同學(xué)們的種種原因而不能合理的膳食。沒(méi)有養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的習(xí)慣。（如下表所示）分類小學(xué)生初中生高中生早餐吃的少（占全日食量的20%左右）70%82%85%a.膳食結(jié)構(gòu)要平衡：合理的膳食結(jié)構(gòu)是指所吃的各類食物

3、的品種、數(shù)量搭配要適合，要與人體的需要相平衡。b.膳食制度要合理：根據(jù)消化系統(tǒng)的功能和規(guī)律，一般食物在胃里停留三到五個(gè)小時(shí)，再結(jié)合工作和學(xué)習(xí)時(shí)間，每天以一日三餐為宜?？茖W(xué)的進(jìn)餐習(xí)慣應(yīng)是：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少。而不科學(xué)的進(jìn)餐習(xí)慣為：早餐吃的少，午餐吃的差，晚餐吃的飽。這樣會(huì)導(dǎo)致低血糖，肥胖癥，心血管等疾病，對(duì)我們身體不利。c.減少烹調(diào)處理對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的損失。d.食物應(yīng)色、香、味俱全。合理的膳食不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)豐富，做出來(lái)的菜肴還要

4、色（好看），香（聞香），味（味好）俱全才能促進(jìn)消化腺的分泌，才能增進(jìn)食欲。e.食物必須符合衛(wèi)生要求，合理的膳食不僅要營(yíng)養(yǎng)好還要清潔衛(wèi)生，做到無(wú)毒、無(wú)害，不吃腐敗變質(zhì)的食物。由此可見(jiàn)，飲食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的。每個(gè)人只有做到了平衡的膳食，養(yǎng)成了科學(xué)進(jìn)餐的習(xí)慣身體才會(huì)健康。⑵中國(guó)居民膳食指南a食物應(yīng)多樣，以谷類為主。b多吃蔬菜、水果和薯類。c常吃奶類、豆類及其制品。d經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。e食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體