“廚房專家—方太”如是說

1、“廚房專家—方太”如是說“廚房專家—方太”如是說寧波方太廚具有限公司創(chuàng)立于1996年1月，坐落于浙江省慈溪市，專業(yè)生產(chǎn)以“方太”牌集成廚房、吸油煙機、家用灶具、消毒碗柜為主導(dǎo)的廚房系列產(chǎn)品。公司擁有員工3500人，其中總部員工1000人，市場營銷人員2500人?？偛啃姓T工中，具有大專以上學(xué)歷員工占59%。公司總資產(chǎn)3.13億元，目前已成為中國廚房領(lǐng)域最成功的生產(chǎn)廠家之一。方太一直以品牌戰(zhàn)略為導(dǎo)向，把自身對中國廚房以及廚房文化的獨到理解

2、融入產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)中，并結(jié)合和利用人體功能學(xué)、美學(xué)各種邊緣科學(xué)以及集成技術(shù)，不斷創(chuàng)造出最適合中國現(xiàn)狀的廚房產(chǎn)品。同時，方太還憑借雄厚的技術(shù)實力、強大的營銷能力，推動并引領(lǐng)中國廚房產(chǎn)業(yè)向“精工細作的現(xiàn)代工業(yè)”的轉(zhuǎn)化。方太在廚房領(lǐng)域的表現(xiàn)一直為業(yè)界關(guān)注，到２００２年，方太油煙機在高端市場占有率已達到三成以上，在今年初中國最有價值品牌評選中，方太的品牌評估價值達到８４２億元人民幣，是專業(yè)廚具生產(chǎn)企業(yè)中唯一入圍者。作為國內(nèi)廚房產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，方

3、太有什么獨到之處呢？方太是一個把全副身家集中押寶在中高端市場，放言三專（專業(yè)、專注、專心）到底，鎖定消費者廚房絕不回頭的本土企業(yè)。自我定位為“廚房專家”的方太，決意走價值路線，希冀以產(chǎn)品設(shè)計、創(chuàng)新能力和品牌資產(chǎn)為核心筑高反抗本土大廠和國際競爭的堡壘。如果實施集中策略和中高端品牌戰(zhàn)略確實能為這個“廚房專家”在小家電市場列強環(huán)伺的格局中殺出血路，寧波方太走這條路的意義實在非同凡響。茅理翔董事長和茅忠群總經(jīng)理在1995年決定上馬油煙機項目時，

4、做了一件非常偉大的事情：他們制造出了能從真正意義解決消費者需求的廚電產(chǎn)品。具有戲劇色彩的是，當年兩位創(chuàng)始人雖沒有接受過正規(guī)的管理學(xué)理論的系統(tǒng)培訓(xùn)，但由他們親手操作的方太品牌和產(chǎn)品卻絕對夠得上經(jīng)典的營銷案例水平。經(jīng)過認真扎實的市場調(diào)研（方太也許是本土廚電廠商中如此認真地執(zhí)行產(chǎn)品研發(fā)調(diào)研的第一家），兩位創(chuàng)始人確信發(fā)現(xiàn)了消費者的需求。事實證明對于像方太這樣悉心體嘗消費者需求的廠商，市場的回饋是極度慷慨的。但需要注意的是市場和業(yè)態(tài)背景的變化。有

5、一句英文諺語可以為方太的成功加一個腳注：“在盲眼者的王國里，一只眼的人可以成為國王?！币浴懊ぱ壅叩耐鯂眮硇稳?995年時的中國廚電市場業(yè)態(tài)可能過于刻薄。若換句話表達可能更加貼切一點：如果說“新品研發(fā)必需以市場需求為導(dǎo)向”在數(shù)年前的廚電市場尚有新意的話，在2004年的今天，這是絲毫不為過的常識和必須履行的程序。公司當然要對市場需求、市場信息反饋進行規(guī)范研究和調(diào)查，才能確定新品開發(fā)的方向、促銷的手段和市場的定位等要素。消費者研究和市場導(dǎo)向

6、的新品研發(fā)甚至是本土大廠和國際品牌的優(yōu)勢所在?？陀^地說，在本土廚電市場，由于市場業(yè)態(tài)、競爭格局和消費者成熟度等因素的改變，要打造人無我有的核心產(chǎn)品力的難度大大增加了。如果說創(chuàng)業(yè)家的主要任務(wù)就是在局部搭建一個“小壟斷”的環(huán)境，然后去收獲更高的回報，那么茅忠群總經(jīng)理建設(shè)“小壟斷”的本事夠得上教科書水準。方太廚具2002年銷售收入逾5億元，稅前利潤率約達20%，這可是個令本土家電大廠艷羨的數(shù)字。公司銷售的47萬臺油煙機，平均售價在800元以上

7、。根據(jù)方太市場部的數(shù)據(jù)，行業(yè)預(yù)測每年有800萬臺抽油煙機的市場需求，其中20%的需求量來自單價700元以上的中高端，而方太在價格1000元以上的中高端市場的份額超過了30%。如果說本土廚電市場至今還是一個破碎市場，方太廚具至少已經(jīng)完成了中高端市場的整合。方太在中高端廚電市場正享用著“小壟斷”的甜餅。品牌為旗，創(chuàng)新為本。如果說過去的幾年里，“方太”與方太聯(lián)手打下的江山只是一種偶然意義上的珠聯(lián)璧合，那么2003年4月，方太在京提出的“設(shè)計領(lǐng)

8、先的廚房專家”戰(zhàn)略調(diào)整，則實實在在地將品牌目標寫進了公司的愿景，成為方太應(yīng)對新世紀小家電行業(yè)競爭的新招法。方太一直主打中高端市場、以專業(yè)定位的企業(yè)，在新的營銷戰(zhàn)略的調(diào)整上，方太表示仍然要堅持這個“專”字，并提出“三?！备拍睢皩I(yè)、專心和專注”。專業(yè)，是指方太在這個領(lǐng)域要求自己達到專業(yè)級的標準。始終保持在技術(shù)上的領(lǐng)先，并確保產(chǎn)品的高品質(zhì)，使“專業(yè)”成為方太的專屬特質(zhì)。如果說“專業(yè)”是指標準，“專心”則是指方太在業(yè)務(wù)發(fā)展上心無旁騖，將始

9、終沿著緊密相關(guān)性的延伸路線發(fā)展，即方太將以廚房事業(yè)為使命，以推動中國及世界廚房文化進步為目標，力爭成為中國以及世界的、受人尊敬、基業(yè)常青的企業(yè)。“專注”，則是指企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵衡量指標將始終專注于產(chǎn)品力的建設(shè)，倚賴專注建設(shè)真正屬于方太特色、不可復(fù)制的產(chǎn)品力。配合方太廚房專家戰(zhàn)略的發(fā)布，方太還在市面上全方位推出覆蓋廚房主要產(chǎn)品系列的四款廚房專家新品，這四個系列的新品分別是“彰顯廚房時尚的隨心開吸油煙機”、“新妝上市的日后吸油煙機”、“為生活

10、加冕的芙蓉灶”和“綻放潔凈之美的廚貝嵌入式消毒柜”。此次推出的所有新品都采用了方太公司的最新關(guān)鍵技術(shù)，以及讓市場側(cè)目的外觀設(shè)計方案，方太希望借助新品的推出，讓消費者對方太廚房專家有更加深入地了解，從各個角度強化中高端產(chǎn)品的定位，從而再度刮起“方太旋風”。應(yīng)該說茅忠群先生能成功打造出“小壟斷”格局，兩樣原因都有一點。方太廚具確實制造出貼近中高端消費者需求的產(chǎn)品，并建設(shè)了在這個消費者群體中的美好形象。更直接地說，方太廚具干脆是締造了本土中高

11、端廚電消費市場。因此消費者愿意為方太支付“品牌奶酪”。另一方面，至少到目前為止，方太的產(chǎn)品創(chuàng)新力在廚電市場中高端區(qū)格里暫時領(lǐng)先。方太推陳出新的能力和速度使競爭對手無法緊隨。新世紀，方太核心競爭力直指產(chǎn)品力。秉承“獨特、高檔、領(lǐng)先”的研發(fā)方針，方太充分運用IPD、CAD、CAPP、PDM等先進的設(shè)計軟件、方法及技術(shù)管理手段，不斷研制出了廚房領(lǐng)域內(nèi)一代又一代精品，并在業(yè)界掀起了一陣又一陣“方太旋風”：率先推出大圓弧流線型吸油煙機；率先推出人

12、工智能型吸油煙機；率先推出颶風型吸油煙機……目前方太在智能控制技術(shù)、核心模塊研究，領(lǐng)先的外觀設(shè)計、廚房集成技術(shù)、人體功能學(xué)研究等各方面，獲得國家專利近120項。方太吸油煙機在高端市場的占有率達到三成以上，燃氣灶具、消毒碗柜、集成廚房等系列廚房產(chǎn)品在高端市場的表現(xiàn)也令人刮目。方太，已逐漸發(fā)展成為產(chǎn)品門類齊全的中國家庭廚房一體化解決方案的提供者。思考題1、方太為什么能在眾多的廚電廠商中脫穎而出？2、方太的“專業(yè)、專心和專注”三專理念是否符合