雙孢蘑菇栽培技術

1、雙孢蘑菇栽培技術雙孢蘑菇栽培技術一、雙孢蘑菇的生長發(fā)育條件（一）營養(yǎng)。主要來源于稻草、麥稈、玉米稈、畜糞等。（二）溫度。菌絲體生長發(fā)育的溫度范圍是6－32℃，最適溫度為23－25℃；子實體生長的溫度范圍是5—23℃，最適溫度是16℃。（三）水分（濕度）。在菌絲體生長階段，將原料含水量調節(jié)為65％左右，在子實體生長階段，空氣相對濕度調節(jié)為85－90％左右。（四）空氣。雙孢蘑菇是一種好氧真菌，要保證大量氧氣供應。（五）酸堿度。蘑菇菌絲生長最

2、適宜的酸堿度為ＰＨ值7.5左右。在原輔料預堆、翻料及覆土中都要加石灰，把原輔料ＰＨ值調節(jié)為8－8.5，覆土ＰＨ值調節(jié)為7.2－8.2。（六）光照。蘑菇菌絲生長和子實體發(fā)育過程中基本不需要光照。（七）覆土。熟壤土對于促進子實體形成具有重要作用。二、雙孢蘑菇種植生產方式（一）房菇種植。挑選便于調節(jié)通風量的房屋作為菇房。紗窗外設封閉用黑色塑料薄膜覆蓋。1菌床，按兩側操作的菌床寬度1.2－1.5米，單側操作的菌床寬度0.8－1.0米設置，通道寬

3、度為60－80厘米；長度根據(jù)房屋確定。2菇床層間設置，層數(shù)以5層為宜，底層離地面20厘米，層間高60厘米，頂層距房頂1米。（二）棚菇種植。1一般以每個菇棚種菇200－300平方米為宜。2.建棚材料可選擇實心竹、木材等，以牢靠和經(jīng)濟實用為原則。3.搭建方料堆寬度，高度保持不變。應翻堆4—5次，間隔時間由5天遞減為2天。四、菇房消毒及進料（一）菇房消毒。新建菇房或原有菇房都必須進行消毒。消毒前將菇房（棚）密閉。消毒時按照每100平方米種植面

4、積，用100毫升敵敵畏和500克甲醛水溶液加水5公斤，加熱熏蒸進行消毒；或用甲醛2公斤、高錳酸鉀0.5公斤熏蒸消毒。密封24小時后打開門窗通風35小時后才能進入。（二）進料。鋪設原料時要求疏松、均勻。（三）二次發(fā)酵。把堆制好的原料搬上菌床并封閉菇房（棚），可采用人為蒸汽加溫的方法使其升溫至58－60℃，保持6—8小時，然后自然通風降溫，在12小時內逐步將溫度降至43－48℃，維持3－5天。通過二次發(fā)酵使原輔料由棕色變成深褐色，料松軟，不

5、粘稠，含水65－68％，ＰＨ值7.5－7.8。五、播種及管理（一）整床。二次發(fā)酵結束后，打開門窗通風，待料溫降至30℃左右時，把原料均勻鋪平，料厚掌握在18－20厘米，以備播種。（二）播種。掌握料溫在24－26℃為宜，先把2／3的菌種均勻撒于料面，再輕輕提起原料抖動使菌種顆粒滲入原料內，再把剩余1／3的菌種撒于原料表面，然后輕輕拍壓，使菌種與原料緊密接觸，便于菌絲生長擴散。每平方米用種1.2瓶。（三）播后管理。播種后3－5天，關閉門窗，