雙孢蘑菇栽培技術(shù)

1、雙孢蘑菇栽培技術(shù)雙孢蘑菇栽培技術(shù)一、雙孢蘑菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件（一）營(yíng)養(yǎng)。主要來(lái)源于稻草、麥稈、玉米稈、畜糞等。（二）溫度。菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍是6－32℃，最適溫度為23－25℃；子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍是5—23℃，最適溫度是16℃。（三）水分（濕度）。在菌絲體生長(zhǎng)階段，將原料含水量調(diào)節(jié)為65％左右，在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，空氣相對(duì)濕度調(diào)節(jié)為85－90％左右。（四）空氣。雙孢蘑菇是一種好氧真菌，要保證大量氧氣供應(yīng)。（五）酸堿度。蘑菇菌絲生長(zhǎng)最

2、適宜的酸堿度為ＰＨ值7.5左右。在原輔料預(yù)堆、翻料及覆土中都要加石灰，把原輔料ＰＨ值調(diào)節(jié)為8－8.5，覆土ＰＨ值調(diào)節(jié)為7.2－8.2。（六）光照。蘑菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育過程中基本不需要光照。（七）覆土。熟壤土對(duì)于促進(jìn)子實(shí)體形成具有重要作用。二、雙孢蘑菇種植生產(chǎn)方式（一）房菇種植。挑選便于調(diào)節(jié)通風(fēng)量的房屋作為菇房。紗窗外設(shè)封閉用黑色塑料薄膜覆蓋。1菌床，按兩側(cè)操作的菌床寬度1.2－1.5米，單側(cè)操作的菌床寬度0.8－1.0米設(shè)置，通道寬

3、度為60－80厘米；長(zhǎng)度根據(jù)房屋確定。2菇床層間設(shè)置，層數(shù)以5層為宜，底層離地面20厘米，層間高60厘米，頂層距房頂1米。（二）棚菇種植。1一般以每個(gè)菇棚種菇200－300平方米為宜。2.建棚材料可選擇實(shí)心竹、木材等，以牢靠和經(jīng)濟(jì)實(shí)用為原則。3.搭建方料堆寬度，高度保持不變。應(yīng)翻堆4—5次，間隔時(shí)間由5天遞減為2天。四、菇房消毒及進(jìn)料（一）菇房消毒。新建菇房或原有菇房都必須進(jìn)行消毒。消毒前將菇房（棚）密閉。消毒時(shí)按照每100平方米種植面

4、積，用100毫升敵敵畏和500克甲醛水溶液加水5公斤，加熱熏蒸進(jìn)行消毒；或用甲醛2公斤、高錳酸鉀0.5公斤熏蒸消毒。密封24小時(shí)后打開門窗通風(fēng)35小時(shí)后才能進(jìn)入。（二）進(jìn)料。鋪設(shè)原料時(shí)要求疏松、均勻。（三）二次發(fā)酵。把堆制好的原料搬上菌床并封閉菇房（棚），可采用人為蒸汽加溫的方法使其升溫至58－60℃，保持6—8小時(shí)，然后自然通風(fēng)降溫，在12小時(shí)內(nèi)逐步將溫度降至43－48℃，維持3－5天。通過二次發(fā)酵使原輔料由棕色變成深褐色，料松軟，不

5、粘稠，含水65－68％，ＰＨ值7.5－7.8。五、播種及管理（一）整床。二次發(fā)酵結(jié)束后，打開門窗通風(fēng)，待料溫降至30℃左右時(shí)，把原料均勻鋪平，料厚掌握在18－20厘米，以備播種。（二）播種。掌握料溫在24－26℃為宜，先把2／3的菌種均勻撒于料面，再輕輕提起原料抖動(dòng)使菌種顆粒滲入原料內(nèi)，再把剩余1／3的菌種撒于原料表面，然后輕輕拍壓，使菌種與原料緊密接觸，便于菌絲生長(zhǎng)擴(kuò)散。每平方米用種1.2瓶。（三）播后管理。播種后3－5天，關(guān)閉門窗，