以秸桿為栽培料生產(chǎn)雙孢蘑菇的技術(shù)初步研究.pdf

1、中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，各種作物秸稈來源廣泛、數(shù)量巨大，是一項(xiàng)寶貴的資源，利用是否合理直接關(guān)系到中國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。但目前秸稈資源直接還田的效果欠佳，作為飼料的價(jià)值不大、應(yīng)用有限，秸稈在工業(yè)的利用在我國(guó)才剛剛起步，在工藝方面和市場(chǎng)銷售方面都還很難，而焚燒和棄置亂堆等更是造成秸稈資源的浪費(fèi)，且污染環(huán)境。本文分析了目前秸稈利用現(xiàn)狀指出，關(guān)鍵是要給作物秸稈找出路。生產(chǎn)食用菌是其綜合利用中一條很有效的途徑，而采用水稻、小麥等作物秸稈生產(chǎn)雙孢

2、蘑菇，不但可以解決秸稈降解的問題，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無污染、市場(chǎng)前景好的雙孢蘑菇產(chǎn)品，還給農(nóng)民帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益，且能消除污染，提高地力，改善生態(tài)環(huán)境，從根本上解決秸稈焚燒問題。 針對(duì)目前國(guó)內(nèi)雙孢蘑菇菌種單一，滿足不了四川生產(chǎn)發(fā)展的需要，開展了選育能適應(yīng)四川成都平原的環(huán)境條件、并且能夠在多種農(nóng)作物秸稈上良好地生長(zhǎng)的雙孢蘑菇品種的系列工作。成都天府農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)從一野外環(huán)境中采到一個(gè)雙孢蘑菇子實(shí)體，進(jìn)行人工分離提純，并進(jìn)行了品種鑒定

3、和可食性鑒定等工作，得到雙孢蘑菇1＃。將提純菌株在幾種農(nóng)作物秸稈材料上皆生長(zhǎng)良好。將該菌株與對(duì)照雙孢蘑菇進(jìn)行了對(duì)比生產(chǎn)試驗(yàn)。結(jié)果顯示，雙孢蘑菇1＃比市售雙孢蘑菇增產(chǎn)15.8-19.6％，達(dá)1％顯著差異，其產(chǎn)量、品質(zhì)等農(nóng)藝性狀皆優(yōu)于對(duì)照。 在雙孢蘑菇生產(chǎn)上，普遍存在制種容易污染、制種周期過長(zhǎng)等問題，從而制約著雙孢蘑菇的規(guī)?；a(chǎn)。為了探討制約雙孢蘑菇規(guī)?；a(chǎn)的關(guān)鍵因子，分別研究了透氣性及低溫處理對(duì)雙孢蘑菇菌絲生長(zhǎng)的影響、不同菌齡

4、雙孢蘑菇菌種對(duì)菌絲生長(zhǎng)速度及產(chǎn)量的影響，以及雙孢蘑菇的播期試驗(yàn)。采用雙層聚丙烯薄膜、雙層報(bào)紙及纖維棉三種不同的材料對(duì)菌種瓶封口進(jìn)行透氣性試驗(yàn)表明，采用雙層報(bào)紙和纖維棉封口的效果沒有顯著差異，但用雙層聚丙烯薄膜封口的菌種生長(zhǎng)速度顯著低于用另兩種材料封口的速度，說明雙孢蘑菇菌絲生長(zhǎng)需要良好的透氣性，與從前的研究雙孢蘑菇菌絲生長(zhǎng)對(duì)氧氣要求不嚴(yán)結(jié)果不同，這是目前生產(chǎn)上主要用薄膜封口的主要依據(jù)，菌種經(jīng)過不同時(shí)間的低溫處理后其菌絲生長(zhǎng)速度沒有顯著的

5、差異，而就透氣性及低溫處理而言，透氣性的影響明顯大于低溫處理的影響。用菌齡分別為1、2、3周的雙孢蘑菇母種轉(zhuǎn)接試管測(cè)菌絲生長(zhǎng)速度，結(jié)果表明：用菌齡越短的母種轉(zhuǎn)接試管后的菌絲生長(zhǎng)速度越快，說明雙孢蘑菇的菌齡對(duì)菌絲生長(zhǎng)影響較大，因此在生產(chǎn)上應(yīng)注意盡量使用菌齡短的菌種。而雙孢蘑菇的播期對(duì)產(chǎn)量也具有很大的影響。結(jié)果表明：四個(gè)播期內(nèi)均可以栽培雙孢蘑菇，但9月栽培風(fēng)險(xiǎn)最小，效果最好，管理得好產(chǎn)量很高。其主要原因是9月中旬后各方面條件比較適宜雙孢蘑菇

6、生長(zhǎng)，很容易栽培成功。10月栽培雙孢蘑菇的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大，也可收獲雙孢蘑菇產(chǎn)品，但出菇期不是最長(zhǎng)，最終產(chǎn)量也較高。11月和12月播種的風(fēng)險(xiǎn)最大，出菇期短，產(chǎn)量較9月、10月產(chǎn)量要少，而且在第二年大春來臨之前必須騰田，做好大春前的準(zhǔn)備。 為了使降解作物秸稈的優(yōu)良雙孢蘑菇品種能夠進(jìn)行規(guī)?；纳a(chǎn)應(yīng)用，根據(jù)對(duì)雙孢蘑菇生物學(xué)特點(diǎn)和生長(zhǎng)特性的研究結(jié)果，本文總結(jié)了選育的雙孢蘑菇1＃的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，制定了規(guī)范化栽培的技術(shù)規(guī)范。2004年在天