火鍋文檔_創(chuàng)業(yè)為什么選擇火鍋店相關(guān)資料

1、現(xiàn)如今的火鍋品種已不再局限于單一的傳統(tǒng)麻辣鍋，就目前而言，流行的就有幾十種不同特色的火鍋，如傳統(tǒng)麻辣火鍋、冷鍋魚、蹺腳牛肉、香辣蟹、野生菌火鍋等等。所以，開一家火鍋店，完全不會(huì)因?yàn)槠贩N單一而發(fā)愁，除此之外，開火鍋店還有以下幾大優(yōu)勢(shì)：一、火鍋味覺的特點(diǎn)優(yōu)勝于中餐。高水平火鍋必然突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。這一切在中餐菜品里很難同時(shí)辦到，也就是說火鍋的味覺刺激遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中餐，而人們的口感也是越吃越大，特別是

2、中青年人刺激和時(shí)新是他們最喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。二、吃法新穎最宜喝酒聊天。吃火鍋有很強(qiáng)的參與性，人人都有互動(dòng)，大家都不拘謹(jǐn)。吃火鍋?zhàn)允贾两K菜品都不冷，熱鬧而隨意。同時(shí)菜品十分豐富，三人吃可點(diǎn)十來道菜，而中餐就不行。這一切中餐是辦不到的。三、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠大眾消費(fèi)?；疱伒南M(fèi)低于中餐，一般講吃串串香一人消費(fèi)在1015元之間，吃點(diǎn)菜火鍋在2030元之間。與中餐相比則消費(fèi)低得多。且作為請(qǐng)客或家庭就餐也不失面子。事實(shí)上火鍋屬于低

3、消費(fèi)高亨受的就餐形式。四、事實(shí)證明開店首先想到開火鍋店是沒有錯(cuò)的。在重慶火鍋店多于中餐店這是不爭的事實(shí)，然而十五年前卻是相反。在全國其它各省火鍋正以迅猛之勢(shì)發(fā)展這也是不爭的事實(shí)?？v觀全國餐飲業(yè)做大做強(qiáng)而花時(shí)又最短的無不為之火鍋業(yè)，如譚魚頭、小天鵝、小肥羊等等?；疱仒I(yè)最易爆富。五、不要認(rèn)為火鍋要受季節(jié)影響且品種單一。宣傳下重慶火鍋：我將來源于網(wǎng)絡(luò)的火鍋、餐飲資料整理收集，并傳到百度文庫編輯成文集，免費(fèi)供大家下載，參考使用。無論你是想開火鍋