生物化學綜合復習題

1、生物化學綜合復習題（附答案）一、是非判斷題（8分）1、果糖是左旋的，因此它屬于L構型。（）2、己糖有8種異構體。（）3、胰蛋白酶專一地切在多肽鏈中堿基氨基酸的N端位置上。（）4、多肽合成中往往以芐氧羧基（C6H5CH2－O－CO－）保護氨基，并可用三氟乙酸輕易地將它除去；羧基可轉變成叔丁酯，并用堿皂化去除。（）5、疏水作用是使蛋白質立體結構穩(wěn)定地一種非常重要的次要鍵。（）6、逆流分溶和紙層析，這兩種分離氨基酸的方法是基于同一原理。（）7

2、、蛋白質的SDS聚丙稀酰胺凝膠電泳和圓盤電泳所依據(jù)的分離原理是完全不同的。（）8、測定酶活力時，一般測定產物生成量比測定底物消耗量更為準確。（）二、名詞解釋（每個3分，共24分）1、脂質體2、肽鍵（peptidebond）3、構型和構象4、結構域5、別構效應6、雙向電泳（twodimensionalelectrophesis）7、酶的比活力8、反競爭性抑制作用8、酶的活性部位三、填空題（每空0.5分，共10分）1、纖維素是由______

3、__________組成，它們之間通過________________糖苷鍵相連。2、人血液中含量最豐富的糖是________________，肝臟中含量最豐富的糖是________________，肌肉中含量最豐富的糖是________________。3、現(xiàn)欲分離某蛋白質溶液中的四個蛋白質成分，它們分子量和等電點列于表內蛋白質MrpIA1200010B620004C280007D90005如不考慮次要因素，它們在葡聚糖凝膠G75柱上

4、分離時，流出的先后次序將是：最先，，其次，最后流出的蛋白質是。如選用羧甲基纖維素柱分離上面四種蛋白質，并用鹽濃度梯度洗脫，流出的先后次序將是：、、、。4、脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有專一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，僅生成甘油1磷酸一種底物，因此它具有專一性。5、影響酶促反應速度的因素有、、、、和。四、選擇題（10分）1、下列哪種糖無還原性（1）麥芽糖（2）蔗糖（3）阿拉伯糖（4）木糖（5）果糖2、α淀粉酶水解

5、支鏈淀粉的結果是A.完全水解成葡萄糖和麥芽糖B.主要產物為糊精C.使α16糖苷鍵水解D.在淀粉16葡萄糖苷酶存在時完全水解成葡萄糖和麥芽糖（1）ABC（2）AC（3）BD（4）D（5）ABCD3、卵磷脂含有的成分為（1）酸，甘油，磷酸，乙醇胺（2）脂酸，磷酸，膽堿，甘油2、肽鍵（peptidebond）：一個氨基酸的羧基與另一個的氨基的氨基縮合，除去一分子水形成的酰氨鍵。3、構型（configuration）：一個有機分子中各個原子特有

6、的固定的空間排列。這種排列不經過共價鍵的斷裂和重新形成是不會改變的。構型的改變往往使分子的光學活性發(fā)生變化。構象（confmation）：指一個分子中，不改變共價鍵結構，僅單鍵周圍的原子旋轉所產生的原子的空間排布。一種構象改變?yōu)榱硪环N構象時，不要求共價鍵的斷裂和重新形成。構象改變不會改變分子的光學活性。4、結構域（domain）：在蛋白質的三級結構內的獨立折疊單元。結構域通常都是幾個超二級結構單元的組合。5、別構效應（allosteri

7、ceffect）：又稱為變構效應，是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質的構象，導致蛋白質生物活性喪失的現(xiàn)象。6、雙向電泳（twodimensionalelectrophese）：等電聚膠電泳和SDSPAGE的組合，即先進行等電聚膠電泳（按照pI）分離，然后再進行SDSPAGE（按照分子大小分離）。經染色得到的電泳圖是二維分布的蛋白質圖。7、比活（specificactivity）:每分鐘每毫克酶蛋白在25oC下轉化的底物的微摩爾數(shù)。比活是酶純

8、度的測量。8、反競爭性抑制作用（uncompetitiveinhibition）:抑制劑只與酶底物復合物結合而不與游離的酶結合的一種酶促反應抑制作用。這種抑制使Km和υmax都變小但υmaxKm不變。9、活性部位（activesite）:酶中含有底物結合部位和參與催化底物轉化為產物的氨基酸殘基部分?；钚圆课煌ǔＮ挥诘鞍踪|的結構域或亞基之間的裂隙或是蛋白質表面的凹陷部位，通常都是由在三維空間上靠得很進的一些氨基酸殘基組成。填空題答案1、D

9、葡萄糖β1，42、葡萄糖糖原糖原3、（B）（C）（A）（D）（B）（D）（C）（A）4、絕對立體5、[E]；[S]；pH；T（溫度）；I（抑制劑）；A（激活劑）選擇題答案1、（2）。2、（3）。3、（2）。4、（4）。5、（1）。6、（3）。7、（1）8、（5）。9、（4）。10、（4）。問答題答案1、答：（a）32100gmol（b）22、蛋白質的一級結構決定其高級結構。核糖核酸酶，一條肽鏈經不規(guī)則折疊而形成一個近似于球形的分子。構象

10、的穩(wěn)定除了氫鍵等非共價鍵外，還有4個二硫鍵。CAnfinsen發(fā)現(xiàn)，在8mol脲素和少量流基乙醇存在下，酶分子中的二硫鍵全部還原，酶的三維結構破壞，活性喪失。當用透析方法慢慢除去變性劑和疏基乙醇后，發(fā)現(xiàn)酶的大部分活性恢復；因為二硫鍵重新形成。這說明完全伸展的多肽鏈能自動折疊成其活性形式；若將還原后的核糖核酸酶在8mol脲素中重新氧化，產物只有1％的活性，因為硫氨基沒有正確的配對。變性核糖核酸酶的8個硫氫基相互配對形成二硫鍵的幾率是隨機的