第二章 組成細(xì)胞的分子

1、第二章第二章組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3.3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?！窘虒W(xué)重點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)】1.1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。氨基

2、酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。能?！窘虒W(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)】1.1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因?！臼褂谜f明及學(xué)法指導(dǎo)使用說明及學(xué)法指導(dǎo)】1.依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，認(rèn)真閱讀課本Ｐ20～Ｐ24，搞好預(yù)習(xí)。2.獨(dú)立完成自主探究，并嘗試對(duì)探究點(diǎn)進(jìn)行研究，用紅筆標(biāo)注疑問，并反饋；以備課上合作探究?！咀灾魈骄孔灾魈骄俊浚ㄍㄟ^對(duì)基

3、礎(chǔ)知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自主探究的能力）（通過對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和自主探究的能力）一、一、氨基酸及其種類氨基酸及其種類1.組成蛋白質(zhì)的基本單位是。在生物體中組成蛋白質(zhì)氨基酸約有種。2.根據(jù)能否在人體內(nèi)合成，可將氨基酸分為（8種）和（12種）。3.觀察教材P20的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為：(1)每種氨基酸分子至少含有（）和（），并且都有和連在上。（判斷氨基酸的依據(jù)）(2)不同的氨基酸就在于不同。(3

4、)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的（—COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的（—NH2）相連接同時(shí)脫去一分子的水的結(jié)合方式。2肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為二肽：由氨基酸分子縮合而成的化合物，含有個(gè)肽鍵。三肽：由氨基酸分子縮合而成的化合物，含有個(gè)肽鍵。多肽：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做。3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：（）

5、（）氨基酸肽鏈（一條或多條）蛋白質(zhì)4蛋白質(zhì)多樣性的原因：（1）在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的成百上千。（2）氨基酸形成肽鏈時(shí)，氨基酸的千變?nèi)f化。（3）肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的千差萬別。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)的功能多樣性。A.B.C.D.3兩個(gè)氨基酸縮合成二肽并生成水，水分子中的氧原子來自氨基酸的（）A氨基B羧基CR基D氨基和羧基4.某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵500個(gè)，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為（）A

6、、498、498B、500、500；C、502、500D、501、5005.根據(jù)下圖，回答問題：⑴該圖示_______肽化合物，含有______個(gè)肽鍵。⑵填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A_________________B__________________C___________________。⑶生成此化合物的反應(yīng)叫__________________________。⑷假設(shè)組成此化合物氨基酸的分子量平均為128，則此化合物的分子量是__

7、_____?！就卣褂?xùn)練拓展訓(xùn)練】1.下列物質(zhì)中，有的是組成人體的氨基酸，有的不是，若將其中構(gòu)成人體的氨基酸縮合成化合物，則其含有的氨基、羧基和肽鍵數(shù)目是（）①NH2CH2COOH②NH2CH2CH2OH⑤NH2CH(CH2)4COOHCOOH③NH2CH2CH2COOH④NH2CH2CHCOOHCOOHA、3、3、2；B、2、3、1C、1、3、2D、3、4、22.現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均分子量為128，由50個(gè)氨基酸