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1、1第2章、組成細(xì)胞的分子章、組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物大量元素:CHONPSKCaCaMgMg微量元素:FeFeMnMnBZnZnCuCuMoMoClClNiNi主要元素:CHOPNS基本元素:CHON最基本元素:C核酸:遺傳信息的攜帶者—遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì):生命活動的體現(xiàn)者—生命物質(zhì)生命物質(zhì)脂質(zhì):生物體主要的儲能物質(zhì)—儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)糖類:生命活動的主要能源物質(zhì)—能源物質(zhì)能源物質(zhì)水:生物體內(nèi)最多最多的化合物化合物無機(jī)
2、鹽:對生物體的生命活動生命活動有重要作用3.生物界與非生物界統(tǒng)一性:元素種類大體相同元素種類大體相同差異性:元素含量有差異元素含量有差異4.實驗——檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)〖1〗還原糖的鑒定:1.常用材料:蘋果和梨2.試劑:斐林試劑斐林試劑(甲液:0.1gml0.1gml的NaOHNaOH.乙液:0.05gml0.05gml的CuSO4CuSO4)3.注意事項:①還原糖有葡萄糖.果糖.麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中
3、.現(xiàn)配現(xiàn)用③必須用水浴加熱(50~65℃)4.顏色變化:淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色〖2〗脂肪的鑒定:1.常用材料:花生子葉或向日葵種子2.試劑:蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液蘇丹Ⅳ染液3.注意事項:①切片要薄.如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰.有的地方模糊。②酒精的作用是洗去浮色洗去浮色③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同4.顏色變化:橘黃色橘黃色或紅色紅色〖3〗蛋白質(zhì)的鑒定:1.常用材料:雞蛋清.黃豆組織樣液.牛奶1.
4、組成細(xì)胞的元素2.組成細(xì)胞的化合物有機(jī)物無機(jī)物3水的相對分子質(zhì)量(水的相對分子質(zhì)量(1818)5.蛋白質(zhì)的功能:生命活動的主要承擔(dān)者主要承擔(dān)者⑴構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(結(jié)構(gòu)蛋白)⑵催化功能(酶)⑶運(yùn)輸功能(血紅蛋白)⑷調(diào)節(jié)功能(胰島素、生長激素)⑸免疫功能(抗體)第3節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸1.核酸的種類:⑴脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸(簡稱DNADNA)⑵核糖核酸核糖核酸(簡稱RNARNA)2.核酸的功能:核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信
5、息的物質(zhì).在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。3.核酸的組成元素:C、H、O、N、P4.核酸的基本組成單位:核苷酸核苷酸(1分子核苷酸分子核苷酸由1分子磷酸分子磷酸、1分子五碳糖分子五碳糖和1分子含氮堿基分子含氮堿基組成)圖中1代表磷酸,2代表五碳糖,3代表磷酸1分子磷酸脫氧核苷酸1分子脫氧核糖脫氧核糖(4種)1分子含氮堿基(A、T、G、C)核苷酸1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖核糖(4種)1分子含氮堿基(A、U、
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