蘇州市區(qū)餐飲1

1、蘇州市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法4220110614來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)文字大小[小][中][大]分享到:第一條為了防治餐飲業(yè)污染環(huán)境，改善環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。第二條本辦法所稱餐飲業(yè)，是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品或者食品消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)，包括餐館、小吃店、快餐店、食堂和提供餐飲服務(wù)的賓館、浴場(chǎng)、歌舞廳等單位。第三條本辦法適用于本

2、市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)污染防治及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動(dòng)。第四條市環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)全市餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本辦法?？h級(jí)市、區(qū)環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理。法律、法規(guī)、規(guī)章涉及餐飲業(yè)污水排放由水務(wù)行政主管部門監(jiān)督管理的，依照其規(guī)定。規(guī)劃、建設(shè)、房產(chǎn)、城管、衛(wèi)生、工商、國(guó)土、質(zhì)監(jiān)等部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，做好餐飲業(yè)污染防治工作。第五條城市規(guī)劃應(yīng)當(dāng)合理布局餐飲業(yè)。城市改造和開發(fā)應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境

3、功能區(qū)的要求，規(guī)劃和建設(shè)餐飲業(yè)相對(duì)集中的商業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域。用于餐飲業(yè)的建筑物在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)餐飲業(yè)專用煙道、污水排放設(shè)施，安排廢氣、噪聲等污染防治設(shè)施的安裝位置。第六條新建餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址，應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。下列地點(diǎn)禁止新建、擴(kuò)建餐飲業(yè)(以下簡(jiǎn)稱新辦餐飲業(yè))：(一)居民住宅樓(包括商住混合建筑中與居住層相鄰接的樓層)(二)飲用水地表水源一級(jí)保護(hù)區(qū)和未建設(shè)污水集中處理設(shè)施的飲用水地表水源二級(jí)保護(hù)區(qū)(三)湖泊、江河水面(四)其他需要特

4、殊保護(hù)的區(qū)域。嚴(yán)格控制在距離居住區(qū)或居住小區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)等建筑物集中區(qū)域以及文物保護(hù)單位邊界30米范圍內(nèi)新辦餐飲業(yè)。確需新辦的，其油煙排放口、機(jī)械通風(fēng)口應(yīng)當(dāng)與相鄰的居民住宅、醫(yī)院、學(xué)校、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)或者文物保護(hù)單位等主要功能建筑物邊(二)直接向環(huán)境排放污水的，應(yīng)當(dāng)配置污水處理設(shè)施向城市污水集中處理設(shè)施排放餐飲污水的，應(yīng)當(dāng)配置隔油、格柵、殘?jiān)^(guò)濾等預(yù)處理設(shè)施(三)產(chǎn)生噪聲的設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安裝隔聲、降噪設(shè)施。第十二條經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)活

5、動(dòng)中必須遵守下列規(guī)定：(一)應(yīng)當(dāng)使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源，現(xiàn)有餐飲業(yè)項(xiàng)目尚未使用的，應(yīng)當(dāng)在環(huán)境保護(hù)行政主管部門規(guī)定的期限內(nèi)改用清潔能源(二)油煙凈化裝置和油水分離設(shè)施應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品的技術(shù)要求定期進(jìn)行清潔維護(hù)保養(yǎng)，保證油煙凈化裝置、油水分離等污染防治設(shè)施的正常運(yùn)行，并保存連續(xù)6個(gè)月的維護(hù)保養(yǎng)記(三)廚余垃圾應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，日產(chǎn)日清(四)餐余垃圾應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定收集、運(yùn)輸，交專業(yè)單位集中處理(五)廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)交

6、專業(yè)單位收購(gòu)及處理(六)安裝空調(diào)器室外機(jī)組、通風(fēng)和噪聲排放裝置等設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的安裝規(guī)范，符合城市容貌標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)(七)直接向環(huán)境排放污染物的，依法申報(bào)登記污染物排放情況并繳納排污費(fèi)。第十三條餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的污染物排放必須達(dá)到下列排放標(biāo)準(zhǔn)：(一)直接向環(huán)境或者城市污水集中處理設(shè)施排放污水的，應(yīng)當(dāng)達(dá)到國(guó)家和地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)(二)油煙、廢氣經(jīng)處理后應(yīng)當(dāng)達(dá)到國(guó)家和地方大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(三)噪聲排放參照《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)

7、定執(zhí)行。第十四條禁止經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中實(shí)施下列行為：(一)直接向環(huán)境或者城市污水集中處理設(shè)施超標(biāo)準(zhǔn)排放污水、油煙，傾倒廚余垃圾、餐余垃圾、廢棄食用油脂等(二)擅自閑置或者拆除污染防治設(shè)施(三)在居民住宅區(qū)及公共通道上、河道管理范圍內(nèi)進(jìn)行凈菜、洗滌等與提供餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的污染環(huán)境的作業(yè)活動(dòng)(四)使用一次性不可降解發(fā)泡塑料餐(飲)具和不可自然降解塑料袋(五)使用含磷洗滌劑。第十五條本辦法實(shí)施前依法設(shè)立的餐飲業(yè)項(xiàng)目不符合本辦法第六條規(guī)定的，逐