主題餐廳策劃書~

1、創(chuàng)業(yè)策劃書O.L團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì).3第一部分第一部分創(chuàng)業(yè)策劃書摘要?jiǎng)?chuàng)業(yè)策劃書摘要本團(tuán)隊(duì)計(jì)劃組建一個(gè)以“低碳生活”為概念的主題餐廳，餐廳暫定名為“CC磁場(chǎng)”，即為“Carboncreative磁場(chǎng)”吸引低碳生活和創(chuàng)意生活的人的烏托邦，主要從事有機(jī)綠色餐飲的經(jīng)營(yíng)。餐廳成立地點(diǎn)暫定在長(zhǎng)沙市五一大道周邊，注冊(cè)資本為人民幣10萬元，全部投資者為自然人。本餐廳將近代餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)與有機(jī)健康理念有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有有機(jī)健康的綠色保健食品，在中式餐飲與新式

2、低碳生活理念的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。餐廳成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為長(zhǎng)沙市中心的寫字樓白領(lǐng)人士和崇尚健康綠色生活方式的社區(qū)居民。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)長(zhǎng)沙市同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟“CC磁場(chǎng)”主題餐廳。第五年公司將走出湖南，向全國(guó)的有機(jī)綠色主題餐飲業(yè)挑

3、戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。本創(chuàng)業(yè)策劃書，初步分析了整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)行情況和目標(biāo)市場(chǎng)情況，針對(duì)市場(chǎng)及行業(yè)行情，簡(jiǎn)單介紹了我餐廳的產(chǎn)品和服務(wù)理念，同時(shí)就組織管理、營(yíng)銷策略、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃做了簡(jiǎn)單介紹，初步計(jì)算了餐廳的財(cái)務(wù)狀況，并對(duì)餐廳可能面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)做了初步評(píng)估，并作出初步應(yīng)對(duì)策略。第二部分第二部分行業(yè)及市場(chǎng)情況行業(yè)及

4、市場(chǎng)情況1.1.行業(yè)情況行業(yè)情況近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。受口紅經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的影響，餐飲業(yè)成為了十大逆市而上的行業(yè)，在危機(jī)影響下消費(fèi)者花上萬元吃奢華盛宴的人少了，大宗采購和旅游減少了，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低檔餐飲企業(yè)生意火爆。國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)在不景氣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，得以“獨(dú)善其身”，逆市而上，餐飲業(yè)拉動(dòng)內(nèi)需明顯，2008年零售額相比2007年增長(zhǎng)24.7％，營(yíng)業(yè)額達(dá)15404億元，以09年第一季度的發(fā)展速度，預(yù)計(jì)201