吃飯的學(xué)問(wèn)

1、專家談養(yǎng)生，如何吃三頓飯，晚飯不吃，餓治百病專家談養(yǎng)生，如何吃三頓飯，晚飯不吃，餓治百病近日，中國(guó)首席健康專家，近日，中國(guó)首席健康專家，74歲的萬(wàn)承奎教授做客央視歲的萬(wàn)承奎教授做客央視《人物周刊人物周刊》，向全國(guó)電視觀眾講，向全國(guó)電視觀眾講述了他的健康、長(zhǎng)壽、幸福述了他的健康、長(zhǎng)壽、幸福“秘方秘方“。１在健康問(wèn)題上，你自己比老天爺管用１在健康問(wèn)題上，你自己比老天爺管用萬(wàn)承奎教授說(shuō)，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，個(gè)人的健康和壽命萬(wàn)承奎教授說(shuō)，世界衛(wèi)生

2、組織規(guī)定，個(gè)人的健康和壽命15%決定于遺傳，決定于遺傳，10%決定于決定于社會(huì)因素，社會(huì)因素，8%決定于醫(yī)療條件，決定于醫(yī)療條件，7%決定于氣候影響，決定于氣候影響，60%決定于自己。在這個(gè)問(wèn)題上決定于自己。在這個(gè)問(wèn)題上，你自己比老天爺管用。，你自己比老天爺管用。你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大

3、喝，這就是百病之根。早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營(yíng)養(yǎng)早餐。一頓飯，一定要吃營(yíng)養(yǎng)早餐。營(yíng)養(yǎng)早餐必須具備幾樣?xùn)|西：主食、豆?jié){、麥片加上蘋果，主食必須要有蔬菜加水果。營(yíng)養(yǎng)早餐必須具備幾樣?xùn)|西：主食、豆?jié){、麥片加上蘋果，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營(yíng)養(yǎng)早餐，就屬于低質(zhì)量早餐?，F(xiàn)在我們中國(guó)人假如只有兩種以下的營(yíng)養(yǎng)早餐，就屬于低質(zhì)量早餐

4、?，F(xiàn)在我們中國(guó)人20%不吃早餐，不吃早餐，50%—60%不會(huì)吃早餐，早餐營(yíng)養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來(lái)的。不會(huì)吃早餐，早餐營(yíng)養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來(lái)的。２全世界最不好的習(xí)慣是抽煙２全世界最不好的習(xí)慣是抽煙全世界最不好的五種習(xí)慣里面，第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活全世界最不好的五種習(xí)慣里面，第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到年到25年，吸一次煙，少活年，吸一次煙，少活11分鐘。我為什么比較年輕，比較

5、健康，我一輩子沒(méi)抽過(guò)分鐘。我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子沒(méi)抽過(guò)煙。誰(shuí)在我面前抽煙，對(duì)不起，請(qǐng)你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床煙。誰(shuí)在我面前抽煙，對(duì)不起，請(qǐng)你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。３營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩一樣中毒３營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩一樣中毒營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩了一樣中毒。你

6、記住，一天吃東西有規(guī)定的：一、二、三、四、五、六。每天營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規(guī)定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤；每天兩個(gè)水果；每天三勺清油，不要超過(guò)一盤蔬菜，必須要八兩到一斤；每天兩個(gè)水果；每天三勺清油，不要超過(guò)25克；每天四克；每天四兩米飯或四個(gè)饅頭；加上充足的植物蛋白質(zhì)。兩米飯或四個(gè)饅頭；加上充足的植物蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因?yàn)樗褪侨说纳，F(xiàn)在很多人不會(huì)喝水，渴現(xiàn)

7、在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因?yàn)樗褪侨说纳，F(xiàn)在很多人不會(huì)喝水，渴了才喝。錯(cuò)了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？飲料了才喝。錯(cuò)了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬(wàn)記住，水是人的生命。、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬(wàn)記住，水是人的生命。４人不是老死的，不是病死的，是氣死的４人不是老死的，不

8、是病死的，是氣死的人哪能不生氣？人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣人哪能不生氣？人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來(lái)還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。來(lái)還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。一個(gè)人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬(wàn)記?。旱谝粋€(gè)不要過(guò)度，第二個(gè)過(guò)一個(gè)人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬(wàn)

9、記?。旱谝粋€(gè)不要過(guò)度，第二個(gè)過(guò)度了但是不要長(zhǎng)時(shí)間，很快就調(diào)整過(guò)來(lái)，這才是健康的。度了但是不要長(zhǎng)時(shí)間，很快就調(diào)整過(guò)來(lái)，這才是健康的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)黃帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生于氣。生于氣?！敝v得很絕。很多人說(shuō)老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，講得很絕。很多人說(shuō)老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，氣死了

10、；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了，我氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了，我這里有很多例子。這里有很多例子。所以我說(shuō)人所以我說(shuō)人“不能不生氣，但一定要會(huì)生氣；一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的不能不生氣，但一定要會(huì)生氣；一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。”５走路是非常好的鍛煉方

11、式５走路是非常好的鍛煉方式什么東西都是個(gè)度，吃飯是個(gè)度，睡覺(jué)是個(gè)度，鍛煉也是個(gè)度。不鍛煉不好，過(guò)度鍛煉什么東西都是個(gè)度，吃飯是個(gè)度，睡覺(jué)是個(gè)度，鍛煉也是個(gè)度。不鍛煉不好，過(guò)度鍛煉也會(huì)降低免疫功能。每天鍛煉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡(jiǎn)單的辦法，走也會(huì)降低免疫功能。每天鍛煉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡(jiǎn)單的辦法，走半個(gè)小時(shí)，光走路就行了，這是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法。半個(gè)小時(shí)，光走路就行了，這是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有

12、效的辦法。但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到130步，心跳要達(dá)到一分鐘步，心跳要達(dá)到一分鐘120次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到130步、步、120次心跳，次心跳，紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾經(jīng)是得癌癥最多的國(guó)家，為了把癌癥減少，紅薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾經(jīng)是得癌癥最多的國(guó)家，為

13、了把癌癥減少，日本人想了很多辦法，沒(méi)有效果，最后慢慢找到了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出日本人想了很多辦法，沒(méi)有效果，最后慢慢找到了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出20種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯是第一號(hào)、第二號(hào)抗癌蔬菜、抗癌的、保護(hù)心臟的、軟化血種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯是第一號(hào)、第二號(hào)抗癌蔬菜、抗癌的、保護(hù)心臟的、軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。管的、通便的，都離不開這兩樣。珍惜生命！從現(xiàn)在開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧！珍惜生命！從現(xiàn)在開始

14、養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧！晚飯不吃，餓治百病晚飯不吃，餓治百病話說(shuō)愛吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因；也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因話說(shuō)愛吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因；也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。許多人認(rèn)為，晚間餓了就要吃東西；其實(shí)不然；晚間餓了不吃東西，才是正常的。。許多人認(rèn)為，晚間餓了就要吃東西；其實(shí)不然；晚間餓了不吃東西，才是正常的。1418年，明朝永樂(lè)皇帝朱棣的寵臣年，明朝永樂(lè)皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有

15、翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個(gè)文人，歲。胡廣是個(gè)文人，其特點(diǎn)是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對(duì)不會(huì)泄露的；因此朱棣很喜歡他。但是朱其特點(diǎn)是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對(duì)不會(huì)泄露的；因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因?yàn)楹鷱V愛吃晚飯。在古代，一個(gè)人如果吃晚飯，就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但棣也很討厭他，因?yàn)楹鷱V愛吃晚飯。在古代，一個(gè)人如果吃晚飯，就會(huì)被認(rèn)為是放蕩。但是胡廣說(shuō)自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此必需多吃

16、幾次飯。朱棣也就是胡廣說(shuō)自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。原諒他了。中醫(yī)和佛教都說(shuō)：中醫(yī)和佛教都說(shuō)：“過(guò)午不食過(guò)午不食”。所謂。所謂“午”，就是中午，就是中午11點(diǎn)——13點(diǎn)，過(guò)了點(diǎn)，過(guò)了13點(diǎn)就不點(diǎn)就不能再吃飯了。餓了怎么辦？可以喝果汁、吃水果。能再吃飯了。餓了怎么辦？可以喝果汁、吃水果。中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節(jié)約糧食；而是為了養(yǎng)生。此外，中國(guó)人人吃飯還中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不

17、是為了節(jié)約糧食；而是為了養(yǎng)生。此外，中國(guó)人人吃飯還有許多規(guī)矩，比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過(guò)界，只能在菜有許多規(guī)矩，比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過(guò)界，只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話。盤靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話。但是最大的規(guī)矩是不準(zhǔn)吃晚飯。如果你吃晚飯，那么就要被視為不規(guī)矩。那么官府就不但是最大的規(guī)矩是不準(zhǔn)吃晚飯。如果你吃晚飯，那么就要被視為不規(guī)矩。那

18、么官府就不允許你參加科舉考試，可能你連個(gè)媳婦也找不到，而且你做買賣也很麻煩。允許你參加科舉考試，可能你連個(gè)媳婦也找不到，而且你做買賣也很麻煩。胡廣當(dāng)了翰林之后，才開始吃晚飯。誠(chéng)如他自己說(shuō)的，他自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱胡廣當(dāng)了翰林之后，才開始吃晚飯。誠(chéng)如他自己說(shuō)的，他自己長(zhǎng)期有病，身體十分虛弱；一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒(méi)有因?yàn)槌酝盹?；一頓飯吃不多，因此要吃晚飯；而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒(méi)有

19、因?yàn)槌酝盹埗鴱?qiáng)壯起來(lái)，反而毛病越來(lái)越多。于是就吃死了。而強(qiáng)壯起來(lái)，反而毛病越來(lái)越多。于是就吃死了。（1）過(guò)去，我們漢族人不吃晚飯）過(guò)去，我們漢族人不吃晚飯俗話說(shuō)：俗話說(shuō)：“馬不吃夜草不肥。馬不吃夜草不肥?！?。同樣的道理，人不吃晚飯也不會(huì)肥胖。目前大多數(shù)人群。同樣的道理，人不吃晚飯也不會(huì)肥胖。目前大多數(shù)人群太肥胖，據(jù)說(shuō)，在美國(guó)大約有太肥胖，據(jù)說(shuō)，在美國(guó)大約有60％的人群是胖子；然而美國(guó)人的飯量并不大。這是為什么％的人群是胖子；然而美國(guó)人的

20、飯量并不大。這是為什么呢？這是因?yàn)槊绹?guó)人愛吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會(huì)肥胖呢？因?yàn)槿嗽谝估锼X(jué)呢？這是因?yàn)槊绹?guó)人愛吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會(huì)肥胖呢？因?yàn)槿嗽谝估锼X(jué)不消耗熱量，因此吃進(jìn)去大量的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那么肚子不消耗熱量，因此吃進(jìn)去大量的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那么肚子就豐滿了，然后肚子就越來(lái)越大了。當(dāng)然這些脂肪也分布在身體各個(gè)部位，諸如：皮下、就豐滿了，然后肚子就越來(lái)越大

21、了。當(dāng)然這些脂肪也分布在身體各個(gè)部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。人不吃晚飯就會(huì)餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因?yàn)榈扔谀愫攘嗣馊瞬怀酝盹埦蜁?huì)餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因?yàn)榈扔谀愫攘嗣赓M(fèi)的開胃湯。誰(shuí)如此好心眼，讓你喝免費(fèi)的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞費(fèi)的開胃湯。誰(shuí)如此好心眼，讓你喝免費(fèi)的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯

22、，而賞賜給你的。你不感到快樂(lè)嗎？緊接著，你餓一會(huì)兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥賜給你的。你不感到快樂(lè)嗎？緊接著，你餓一會(huì)兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問(wèn)你吃了什么減肥藥？你說(shuō)，天機(jī)不可膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問(wèn)你吃了什么減肥藥？你說(shuō)，天機(jī)不可泄漏。泄漏。有人說(shuō)，你劉弘章胡說(shuō)八道。因?yàn)槟悴桓审w力活，不知道吃晚飯的重要。錯(cuò)了，因?yàn)槲矣腥苏f(shuō)，你劉弘章胡說(shuō)八道。因?yàn)槟悴?/p>

23、干體力活，不知道吃晚飯的重要。錯(cuò)了，因?yàn)槲覐?6歲在清華大學(xué)附中住校念高中，直至在北京醫(yī)學(xué)院住校念大學(xué)，每天鍛煉身體跑一歲在清華大學(xué)附中住校念高中，直至在北京醫(yī)學(xué)院住校念大學(xué)，每天鍛煉身體跑一萬(wàn)米，你說(shuō)累不累？當(dāng)然累！而且正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，但是我不吃晚飯。老師和同學(xué)都奇萬(wàn)米，你說(shuō)累不累？當(dāng)然累！而且正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，但是我不吃晚飯。老師和同學(xué)都奇怪?，F(xiàn)在有些人下班回家，扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰：怪?，F(xiàn)在有些人下班回家，扯開肚皮大吃

24、特吃晚飯。美其名曰：“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！?。其實(shí)不然。其實(shí)不然，這叫找病。因?yàn)椴槐３逐囸I感，不得病得什么？，這叫找病。因?yàn)椴槐３逐囸I感，不得病得什么？一個(gè)人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然一個(gè)人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔(dān)心自己餓著，總是擔(dān)心孩子餓著，總是擔(dān)心老人餓著，總是而我們吃的太多，我們總是擔(dān)心自己餓著，總是擔(dān)心孩子餓著，總