農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧手冊(cè)

1、1農(nóng)戶農(nóng)戶科學(xué)科學(xué)儲(chǔ)糧手冊(cè)糧手冊(cè)阿木提阿木提塔西塔西鐵木爾楊徽海徽海樊麗華麗華庫(kù)德來(lái)提德來(lái)提庫(kù)爾庫(kù)爾班編制二〇一〇年一月3第一篇第一篇主要糧油的主要糧油的儲(chǔ)藏特點(diǎn)及藏特點(diǎn)及儲(chǔ)藏方法藏方法一、小麥一、小麥1小麥的小麥的儲(chǔ)藏特點(diǎn)藏特點(diǎn)吸濕性吸濕性強(qiáng)：小麥種皮較薄，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強(qiáng)。后熟期后熟期長(zhǎng)：小麥?zhǔn)斋@后的后熟期較長(zhǎng)。因品種不同，后熟期的長(zhǎng)短也不同。大多數(shù)品種后熟期從兩周至兩個(gè)月不等。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所

2、改善，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性還有所提高。較耐高溫耐高溫：小麥具有較強(qiáng)的耐熱性。據(jù)試驗(yàn)，水分17%時(shí)的小麥，在溫度不超過(guò)46℃時(shí)進(jìn)行干燥或水分在13％以下時(shí)，曝曬溫度不超過(guò)54℃，酶活性不會(huì)降低，發(fā)芽力仍然得到保持。磨成的小麥粉工藝品質(zhì)不但不降低，反而有所改善，做成饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或高溫殺蟲(chóng)提供了依據(jù)。具有耐具有耐儲(chǔ)性：小麥最大的優(yōu)點(diǎn)是具有較好的耐儲(chǔ)性。完成后熟的小麥，呼吸作用微弱，比其它谷類(lèi)糧食都低。正常的小麥，水分在標(biāo)準(zhǔn)以?xún)?nèi)（