對商品包裝重要性的分析及思考

1、對商品包裝重要性的分析及思考對商品包裝重要性的分析及思考079班姜影姜影07130268摘要食品包裝是現(xiàn)代食品生產(chǎn)的最后一個環(huán)節(jié)，起著保護食品質(zhì)量和衛(wèi)生、方便儲藏和運輸、延長或假期和提高商品價值等重要作用。塑料是以合成樹脂的單位為原料，加入適量的穩(wěn)定劑、增塑劑、潤滑劑、抗氧化劑、著色劑、殺蟲劑和防腐劑等助劑后制成的一種高分子材料。塑料的安全性主要決定于合成樹脂中的游離單位含量（例如聚氯乙烯中的游離氯乙烯單體含量等）以及所添加的助劑的品種

2、關(guān)鍵詞食品；綠色包裝；色彩包裝；塑料包裝；安全性一、食品包裝的重要性（一）、食品包裝的概念根據(jù)國標《包裝通用術(shù)語》定義，商品包裝是指在流通過程中保護商品，方便運輸，促進銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助等的總體名稱。也指為了上述目的而在采用容器材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法的操作活動。理解商品包裝的含義，包括兩方面意思：一方面是指盛裝商品的容器而言，通常稱作包裝物，如箱、袋、筐、桶、瓶等；另一方面是指包扎商品的過程，如

3、裝箱、打包等。（二）、商品包裝的特性商品包裝具有從屬性和商品性等兩種特性。包裝是其內(nèi)裝物的附屬品；商品包裝是附屬于內(nèi)裝商品的特殊商品，具有價值和使用價值；同時又是實現(xiàn)內(nèi)裝商品價值和使用價值的重要手段。產(chǎn)品的外包裝不外乎產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品牌號、質(zhì)量指標、生產(chǎn)廠家、廠家地址、生產(chǎn)日期等，卻幾乎看不到有關(guān)產(chǎn)品用途、真?zhèn)舞b別方法、使用須知等內(nèi)容的說明。包裝若顯得過于簡單，會降低了產(chǎn)品的市場競爭力和防止假冒仿制的能力。整潔的產(chǎn)品外包裝是具有競爭力的優(yōu)

4、勢，既增加了企業(yè)和產(chǎn)品的可信度和美譽度，也可提高產(chǎn)品及企業(yè)形象。（三）、商品包裝的重要性、外包裝是產(chǎn)品的臉面，它將給購買者以第一印象。在市場經(jīng)濟越來越發(fā)達的今天，同類同種產(chǎn)品越來越多，而吸引消費者來購買的重要因素往往是產(chǎn)品的外包裝。例如：曾記得當年一種國外化肥在農(nóng)村很暢銷，除了該產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量外，一個重要原因就是外包裝講究：化肥用完了外包裝甚至還可做衣服穿。同樣，當今石油化工生產(chǎn)技術(shù)密集，工藝復雜，隨著產(chǎn)品使用領域的不斷拓展，化工產(chǎn)品的下

5、游加工用戶對產(chǎn)品加工的技術(shù)需求也越來越迫切。為此，下游企業(yè)自然而然地會希望得到產(chǎn)品附加說明這類的增值服務。而上游企業(yè)如果及時掌握了這一市場信息，并及時提供相應的服務，產(chǎn)品銷售必然大增。二、主要的商品包裝及其特點（一）綠色包裝及其特點綠色包裝也是現(xiàn)在國家大力提倡的一種包裝這種包裝現(xiàn)在在食品行業(yè)被廣泛運用.這類包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染、對人體健康無害、能循環(huán)和再生利用的包裝。在人們對生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。

6、據(jù)專家預測，未來10年內(nèi)綠色食品將主導世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調(diào)社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護出發(fā)，世界各國都把減量、復用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標和手段。（二）色彩包裝及其特點1.色彩能增強產(chǎn)品的競爭力。用亮麗的色彩來包裝商品，激發(fā)消費者的購買欲望，這便是色彩營銷的魅力。這種營銷戰(zhàn)術(shù)，越來越被現(xiàn)代企業(yè)看好，成為開拓市場的重要手段。正如推出彩色電腦的蘋果電腦公司全球

7、產(chǎn)品營銷部的副總裁菲爾?席勒所說：“我們考慮更多的是電腦的顏色和外觀，而不是電腦的。國際上已經(jīng)把流行由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化，遠程運輸越來越多，鮮活呆蔬的遠距離運輸，以及人們對生活質(zhì)量要求的提高，使得對能夠使鮮活果蔬保存期和貨架期延長的保鮮薄膜的需求越來越大。隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及材料科學的進步，作為食品包裝材料不僅要求高阻氣性，而且進一步要求發(fā)展選擇透過性的功能，這類選擇透過性包裝材料在國外已進入實用化階段，主要有添加溶解氣體物質(zhì)的薄膜，

8、添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖瑪射線照射使薄膜性質(zhì)發(fā)生變化以及利用擴散系數(shù)對含水率的依存性、引入含有羥基基團和酰胺基基團的薄膜等3無菌和抗菌塑料包裝材料無菌包裝可以在無菌條件下，不用添加防腐劑，在常溫下就能最大限度地保留食品原有的營養(yǎng)成分和風味?？裳娱L貨架壽命，方便運輸和貯存。無菌包裝主要應用于食品、高調(diào)味品，醫(yī)藥及化妝品等領域。所使用的軟包裝材料為紙、塑、鋁塑復合膜，含高阻隔性塑料的多層共擠無菌包裝片材等。4高耐熱必塑料包裝材

9、料耐熱性塑料軟包裝材料以前多為耐蒸煮殺菌用，滿足耐蒸煮殺菌的包裝要求在120℃、10～20mln蒸煮殺菌或加熱的情況下，外觀形狀、品質(zhì)均無明顯的變化，包裝食品在貯存過程中不產(chǎn)生容器破損、內(nèi)容物泄漏、微生物二次污染以及光和熱使內(nèi)容物變質(zhì)等情況?；臼且跃哂姓诠庑缘匿X箔為中間層，高阻隔性塑料PA、PET為外層，具有熱封性的PE、PP為內(nèi)層的多層復合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物

10、蒸鍍膜等的多層復合材料也日漸使用。（二）食品塑料包裝的安全性目前用于食品包裝的大多數(shù)塑料樹脂是無毒的，但是它們的單體分子卻大多有毒性。有的甚至是明確的致癌物[4]。如PVC和PVDC，其單體有明顯的致突變性；聚氯乙烯制品在50度以上就會緩慢析出對人體有害的氯化氫氣體；塑料中的這些有害單體、低聚物殘留與向食品遷移直接影響食品安全性，因此，塑料包裝的使用須嚴格控制塑料單體的含量。塑料助劑通常都存在安全衛(wèi)生問題，一種塑料是否能應用于食品包裝，

11、關(guān)鍵取決于是否選用無毒或低毒的助劑。目前復合薄膜食品包裝袋通常采用聚氨酯型粘合劑，帶來甲苯二異氰酸酯，在食品蒸煮時，會遷移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB96831988《復合食品包裝袋衛(wèi)生標準》[5]。四、對食品包裝問題的分析及思考在當今商品越來越豐富的今天，人們的消費觀念、消費方式、消費價值觀等都發(fā)生了變化。以元旦、春節(jié)市場的年貨、饋贈親友的禮品，干果、干菜、水果等為例，消費者選購時，不象過去以粗紙禮品包裝上面放上張

12、店號的紅紙，買禮品水果再也不象過去篾黃做的“黃籃頭“了。過去消費者買年貨、買禮品求的是保護商品，方便商品的承載，方便經(jīng)營和方便消費者購買和使用?，F(xiàn)今，特別是21世紀食品市場以綠色食品為可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)和消費行為的情況下，產(chǎn)品包裝能兼起品牌商標，廣告宣傳等作用。產(chǎn)品包裝要跟著消費觀念走。一是城鄉(xiāng)消費者的消費行為由“量”的消費已逐步提高到“質(zhì)“的消費。他們的要求不僅僅是產(chǎn)品的功能和品牌，而且是包裝產(chǎn)品的包裝和作為；二是商業(yè)業(yè)態(tài)的變化。過去買年

13、貨、買干果、買禮品，消費者都往南貨店、食品店、商場購買，現(xiàn)今到超市買的比例逐年增加，而超市的食品都以包裝食品為主；三是生產(chǎn)者、經(jīng)營者的營銷觀念也發(fā)生了變化。過去對產(chǎn)品包裝不夠重視，現(xiàn)今他們一切圍著市場轉(zhuǎn)，因為市場已是生產(chǎn)經(jīng)營者的出發(fā)點和歸宿。懂得包裝是商品質(zhì)量的組成部分，新穎美觀、迎合消費者心理的包裝，不僅能給商品建構(gòu)高貴的象征，而且增加產(chǎn)品價值，提高產(chǎn)品附加值。產(chǎn)品包裝要跟著消費觀念走。一般來說，消費者購買商品的心理活動，大多是逐漸展