香椿(芽苗菜)種子

1、香椿種子芽苗菜是依靠植物種子所貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，在濕潤環(huán)境下長成的，無需施用肥料、農(nóng)藥，在家庭種植也可以不使用生長素等物質(zhì)，是一種無污染的綠色食品。人類生活離不開蔬菜，而食用蔬菜就要面對農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)超標的現(xiàn)實，“寧被毒死，不能餓死”是大多數(shù)人對蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀的無奈。在家庭種植芽苗菜，可以有效的緩解這一現(xiàn)象，讓我們的餐桌擺上安全放心的綠色蔬菜。這可是我們夢寐以求的啊!家庭種植芽苗菜，還為喜歡生食蔬菜和榨蔬菜汁的朋友提供了

2、安全、優(yōu)質(zhì)、放心的蔬菜來源。芽苗菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，如：維他命A、B、C、D、E、K等，還含有容易被人體吸收的活性微量元素，如鈣、鋅、鐵、鉀、磷等，以及豐富的植物蛋白與不飽和脂肪酸，被美國醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)專家稱為完美、理想的蔬菜。如蘿卜苗所含維生素A、C，在相同克數(shù)下，維生素含量為柑橘的50倍。在日本將蘿卜苗視為天然維生素的化身、健康美容的食品。在家庭種植芽苗菜，可現(xiàn)吃現(xiàn)采，不會發(fā)生腐敗，也有效避免了蔬菜在存放過程中維生素的流失現(xiàn)象。

3、芽苗菜可做成各種風(fēng)味菜肴，可生食，涼拌、涮火鍋，也可炒肉絲、做餡包餃子等，豐富了家庭餐桌。為了不讓大家在選擇種子的時候被蒙騙，我來教你如何鑒別香椿種子：為了不讓大家在選擇種子的時候被蒙騙，我來教你如何鑒別香椿種子：1、注意陳新鑒別，尤其是冷庫種子的區(qū)分和鑒別，一般冷庫種子發(fā)芽率達不到90%以上新種子的發(fā)芽率標準。2、香椿種子的雜質(zhì)多少是影響種子價格的一個重要因素，也是商家唯一可以操控的動態(tài)質(zhì)量指標，商家賺錢的奧秘就是利用雜質(zhì)這一動態(tài)指標

4、來謀取利潤的，尤其是一些風(fēng)選和篩選粗放的種子，里面的小樹枝、種殼和癟子較多，凈籽率相對較低，帶翅毛籽達不到85%以上的凈籽率（帶翅毛籽去掉種翅和雜質(zhì)部分所得（3）浸種用常溫清水浸種水量是種子數(shù)量的2～3倍。夏秋季浸種時間需要12～16小時，春冬季需要20～24小時，浸泡好后清洗干凈，瀝干水，進行第一次催芽。（4）催芽因香椿是含油性種子，在發(fā)芽過程中容易產(chǎn)生油膩，阻礙種子發(fā)芽，在催芽過程中每天要清洗1～2次，以保持種子的清爽透氣性。將種子

5、浸泡好后，清洗干凈，放入干凈的塑料籃子里，進行催芽。催芽期間每天淘洗一次。溫度保持在（20～30）℃，2～3天種子即可發(fā)芽。（5）播種時，先在育苗盤的底部墊一張種植紙作為基質(zhì)，這樣可起到保持濕度的作用。然后將已萌動的種子均勻撒播到苗盤里，每盤的用種量為15～25克（干種子重量），然后將底盤蓋上。放在20～23攝氏度的室內(nèi)或陽臺光暗處繼續(xù)進行第二次催芽。這期間每天要噴水一次，噴水要均勻，打濕種子和紙即可，不能有積水。3～5天后，當苗長高至

6、2～3厘米左右時，就可以把苗盤移到栽培架上生長。生長期管理生長期管理（1）溫度適宜溫度是香椿健壯生長的基礎(chǔ)，而香椿生長溫度20～30度，最高溫度不能超過35度，最低溫度不能低于15度，溫度過高易促長而芽苗瘦弱，風(fēng)味差，溫度太低生長緩慢，當室內(nèi)溫度降至5度3度時則停止生長。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進健壯生長，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。（2）光照種子萌動后植株生長至5～6厘米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網(wǎng)減少直射光，當苗高7～8厘米