中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記

1、1中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記中國養(yǎng)生葡萄酒創(chuàng)世記夢想照亮遠方夢想照亮遠方1620年在英國的普利茅斯，當一艘名為“五月花”號的3桅小船駛向茫茫大西洋的時候，船上的102名清教徒心中充滿了去國離鄉(xiāng)的惆悵，他們不知道遠方有什么樣的命運等著他們，更不知道未來有個叫美國的國家在他們的這次航行中被勾畫了模樣。在“五月花”駛離普利茅斯的100年后，受歐洲天主教耶穌會派遣到中國傳教的兩個意大利籍年輕人，胸懷非凡的使命與夢想啟航來華。當年的中國幅員遼闊，人口眾

2、多，富庶強大，被稱為千古一帝的康熙管理著一個令人艷羨的東方世界，除了沒有天主的拯救，似乎沒有什么東西是匱乏的。羅懷中（GiuseppeDaCosta，16791747）是那不勒斯優(yōu)秀的外科醫(yī)生和藥劑師，他和著名畫家郎世寧（GiuseppeCastiglione，16881766）都是意大利同鄉(xiāng)，是羅馬教會精心選拔的一流人才?？滴跷迨辏?714）三月離開歐洲，同年八月抵達印度，再于康熙五十四年四月離開印度，又經(jīng)過了幾個月的海上航行，才

3、于康熙五十四年（1715）七月十九日到達澳門。他們此去將直接服務(wù)中國皇室，作為虔誠的天主教修士，他們渴仰以自己的技藝來影響康熙皇帝，影響上層社會，將天主的光芒普照這塊神奇的土地，那樣的話，他們就完成了一件無量的圣功，這無疑會蕩去所有漫長航行的艱辛，激發(fā)了他們完成使命的神圣情懷。特殊的身份與地位特殊的身份與地位從明末清初開始，大批的傳教士進入中國，他們將歷法、天文、算術(shù)、音樂、繪畫、醫(yī)學(xué)等先進的歐洲文明帶進了中國，康熙帝兩次與西醫(yī)的切身接

4、觸，迷倒了康熙帝，令他對西醫(yī)表現(xiàn)出極大的興趣，一是傳教士洪若翰獻上的奎寧藥治好了康熙的瘧疾；二是傳教士羅德先進獻的葡萄酒，療好了康熙嚴重的“心悸癥”；康熙皇帝重用西洋傳教士，是他們身上有前所未見的更實用的知識與技能?？滴跎踔琳堉d會修士南懷仁推薦精通醫(yī)術(shù)的人才，就是在這樣的情勢下，歐洲天主教耶穌會認為，派遣傳教士醫(yī)生可能會有助于傳教事業(yè)的開展。（圖一：北京王府井天主教教堂，郎世寧與羅懷中3事，可以居留中國”是大致的對待傳教士的思路；

5、雍正即位之初的雍正元年，開展了一場聲勢浩大的清肅洋人傳教的活動，雍正帝開始了比康熙更為嚴格的傳教管制；自明末利瑪竇來華布教以來，接近兩百年的基業(yè)，正在一步步的收口，這不能不說是羅懷中心頭最大的病，肩負羅馬教廷使命的羅懷中，心急如焚。自雍正八年以來，雍正帝癡迷修道以“養(yǎng)生續(xù)命”，在圓明園用道士煉丹，長期服食仙丹，已經(jīng)導(dǎo)致雍正身體虛虧。而信奉天主、并受過嚴格的醫(yī)學(xué)訓(xùn)練的羅懷中看來，是荒誕虛妄的，每天游走在太醫(yī)院的羅懷中是不可能不知道，煉丹所

6、用諸種貴金屬的危害。作為雍正“外臣”的羅懷中明白內(nèi)里的，他在為雍正的荒誕行為而內(nèi)心憂慮。拯救傳教事業(yè)，需要一個很大的機緣直接愉悅雍正，以便有可能恩準較為寬松的傳教空間；拯救雍正皇帝的圣體，必須從醫(yī)學(xué)入手，調(diào)養(yǎng)皇帝虛虧的身體。面對向來自負并近乎走火入魔的雍正，也許只有“養(yǎng)生續(xù)命”的由頭能令皇上感興趣了。雍正十一年，歷史給了羅懷中一個機遇，洋御醫(yī)羅懷中有了一個大膽的創(chuàng)制。品創(chuàng)養(yǎng)生葡萄酒品創(chuàng)養(yǎng)生葡萄酒中國第一歷史檔案館館藏資料，雍正十一年（1

7、733）七月初六日，羅懷中呈獻給雍正皇帝三張“西洋葡萄藥酒”的配方說帖，這三種植物配方的葡萄藥酒分別是：“羅斯馬麗諾葡萄藥酒”、“肉桂葡萄藥酒”和“桃仁葡萄藥酒”，羅懷中在說帖中詳細說明了這些植物配方葡萄酒的草藥用法用量以及制備方法。這一年，離雍正駕崩正好兩年。這很值得玩味，植物配方養(yǎng)生葡萄藥酒的制備是一個非常大的挑戰(zhàn)。一是，葡萄酒浸泡中藥，不同于白酒浸泡藥材，是容易變質(zhì)的；二是，制備需要一定的技術(shù)。西醫(yī)和藥劑師出身的羅懷中具備科學(xué)實驗

8、的素養(yǎng)，或許，這是他敢于創(chuàng)新的基礎(chǔ)；也有可能傳教士羅懷中是略通葡萄酒釀造的，這跟在歐洲很多美味葡萄酒出在教堂修士之手的傳統(tǒng)有關(guān)；三是，雍正帝品位很高，制備的植物配方葡萄藥酒必是精品，方能博取圣上歡悅；那么，我們逐一來分析羅懷中制備養(yǎng)生葡萄酒的歷史條件。葡萄酒被認為具有很好的養(yǎng)生功效葡萄酒被認為具有很好的養(yǎng)生功效這個概念，康熙爺早已經(jīng)廣而告之了?？滴踉谒氖四辏?709年）一月二十五日，康熙曾借表彰西洋人進獻葡萄酒一事，肯定傳教士忠君并為

9、清廷效力，上諭中說南懷仁等一些西洋人勸進葡萄酒：“西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰童服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進此，必然有益。朕鑒其誠，即準所奏，每日進葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加，每日竟進數(shù)次。朕體已經(jīng)大安，伊等愛君之心，不可不曉諭朕意。”康熙癡迷葡萄酒，甚至到了頒發(fā)諭旨，全國征酒的地步。傳教士們心領(lǐng)神會，他們最渴望皇上能接納教會；各省官吏更是不敢疏忽這個與皇上交通的好機會。一時間，葡萄酒貴為稀世之寶，成為皇室上層達官貴人的