葡萄酒、楊梅酒、櫻桃酒...各種養(yǎng)生酒,想喝的時(shí)候釀一釀!!

1、來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)摘抄適量喝紅酒，不但能養(yǎng)生，還能減肥噢~~??！喜歡喝紅酒的童鞋看過(guò)來(lái)？其實(shí)做法一點(diǎn)都不難??！今天把做酒的過(guò)程分享給大家，只要有耐心，你也能成功！！除了葡萄酒，還有草莓酒、楊梅酒、櫻桃酒。。各種簡(jiǎn)單的方子，早釀早喝。不喝酒的童鞋，那就為老爸收藏！！友情提醒：美酒雖好，可不要貪杯噢~！自制葡萄酒圖片食材：4000g葡萄、400g白糖做法：1)葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中。2)將容器用保鮮紙封口。3)24小時(shí)后第一次加入白

2、糖200克。4)攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。5)第四天再加入剩余的200克白糖。繼續(xù)發(fā)酵至第七天。每天二次攪拌。6)發(fā)酵七天的樣子。皮渣已經(jīng)分離。7)七天后將發(fā)酵好的葡萄汁用干凈的紗布將汁濾出。8)濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續(xù)進(jìn)行第二次發(fā)酵。這時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多細(xì)小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續(xù)發(fā)酵七天。9)再進(jìn)行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。楊梅酒圖片食材：350g楊梅

3、、500ml白酒、100g冰糖做法：1)將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后用清水洗凈2)稱(chēng)取100克冰糖備用3)選用45左右的清香型純糧釀造的白酒4)將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干5)把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中6)按一層楊梅一層冰糖的順序碼放7)在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅12公分8)接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處9)每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制1525天時(shí)就可以喝了石榴酒圖片食材：新鮮石榴、冰糖、紗布、

4、玻璃瓶做法：1)選擇新鮮飽滿(mǎn)的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈2)石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎。。?？傊褪桥谱屖裰撼鰜?lái)但是不能用攪拌機(jī)打碎，里面籽碎了會(huì)影響酒的口感我是用搟面杖搗滴。。。然后一起裝瓶開(kāi)始第一次發(fā)酵，不要用完全密封的瓶子3)裝7分滿(mǎn)，發(fā)酵的時(shí)候需要少量的空氣，可以每天打開(kāi)用筷子把上面的往下戳戳。這個(gè)過(guò)程大約5天，環(huán)境溫度20幾度，溫度低可能要延長(zhǎng)幾天4)一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液5

5、)加入冰糖，糖量決定了酒的度數(shù)，想酒精度高一點(diǎn)就多放安神五味子酒圖片食材：150g五味子、500g中度米酒做法：1)五味子用清水過(guò)凈塵土，晾干；2)放入攪拌機(jī)中打碎；3)熱鍋，把五味子粉倒入鍋中炒至干爽；4)把五味子放涼，裝入酒中，封口，陰涼處放15天以上；5)15天后，泡好的五味子酒就可以喝了！自制雞尾酒（先收藏起來(lái)，夏天就可以試試了）圖片食材：45ml朗姆酒、50g檸檬、適量細(xì)砂糖、適量薄荷葉、150ml蘇打水做法：1)材料：朗姆酒