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文檔簡介
1、臺(tái)式烏龍二十八式臺(tái)式烏龍二十八式一、恭請上座一、恭請上座——請客人就坐。二、活火煮泉二、活火煮泉——古人說七分茶十分水，好茶需有好水來沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡烏龍茶的水溫要用100度的熱水。三、孟臣凈心三、孟臣凈心——孟臣是明代制造紫砂壺的名匠，他做的紫砂壺被后人奉為至寶?，F(xiàn)在許多名貴的壺都被稱為孟臣?jí)亍＿@式是用熱水將紫砂壺溫一下四、高山流水四、高山流水——把壺高高提起，猶如泉水從山中流下。五、佳葉鑒賞五、佳葉鑒賞——佳葉是宋代
2、大文毫蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，鐵觀音形如觀音重如鐵。素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香的美稱。六、烏龍入宮六、烏龍入宮——用茶導(dǎo)將茶葉拔入壺中。七、芳草回春七、芳草回春——茶葉在水的沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發(fā)芽的小草。八、荷塘飄香八、荷塘飄香——茶人講究一泡湯、二泡茶三泡四泡是精華。烏龍茶屬半發(fā)酵茶，第一遍的茶湯我們把它倒掉。九、高沖低卙九、高沖低卙——將水壺高高懸起，逐漸接近紫砂壺注入熱水。十、春風(fēng)拂面十、春風(fēng)拂面——用壺蓋輕輕的刮去壺口的沫
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