《本草中國》解說詞

1、本草中國第一集：境界解說詞無論是神秘的雪域高原，蒼涼的戈壁沙漠，茂密的原始叢林，還是濕潤的水鄉(xiāng)菏澤，每一味本草都有適應(yīng)其生長的最佳境域，中藥謂之“道地”。人們把在特定境域出產(chǎn)、品質(zhì)明顯優(yōu)于他處的藥材，稱為“道地藥材”?！侗静葜袊返谒募?，將聚焦人參、甘草、白芍、地黃、化橘紅、阿膠，六味道地藥材的追尋、守護與地道炮制，展現(xiàn)中醫(yī)藥人在與本草的對話中，感悟自然偉大、衡量人生意義的過程?？辞趧谫|(zhì)樸的中國人，如何用敬畏與回饋延續(xù)本草之命，以愛與繼

2、承傳遞本草之情，憑執(zhí)著與專注守護本草之魂，最終領(lǐng)悟天人合一，至臻至善的人生《境界》。一、野生人參人參，人參喜陰涼，忌強光。常生長在層層植被的掩護下，唯有其頭頂?shù)募t籽，才可能暴露蹤跡。因根如人形而得名，歷來有“百草之王”的美譽。在中華本草之中，唯獨人參有大補元氣的功效。更神奇的是，它還有復(fù)脈固脫之功，即在人氣血俱虛，脈微欲絕之時，大量人參濃煎頓服，能夠幫助恢復(fù)脈象。目前，市場上的人參多為人工種植的園參為主，是食療養(yǎng)生的佳品。但論其藥力，壽

3、命可達上百年的林下山參，仍更勝一籌。自然對人類的饋贈，并不是無止境的，人類唯有心存敬畏，取之有度，及時回饋，才可談平衡與發(fā)展。東北有三寶，人參、貂皮，烏拉草。其中最神秘最傳奇的莫過于人參。人參，因根如人形得名，有“百草之王”的美稱，那些百年老參、千年老參的傳說，都是可以成精化人的靈物。而在長白山中采參人的生活，也滿是神秘。目前市場上的人參多以人工種植的園參為主，但再次尋找到一顆野山參，是60歲的長白山尋參人崔長安四年以來的愿望。尋參艱險

4、，常需三五人同行，這一次放山，除了自己的老搭檔外，崔長安還帶上了侄子小宋?！吧仙揭袷厣仙降囊?guī)矩”是崔長安代代傳承的家訓(xùn)。拜山、禁言、以木棍擊打樹木之音來確定方向、尋找前人留下的“兆頭”、找到的山參籽絕不可拿下山，必須埋回土里……放山的過程中，始終充滿著儀式感?！伴L白山采參習(xí)俗”包括了崇拜信仰、道德規(guī)范、環(huán)境意識、傳統(tǒng)技能、專用語言、行為規(guī)則等等，“靠山、吃山、養(yǎng)山”，懷抱虔誠、順應(yīng)自然，心懷敬畏、是尋參人與本草相處的一種境界。二、甘草

5、甘草，喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的干燥氣候。甘草多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。以根入藥，因味甜而得名。有著補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳的功效。中醫(yī)所謂“十方九草”，指的就是甘草。東漢張仲景的《傷寒論》中，共112種藥方，用甘草者就達70方。另有統(tǒng)計指出，近12的止咳類中成藥中含有甘草，使用頻率為諸藥之首。這是因為甘草不僅能祛痰止咳，還能在藥方中發(fā)揮調(diào)和諸藥的作用。素有朝制，24小時即能成品。但仍有一位母親，沿襲古

6、法，以愛蒸制，不厭其煩。五、化橘紅化橘紅是化州特產(chǎn)柚子的干燥外層果皮。這種柚個頭小，果肉苦澀不能食用，但其果皮的止咳化痰的功效卻非常顯著。《本草綱目拾遺》中稱其治痰證如神。化橘紅全身帶毛，毛越密其藥用價值就越高。橘紅的制作需要每年67月份摘果，需趁鮮炮制才能發(fā)揮療效。沸水翻煮是第一步，將果皮均勻劃成七瓣，去瓤后再削去中果皮，壓平后進行烤制，終成良藥。社會化進程的加快，使得“慢性呼吸道疾病”成為繼心臟病、糖尿病之后第三大威脅國人健康的慢性

7、病。產(chǎn)自廣東懷化的一種特殊本草——化橘紅，卻能緩解人們的痛楚?！侗静菥V目拾遺》稱其“治痰癥如神”，果皮帶有細密絨毛，是化橘紅的標(biāo)志，一旦引種他處，絨毛就會逐漸消失，藥效也會大打折扣。因此，全世界只有中國化州，才能種植化橘紅。58歲的李鋒，是李氏橘紅家族的第24代傳人，深精化橘紅的古法炮制，卻差點因為半個世紀(jì)前的一場浩劫，而讓這種手藝失傳?！捌咦﹂偌t”費時費力，漸漸成了“古董”。但李峰仍像對待工藝品一樣，精心修剪。“用心把住金色火，細心烤

8、出精品藥，我爺爺把家訓(xùn)寫在宣紙上，讓我把化橘紅一代一代傳下去。”六、阿膠阿膠，為驢皮煎煮，濃縮制成的固體膠，與人參鹿茸共稱滋補三寶，是補血滋陰、潤燥止血的圣藥。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經(jīng)》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質(zhì)硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其黃透如琥珀色，光黑

9、如瑿漆”。中國人以“本草”指代中藥，但本草并非局限于草木，而是植物藥、動物藥和礦物藥的統(tǒng)稱。取至陰東阿水，煉純黑烏驢皮，上等阿膠的精妙就在于，天時、地利、人和，缺一不可。秦玉峰，阿膠制作技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性傳承人，正在山東東阿城內(nèi)，見證著九朝貢膠的開煉儀式。16歲進入東阿阿膠廠，從學(xué)徒到掌門人，42年的光陰里，他放不下的，還是手藝活。九天九夜的熬制，歷經(jīng)九十九道工序，煉膠、晾膠、翻膠、擦膠……每一個細節(jié)里，都耗費著心神，殘留