孩子喜歡的10道營(yíng)養(yǎng)早餐46364

1、孩子喜歡的10道營(yíng)養(yǎng)早餐一、紅豆沙卷餅一、紅豆沙卷餅材料：面粉半碗，紅豆沙餡半碗（兩張餅的分量）做法：1：面粉中加入適量清水，揉成面團(tuán)，分成兩份，分別用搟面杖搟成平底鍋大??；2：平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團(tuán)放下去，小火煎至金黃；3：把面餅翻面，繼續(xù)煎至金黃；4：把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去；5：把餅餅卷起來(lái)；6：切件，裝碟；經(jīng)驗(yàn)分享：1：煎餅的油不用多放，涂過(guò)平底鍋就好！2：煎至面餅可以在鍋中轉(zhuǎn)動(dòng)就可以翻面了；3：煎餅一般的爐具都有三

2、環(huán)火的，我開(kāi)兩環(huán)火，然后轉(zhuǎn)到最小檔，這樣就可以整個(gè)平底鍋都可以均勻受熱；4：豆沙的分量隨你自己喜歡，我們喜歡吃豆沙所以放得比較多，抹豆沙的時(shí)候四周留空一點(diǎn)，卷的時(shí)候就不會(huì)漏出來(lái)了；5：趁熱吃會(huì)更好吃，餅皮香香脆脆的，紅豆沙餡軟糯糯的；冷了餅皮就不脆了，比較有嚼頭。二、一款下火粥二、一款下火粥咸瘦肉皮蛋粥咸瘦肉皮蛋粥材料：瘦肉50克，皮蛋1個(gè)，姜片3片，大米半碗，油鹽適量。做法：1、約半碗米淘洗干凈后，要用半湯匙的油、半小勺的鹽（我用的是

3、咸瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，腌米的鹽可以放1勺）拌勻，腌至少半小時(shí)，油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切絲后，放1湯匙的鹽，1小勺的油腌制，最少腌一個(gè)晚上。4、水開(kāi)后，加入腌制的米和咸肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮1個(gè)小時(shí)就可以煮出一鍋綿軟的粥。現(xiàn)在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷卻后放冰箱里。5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開(kāi)，放進(jìn)碎皮蛋，再煮半個(gè)小時(shí)，撒上蔥花，就可以吃

4、上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。6、這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。放一個(gè)瓷質(zhì)的小湯匙在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小湯匙也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底，還可以幫助粥更快地綿軟。三、香蕉面包卷三、香蕉面包卷材料：切片面包三片，雞蛋1個(gè)，香蕉1個(gè)（我開(kāi)始以為要2個(gè)，其實(shí)1個(gè)足夠）花生醬和芝麻適量。做法：1：面包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液；2：在面包片中間涂上花生醬；3：香蕉剝皮后，每個(gè)切成兩段再對(duì)半切開(kāi)（每塊面包只放14塊香蕉就可

5、以），其中一邊涂上蛋液，可以更好地封口；4：用面包片把香蕉卷起來(lái)，稍為壓一下封口；5：每條面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；6：油燒至5成熱，放進(jìn)面包卷，中火炸至金黃（大約3分鐘）；7：撈起瀝油；8：再放在廚房紙上吸干油份后切成段：香噴噴的香蕉面包卷，外皮酥脆，內(nèi)餡軟綿，很好吃，愛(ài)極香蕉做餡的口感。六、雞蛋煎餅六、雞蛋煎餅材料：雞蛋1個(gè)，面粉2湯匙，蔥1根，淀粉1小勺，鹽、清水適量（這個(gè)分量我家的平底鍋剛好是一鍋）做法：做法：1：將面粉、冷水

6、、淀粉、鹽混合，攪拌均勻成為面糊，太稀的可以加點(diǎn)面粉，太稠的可以加點(diǎn)冷水；2：蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用；3：平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，加入蔥粒攤成面餅，待面皮凝固成型后打入雞蛋液，使蛋液均勻的覆蓋在面餅上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒(méi)完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黃色就可以拿出來(lái)了，切塊裝盤(pán)就可以吃了。過(guò)程圖：1、面粉加水、鹽、淀粉調(diào)成面糊，雞蛋打散

7、成蛋液，蔥切成蔥粒：2、加熱平底鍋，倒入面糊，撒下蔥粒，煎成面餅：3、面餅成形后倒入蛋液；4、蛋液半凝固的時(shí)候卷成卷，兩面煎至金黃：5、裝碟稍冷：6、切塊就可以吃啦：7、配上以為雞肉青菜粥，就是一頓美味的早餐啦：七、酸菜排骨面七、酸菜排骨面材料：長(zhǎng)壽面2個(gè)，酸菜半棵，排骨幾塊，蒜頭1瓣，胡蘿卜幾片，生菜1棵調(diào)料：油、鹽、白糖適量做法：1：排骨事先已經(jīng)腌好，酸菜、生菜清洗干凈后，酸菜切碎，蒜頭拍扁；2：熱油鍋，爆香蒜頭，放下排骨煎兩面金黃

8、：3：加入胡蘿卜片、酸菜爆炒2分鐘，加入沒(méi)過(guò)材料13的清水燜煮5分鐘，放點(diǎn)白糖、放點(diǎn)鹽調(diào)味；4：另外取一鍋，水開(kāi)后放進(jìn)面條煮5分鐘，加一點(diǎn)油、鹽，放生菜進(jìn)去焯至生菜變綠色：5：放一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味，把面條、生菜撈起裝碗，倒進(jìn)一點(diǎn)煮面的湯：6：把煮熟的酸菜排骨加進(jìn)去，一碗酸菜排骨面就好了：經(jīng)驗(yàn)分享：1：酸菜如果比較咸的話要提前用水泡一會(huì)，煮酸菜加點(diǎn)糖會(huì)更好吃；2：這種面條煮好就要馬上吃，放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)糊掉；3：酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的

9、，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放八、胡蘿卜玉米粥八、胡蘿卜玉米粥材料：甜玉米粒、胡蘿卜粒若干，米半碗（半碗米煮出來(lái)有3碗多了）。配料：油、鹽適量。做法：1、米洗干凈后，用油、鹽拌勻，腌1個(gè)小時(shí)；2、把腌好的米、洗干凈的甜玉米粒、胡蘿卜粒全部倒進(jìn)電飯鍋里；3、倒進(jìn)4飯碗的水，按到煮飯鍵煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)到煲粥鍵，煲1個(gè)小時(shí)就可以啦；4、調(diào)味的時(shí)候，要先嘗味再放鹽，因?yàn)殡缑椎臅r(shí)候已經(jīng)放過(guò)鹽了。（如果你的電飯鍋沒(méi)有煮粥鍵的話，可以直接按煮飯鍵煮