學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳資料

1、“全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座主講人：社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心同學(xué)們好，過(guò)幾天就是5月20日“全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。國(guó)家將每年的5月20日定為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。借此機(jī)會(huì)，我很榮幸地能為同學(xué)們講解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，因?yàn)樵谧母魑煌瑢W(xué)都是祖國(guó)的花朵，長(zhǎng)大后將會(huì)成為國(guó)家的棟梁。同學(xué)們應(yīng)該知道，身體是本錢，而合理飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)則是保障身體健康的重要因素之一?？墒菍?shí)際

2、上，我們身邊許多同學(xué)不重視飲食營(yíng)養(yǎng)，挑食、偏食不說(shuō)，甚至不吃早餐；不好好吃中飯，愛(ài)吃零食，甚至用零食代替主食。長(zhǎng)此以往，這些都會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生不利影響，使我們的體質(zhì)變差，為患上一些慢性疾病埋下隱患。因此如何科學(xué)飲食就格外重要。首先，我給同學(xué)們講一下“全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的知識(shí)。1.全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的由來(lái)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的由來(lái)1989年成立的中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了

3、1991年至2000年10年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作計(jì)劃。其中確定每年5月20日為中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布文件將“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”法定下來(lái)。2.當(dāng)前學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查：當(dāng)前學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查：目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，群缺鐵

4、性貧血患病率較高。學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實(shí)際上應(yīng)該早餐豐富才對(duì)。飲食習(xí)慣不良，學(xué)生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛(ài)吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)不良者日益增多。再加上學(xué)習(xí)、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。另外，由于很多學(xué)生和家長(zhǎng)缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，我國(guó)青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，而青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦

5、血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”。3.健康營(yíng)養(yǎng)的必要性：健康營(yíng)養(yǎng)的必要性：營(yíng)養(yǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個(gè)民族人口素質(zhì)的重要因素，它直接關(guān)系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。5歲以下的農(nóng)村兒童的低體重率和生長(zhǎng)遲緩率較高，直接影響著兒童和青少年的健康成長(zhǎng)。與此同時(shí)城市學(xué)生肥胖率上升較快，肥胖已成為一個(gè)突出問(wèn)題。由于中小學(xué)生體育鍛煉量不夠，以致學(xué)生體能素質(zhì)指標(biāo)有所下降。我國(guó)11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人

6、矮2——3厘米，主要原因是我國(guó)青少年膳食不平衡，導(dǎo)致身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營(yíng)養(yǎng)不良。因此，大力宣傳普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與食品衛(wèi)生知識(shí)，掃除“營(yíng)養(yǎng)盲”已成當(dāng)務(wù)之急。今年全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題是“…”，現(xiàn)就“什么是營(yíng)養(yǎng)？”、“營(yíng)養(yǎng)與智力”、“怎樣科學(xué)攝取營(yíng)養(yǎng)”及如何運(yùn)動(dòng)等問(wèn)題為同學(xué)們進(jìn)行一次講解，希望能對(duì)同學(xué)們的健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)有所啟發(fā)。一營(yíng)養(yǎng)一營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程，也10.菠菜。菠菜屬

7、于健腦蔬菜，它含有豐富的維生素，能供給腦細(xì)胞代謝所需的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用11.各種瓜子。這類食物富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等物，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神煥發(fā)。四怎樣科學(xué)攝取營(yíng)養(yǎng)四怎樣科學(xué)攝取營(yíng)養(yǎng)（一）中國(guó)居民膳食指南中對(duì)兒童青少年的要求（2007年版）1三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食2吃富含鐵和維生素c的食物3每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)（二）一日三餐營(yíng)養(yǎng)搭配基本要求學(xué)生學(xué)習(xí)期間，身體和心理均處

8、于相對(duì)緊張狀態(tài)，腦力活動(dòng)耗能較多，要注意合理的飲食營(yíng)養(yǎng)配備。需補(bǔ)充足夠的熱量、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)以滿足大腦的需要。1供給充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接為腦細(xì)胞所利用，而含葡萄糖的食品主要來(lái)源于碳水化合物，要多吃谷類，如：米、面等。對(duì)于想要減肥的孩子來(lái)說(shuō)，應(yīng)該多參加體育活動(dòng)，避免盲目節(jié)食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。2保證魚蝦類、畜禽肉類、蛋類、奶類、豆類、菌藻類和蔬菜類的攝入要全面，每天攝入食物品種不少于20種

9、，最好達(dá)30種以上。3一日以三餐為主，可以在兩主餐間加營(yíng)養(yǎng)小餐或者晚間簡(jiǎn)餐。每天可補(bǔ)充適量有營(yíng)養(yǎng)的零食，如牛奶、水果、堅(jiān)果類食物等。喝足量的白開水。并進(jìn)行適量體育鍛煉以促進(jìn)食欲。4多提供富含鈣的食物，以增加鈣的攝入量；5限制食鹽的攝入量，每份午餐應(yīng)限制食鹽含量在3g以下；6正餐不得以糕點(diǎn)、甜食取代主副食；7保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)，深色蔬菜中含維生素和礦物質(zhì)較多，因此蔬菜中應(yīng)一半為綠色或其他有色的葉菜類；8飲食搭配應(yīng)做到葷素兩全、粗細(xì)

10、搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的顏色搭配等，以增加食欲。平時(shí)可要求家長(zhǎng)多燒一些補(bǔ)腦益智、養(yǎng)眼明目的菜肴。（三）培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣1不偏食、挑食。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食。2多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既便宜，又容易消化。3不吃或者盡量少吃快餐，尤其是洋快餐，減少熱量和脂肪的攝入量。4愉快進(jìn)食。不要在餐桌上批評(píng)孩子，談?wù)摬挥淇斓脑掝}，愉快進(jìn)食可以提高食物的消化率。5細(xì)嚼