質(zhì)量管理產(chǎn)品品評制度_第1頁
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1、文件分類：質(zhì)量文件分類：質(zhì)量QZLQZL受控狀態(tài)：受控狀態(tài)：★★★★QZLXXGF0042014A0產(chǎn)品品評制度產(chǎn)品品評制度Productevaluationsystem2014032520140325發(fā)布發(fā)布2014040120140401實施實施安徽夏星食品有限公司安徽夏星食品有限公司發(fā)布二樓小會議室5.4品評員的選擇5.4.1要求被測試對品評感興趣，有較好的分析能力，熟悉生產(chǎn)工藝。5.4.2參與品評部門，品管部，研發(fā)部。生產(chǎn)部。銷

2、售部。5.5品評注意事項5.5.1品評前1小時無吸煙、喝酒、食用辛辣食物等。無濃重化妝品氣味及香水氣味。.5.5.2品評人員堅持原則，不做意見領(lǐng)袖，不受外界的干擾，公正準(zhǔn)確的出具評價結(jié)果。5.5.3品評不同口味時，一個口味品評完后要漱口然后再做其他口味品評。5.6測試方法和結(jié)果統(tǒng)計分析，見《產(chǎn)品品評表》。產(chǎn)品品評表產(chǎn)品名稱品評日期項目分值優(yōu)缺點外觀組織結(jié)構(gòu)口感風(fēng)味備注1、產(chǎn)品各項目分值最高10分，最低1分。2、樣品處理嚴(yán)格按照工藝要求處

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