產(chǎn)品質(zhì)量管理制度

1、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度一、目的確保生產(chǎn)過程質(zhì)量穩(wěn)定，并求質(zhì)量改善，提高生產(chǎn)效率，降低成本、損耗對生產(chǎn)和服務(wù)程序進行有效控制，滿足客戶的要求和期望。二、適用范圍適用于產(chǎn)品從未加工到加工成成品之間過程的控制、產(chǎn)品損耗的防護等。三、職責(zé)1、技術(shù)部負(fù)責(zé)工藝文件及操作規(guī)程的制定。2、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)按生產(chǎn)任務(wù)單組織生產(chǎn)并實施生產(chǎn)過程的控制。3、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施的維護保養(yǎng)及檢修（肉機、凍庫等）。4、品管負(fù)責(zé)對產(chǎn)品質(zhì)量，包裝及標(biāo)示等檢驗

2、、驗收、放行、交貨等的監(jiān)控。5、銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品交貨和服務(wù)過程的控制。四、程序1、獲得規(guī)定產(chǎn)品特性的信息和文件1.1技術(shù)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝文件及操作規(guī)程的制定，主管批準(zhǔn)后發(fā)放到生產(chǎn)部和品管處。1.2生產(chǎn)部根據(jù)批準(zhǔn)的生產(chǎn)計劃，進行生產(chǎn)。2、生產(chǎn)過程控制2.1生產(chǎn)部根據(jù)相關(guān)的產(chǎn)品工藝文件及操作規(guī)程進行生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量。2.2關(guān)鍵技術(shù)的操作人員進行培訓(xùn)，考核合格后上崗。2.3對生產(chǎn)運作實施監(jiān)視。生產(chǎn)中要認(rèn)真做好自檢、互檢、專檢（品管），并做好

3、相應(yīng)記錄。2.4品管對生產(chǎn)過程實施監(jiān)督檢查。2.5使用合適的生產(chǎn)服務(wù)設(shè)備，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。e.檢驗數(shù)量：根據(jù)當(dāng)日產(chǎn)量。f.檢驗方法：4、成品出公司檢驗的實施4.1在生產(chǎn)過程中，品管須及時配制檢驗指導(dǎo)書、檢驗人員、檢驗設(shè)備等并組織檢驗活動的開展。4.2檢驗人員須按照《產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的要求進行檢驗。5、出公司檢驗報告及反饋5.1品管在檢驗過程中須將及時檢驗情況和檢驗結(jié)果記錄。5.2品管在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)異常或不合格情況時，須及時向品管

4、負(fù)責(zé)人報告該不合格情況。5.3品管部負(fù)責(zé)人及時組織有關(guān)部門和人員對不合格情況進行處理。6、相關(guān)記錄6.1《原始檢驗記錄》6.2《出貨檢驗報告單》（四）不合格品不合格品的管理制度1、目的對不合格產(chǎn)品進行識別和控制，防止不合格品的非預(yù)期使用或交貨。2、適用范圍適用于對整豬、半成品、成品及交貨的產(chǎn)品發(fā)生的不合格的控制。3、職責(zé)3.1品控部負(fù)責(zé)不合格品的識別，并跟蹤不合格品的處理結(jié)果。3.2各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對不合格品進行處