酒吧經(jīng)營策劃方案

1、1花鏢場酒吧經(jīng)營策劃方案花鏢場酒吧經(jīng)營策劃方案TO：MT花鏢場酒吧投資人花鏢場酒吧投資人本次策劃是綜合以前操作過的場子與我本人的個人經(jīng)驗(yàn)來譜寫此份策劃書，其中內(nèi)容除我們的經(jīng)營能夠掌控的內(nèi)容以外，對于合肥的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)程度在定位與顧客分化營銷方面，尚需要經(jīng)過市場實(shí)地調(diào)查及對三孝口周邊了解以后做出準(zhǔn)確的定位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理的價(jià)格、內(nèi)部薪資各方面內(nèi)部定位、外部的市場地位與價(jià)格定位，那么在營業(yè)業(yè)績、成本核算、與盈利額度等方面前期仍然處于

2、預(yù)估與模糊性的程度（但從以往所籌備或經(jīng)營過類似的花鏢場來看對于前期的投入與收入回報(bào)是可以在短時間內(nèi)達(dá)到理想目標(biāo)的）。即于此在經(jīng)營管理于營銷策劃上做出以下的內(nèi)容。目的、目錄目的、目錄此項(xiàng)策劃的主要目的是向投資者在宏觀立場上去表達(dá)我們對于本賣場操作手段方面的一個籠統(tǒng)的模式，從微觀方面闡述我團(tuán)隊(duì)人員在營銷思路與管理方法層面上的一個比較細(xì)節(jié)的方式，對于在經(jīng)營此項(xiàng)目上，從了解的部分情況為出發(fā)點(diǎn)，組建了能夠?qū)τ诤戏适袌龅慕?jīng)營模式做出的理性判斷進(jìn)行規(guī)

3、劃制定。但是實(shí)質(zhì)性的細(xì)節(jié)方面，尚需要人員進(jìn)駐以后經(jīng)過詳細(xì)的了解進(jìn)行制定。沒有詳細(xì)了解就沒有發(fā)言權(quán)，過度細(xì)節(jié)的地方，沒有經(jīng)過考證，在此不再過多言語，謹(jǐn)此而至。目錄一.經(jīng)營模式二.管理方式三.市場定位四.銷售管理五.會員管理六.形象七.成本管理與核算3自行招聘培養(yǎng)美女佳麗、精英銷售人員，在一定性質(zhì)上變成整體模式的形成，那么在佳麗取決上，對于服務(wù)項(xiàng)目的陽光性與本身人員的素質(zhì)有一定的聯(lián)系，在操作手法上，即要體現(xiàn)出消除顧客單調(diào)的消費(fèi)環(huán)境、塑造陽光

4、的服務(wù)內(nèi)容、也要表現(xiàn)出佳麗的先茶館點(diǎn)綴做用。現(xiàn)場還要設(shè)置花環(huán)、皇冠等佳麗的收入附加值。增加酒吧的雞尾酒、香檳酒專門出售隊(duì)伍VI部，設(shè)置每臺銷售專業(yè)服務(wù)陪護(hù)美女，嘗試另外的其它附加值的銷售等。2、PARTY靚點(diǎn)流程塑造靚點(diǎn)流程塑造介與以上的經(jīng)營模式的組合，在日常運(yùn)營當(dāng)中，對與PARTY所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見要求性的根本，那么在這些PARTY所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境界、在主題的選擇上要有一個標(biāo)新立異的特點(diǎn)，因?yàn)檫@是本場本身靚點(diǎn)，（夜場經(jīng)營上“一個靚

5、點(diǎn)吃一生”這句話就體現(xiàn)與此），要求在創(chuàng)新上、迎合時代背景、流行方向、突出文化性、真實(shí)性上要有很好的把控。它的塑造將是本場生存的關(guān)鍵性所在，花鏢場簡稱莎吧，何為莎吧，即是有風(fēng)情的美女煽動的言語突出、色、賭、二者相乘相輔，才可以達(dá)到理想的亮點(diǎn)要求。3、靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的發(fā)展性、靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的發(fā)展性只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。除了本身的現(xiàn)場硬件設(shè)置這些不可改變的因素所形成的一面，那么酒吧慢搖模式是另外一面。這兩點(diǎn)并不能決定本大廳的靚

6、點(diǎn)的形成，此兩點(diǎn)加上莎吧主題美女加啤酒游戲形成了本身的一個特大的賣點(diǎn)。它決定了本場經(jīng)營狀況的好壞。4、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)能把現(xiàn)場的場地局限的弱點(diǎn)轉(zhuǎn)換成一個通過各項(xiàng)軟的包裝以后形成的一個賣點(diǎn)，這是決定性的一面，但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成，它存在與一個助推點(diǎn)，這些助推點(diǎn)不在現(xiàn)場的可視與可見的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場后場的銜接、莎吧主題的銜接、消費(fèi)形式的定制改變、服務(wù)人員現(xiàn)場安排上都是形成的靚點(diǎn)這條線的一個點(diǎn)。每個點(diǎn)