珍稀食用菌工廠化周年栽培總結(jié)

1、1珍稀食用菌工廠化周年栽培總結(jié)食用菌是一種含高蛋白、低脂肪、各種維生素、礦物質(zhì)和具免疫作用的多糖體食品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為健康食品，正越來(lái)越受到人們的喜愛，市場(chǎng)銷路好，價(jià)格低于其它蔬菜，因而極有推廣栽培前途。我縣原有的食用菌栽培方式，大多是單一品種，栽培一個(gè)季節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益欠佳。為此，我們根據(jù)本地氣候條件，建設(shè)輕鋼結(jié)構(gòu)專業(yè)菇房，選擇不同溫型的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)珍稀菇類，工廠化周年栽培種植食用菌，做到鮮菇常年供應(yīng)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)兩年多的

2、探索研究和實(shí)踐，基本掌握了幾種珍稀菇類科學(xué)高效栽培的方法，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)把有關(guān)工作技術(shù)情況介紹總結(jié)如下：一、國(guó)內(nèi)外食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀當(dāng)前，世界各國(guó)食用菌生產(chǎn)正由單一品種向多品種，由普通品種向珍稀品種方向發(fā)展，以降低生產(chǎn)成本為中心，進(jìn)行全方位的研究與革新，不斷發(fā)展新品種、新培養(yǎng)基、原輔材料和栽培容器等。一些發(fā)達(dá)國(guó)家，把現(xiàn)代生物技術(shù)、電子技術(shù)引入食用菌生產(chǎn)，正在形成大規(guī)模集約化、節(jié)能化、工廠化、自動(dòng)化的產(chǎn)業(yè)。對(duì)產(chǎn)品的衛(wèi)生要求越來(lái)越嚴(yán)格

3、，不允許殘留農(nóng)藥及重金屬銅、汞、鉛等有害健康的元素和病原微3定的生產(chǎn)規(guī)模，平菇99年種植面積30萬(wàn)平方米，總產(chǎn)1400萬(wàn)公斤，產(chǎn)值近2050萬(wàn)元，雙孢菇99年引進(jìn)，98年面積達(dá)5萬(wàn)平方米，99年發(fā)展到50萬(wàn)平方米，產(chǎn)鮮菇500萬(wàn)公斤。銀耳是嘉祥南部幾鄉(xiāng)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)栽培菌類，面積達(dá)2萬(wàn)平方米，產(chǎn)干銀耳4萬(wàn)公斤，金針菇、雞腿菇等其它食用菌品種也有一定規(guī)模，效益也較為可觀。二、食用菌生產(chǎn)中存在的突出問(wèn)題嘉祥縣食用菌種植盡管具有悠久歷史，群眾積累了

4、一定的栽培經(jīng)驗(yàn)，但產(chǎn)量不穩(wěn)定，質(zhì)量也差，除了天蕈菇業(yè)產(chǎn)品外銷全國(guó)九個(gè)大城市外，其它種植散戶都在本地直銷，缺乏組織與管理。該廠每年都有客商前來(lái)定貨，多數(shù)是空手而歸，產(chǎn)量規(guī)模也亟待發(fā)展。嘉祥縣食用菌沒能形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；脑蛑饕幸韵聨追矫?，一是種植觀念陳舊，沒有發(fā)展大產(chǎn)業(yè)的大氣魄，多數(shù)是零散種植；二是栽培技術(shù)進(jìn)步慢，新技術(shù)、新成果沒有充分利用；三是由于引種雜，技術(shù)老化，造成產(chǎn)量低、質(zhì)量差，無(wú)法外銷；四是種植規(guī)模小，品種少形成不了產(chǎn)業(yè)化優(yōu)