食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)方案1

1、1《食用菌培訓(xùn)技術(shù)》培訓(xùn)方案《食用菌培訓(xùn)技術(shù)》培訓(xùn)方案一、招生對(duì)象與培訓(xùn)期限一、招生對(duì)象與培訓(xùn)期限1、招生對(duì)象：具有初中或相當(dāng)初中文化程度的殘疾人，生活能夠自理。2、培訓(xùn)期限：20天。二、培訓(xùn)目標(biāo)二、培訓(xùn)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1、了解食用菌的概念與分類。2、重點(diǎn)掌握平菇、香菇、銀耳、黑木耳、杏鮑菇、白靈菇、金針菇等品種的栽培技術(shù)。3、掌握食用菌的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、消毒滅菌、菌種生產(chǎn)及病蟲害防治等方面的基本知識(shí)。（二）能力目標(biāo)1、具有食

2、用菌栽培專業(yè)技能。2、具有食用菌病蟲害防治技術(shù)技能。3、具有食用菌管理技術(shù)和收獲貯藏的技術(shù)技能。4、具有食用菌加工技術(shù)技能。三、教學(xué)要求三、教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握食用菌的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、消毒滅菌、菌種生產(chǎn)及病蟲害防治等方面的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論；掌握平菇、香菇、銀耳、黑木耳、杏鮑菇、白靈菇等品種的栽培技術(shù)，熟悉菌種的培養(yǎng)、配方、接菌、田間管理、雜菌污染的防治、害蟲的防治、采收等方法，提高食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。四、教學(xué)計(jì)劃安排四

3、、教學(xué)計(jì)劃安排1、總課時(shí)：120課時(shí)2、理論知識(shí)課時(shí)數(shù)：60課時(shí)。3、技能操作課時(shí)數(shù)：60課時(shí)。五、培訓(xùn)計(jì)劃表五、培訓(xùn)計(jì)劃表課時(shí)分配表理論知識(shí)部分實(shí)驗(yàn)部分內(nèi)容總課時(shí)內(nèi)容總課時(shí)食用菌基礎(chǔ)知識(shí)6平菇栽培632、香菇（1）香菇的生物學(xué)特性（2）香菇的栽培技術(shù)3、靈芝（1）靈芝的生物學(xué)特性（2）靈芝的栽培技術(shù)4、雞腿菇（1）雞腿菇的生物學(xué)特性（2）雞腿菇的栽培技術(shù)5、銀耳（1）銀耳的生物學(xué)特性（2）銀耳的栽培技術(shù)6、黑木耳（1）黑木耳的生物學(xué)特

4、性（2）黑木耳的栽培技術(shù)7、杏鮑菇（1）平菇的生物學(xué)特性（2）平菇的栽培技術(shù)8、金針菇（1）金針菇的生物學(xué)特性（2）金針菇的栽培技術(shù)9、白靈菇（1）白靈菇的生物學(xué)特性（2）白靈菇的栽培技術(shù)（四）（四）、食用菌的病蟲害及其防治、食用菌的病蟲害及其防治1、主要病害及其防治：競(jìng)爭(zhēng)性雜菌及其防治、真菌性病害及其防治、細(xì)菌性病害及其防治、病毒性病害及其防治、生理性病害及其防治。2、主要蟲害及其防治：昆蟲類害蟲及其防治：食用菌害螨及其防治、食用菌線