2011耐特食品烹飪技能大賽

1、2011耐特食品烹飪技能大賽活動手冊揚州大學(xué)旅游烹飪（食品科學(xué)與工程）學(xué)院山東濟寧耐特食品有限公司二0一一年六月十一日2011耐特食品烹飪技能大賽活動手冊2前言中國享有“烹飪王國”的盛譽。幾千年來，中國的飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳，千古流芳，散發(fā)著她的魅力與博大精深。但是很少人了解，當(dāng)飲食文化走進(jìn)校園，與校園飽含生機的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起時，會碰撞出怎樣的火花。集知識性、實踐性、趣味性于一體的“2011耐特食品烹飪技能大賽”就

2、將作為校園文化重要組成部分的高校飲食文化與校園的青春活力元素有機結(jié)合。通過豐富多彩的飲食文化活動，促進(jìn)餐飲業(yè)的衛(wèi)生化、規(guī)范化，挖掘、傳承、發(fā)揚中國美食文化，讓每一位同學(xué)在豐富多彩的文化大背景下，真切地感受飲食文化的魅力。“2011耐特食品烹飪技能大賽”的舉行，將校園的餐飲文化與企業(yè)文化相結(jié)合，有助于鍛煉同學(xué)們的操作水平，同時培養(yǎng)團隊合作精神、激發(fā)創(chuàng)新意識、活躍校園文化氛圍，展示出當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采。給予了大家一個發(fā)揮想象力和創(chuàng)意性的舞