芽苗蔬菜

1、目錄,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣流程,9,6,7,8,芽苗蔬菜如何保鮮,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜的推廣流程,14,11,12,13,芽苗蔬菜的推廣模式,目錄,目錄,,,,什么是芽苗蔬菜,4,1,2,3,芽苗蔬菜的發(fā)展歷程,芽苗蔬菜的種類,芽苗蔬菜的特點(diǎn),,,,5,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,什么是芽苗蔬菜？,廣義上講，凡是利用作物種子或其他營(yíng)養(yǎng)貯存

2、器官（如根莖、枝條等），在黑暗或光照條件下生長(zhǎng)出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖或幼稍，均可稱為芽苗菜或芽菜。,目錄,,,,,什么是芽苗蔬菜,4,1,2,3,芽苗蔬菜的發(fā)展歷程,芽苗蔬菜的種類,芽苗蔬菜的特點(diǎn),,,,5,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,20世紀(jì)80年代,90年代初,1997年,時(shí)至今日,芽苗蔬菜的歷程,芽菜在我國(guó)發(fā)展已有千年歷史，并由我國(guó)傳至其他國(guó)家，種類僅限于黃豆芽綠豆芽等少數(shù)品種。隨著研究工作不斷創(chuàng)新和深入，芽菜種類到了今天已

3、經(jīng)增加到十幾個(gè)科目的幾十個(gè)品種了。,目錄,,,,,什么是芽苗蔬菜,4,1,2,3,芽苗蔬菜的發(fā)展歷程,芽苗蔬菜的種類,芽苗蔬菜的特點(diǎn),,,,5,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,芽苗蔬菜的種類,,,黃豆,黃豆芽苗,香椿樹(shù),香椿芽苗,定義噠！,,,,芽苗蔬菜的種類,黑豆芽,黃豆芽,苦蕎苗,苜蓿苗,蘿卜苗,蕎麥苗,香椿芽,芽球菊苣,苦蕎苗,姜 芽,浦 芽,枸杞頭,常見(jiàn)噠！,目錄,,,,,什么是芽苗蔬菜,4,1,2,3,芽苗蔬菜的發(fā)展歷程,芽苗蔬菜的種

4、類,芽苗蔬菜的特點(diǎn),,,,5,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,芽苗蔬菜的特點(diǎn),一、安全無(wú)公害依靠種子自身累積的養(yǎng)分供給，看著長(zhǎng)，鮮著吃，零添加，零污染，更放心，更安全！,二、生產(chǎn)效率高芽苗菜屬于速生和生產(chǎn)效率較高的蔬菜，尤其是種芽菜，它們?cè)谶m宜溫濕度條件下，產(chǎn)品形成周期最短只需5-6天，最長(zhǎng)也不過(guò)20天左右，平均每年可生產(chǎn)30茬。適合進(jìn)行多層立體栽培，土地利用率高可提高3-5倍。,芽苗蔬菜的特點(diǎn),三、栽培形式多樣耐低溫弱光的特質(zhì)使芽苗蔬菜既可

5、露地栽培，又可設(shè)施栽培；既可采用土壤平面栽培，也可采用無(wú)土立體栽培。,芽苗蔬菜的特點(diǎn),目錄,,,,,什么是芽苗蔬菜,4,1,2,3,芽苗蔬菜的發(fā)展歷程,芽苗蔬菜的種類,芽苗蔬菜的特點(diǎn),,,,5,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,芽苗蔬菜是我們的家常菜，富含多種維生素及微量元素，有這很高的藥用價(jià)值，因此在食療方面也是有著重要地位，且質(zhì)地柔嫩，口感極佳，風(fēng)味獨(dú)特。,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,例 如,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,從80年代末至今芽苗蔬菜種類及培育技術(shù)

6、已經(jīng)非常成熟，生產(chǎn)企業(yè)及小作坊多如牛毛，在價(jià)格方面大生產(chǎn)企業(yè)無(wú)法占據(jù)優(yōu)勢(shì)，想在芽菜市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭，就需要另辟蹊徑，做其他企業(yè)沒(méi)有的專利產(chǎn)品。,小作坊生產(chǎn)成本低，山寨模仿力強(qiáng)，食品安全無(wú)保障，打擊力度不足，死而不滅。,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,三七，中藥名，三七磨粉食用具有保肝抗炎，延緩衰老，抗血栓，降血脂降血糖等功效。但近年來(lái)市場(chǎng)上假冒三七粉層出不窮，令人煩惱，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買的正品，食用不當(dāng)也會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，所謂“是藥三分毒”消費(fèi)者在購(gòu)買的

7、同時(shí)也會(huì)考慮到是否存在副作用。正所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，三七苗菜做為藥膳食療的主生力軍將得到更多的關(guān)注和推廣。,芽苗蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,三七苗菜別名養(yǎng)心菜，除具有三七的功能外,還有鎮(zhèn)靜,降壓,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,解毒等功能,可用于防治心臟病癔病、失眠、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、等10余種病癥有顯著療效，且無(wú)毒、副作用；它作為蔬菜經(jīng)常使用可增強(qiáng)人體免疫力;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率.,,,,,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣

8、流程,9,6,7,8,芽苗蔬菜如何保鮮,,,,芽苗蔬菜的品牌策略,10,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,芽苗蔬菜的平面展示,單頁(yè)A面01,單頁(yè)B面,單頁(yè)A面02,,宣傳單頁(yè)尺寸210*148mm,芽苗蔬菜的平面展示,,宣傳海報(bào)尺寸500*700mm,海報(bào)01,海報(bào)02,芽苗蔬菜的平面展示,,易拉寶尺寸800*2000mm,易拉寶02,易拉寶01,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣流程,9,6

9、,7,8,芽苗蔬菜如何保鮮,,,,芽苗蔬菜的品牌策略,10,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,,,,芽苗蔬菜如何保鮮,優(yōu)點(diǎn)：真空包裝有 “四防、兩省、一保質(zhì)”的特點(diǎn)：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運(yùn)費(fèi)、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。常溫情況下鮮蔬的保存時(shí)間為1周左右。缺點(diǎn)：真空包裝的產(chǎn)品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使食物大量缺水，以致變成“干尸”。,芽苗蔬菜如何保鮮,液態(tài)氮保鮮,優(yōu)點(diǎn)：液態(tài)氮是很好的冷卻液體,并且氣化后的氮?dú)饽苡糜谑澄锉ｕr，氮?dú)饪砂咽澄锱c空氣隔離

10、,使細(xì)菌遠(yuǎn)離有氧環(huán)境，通?？杀ｕr30天左右。缺點(diǎn)：凍結(jié)速度極快，食品表面與中心之間會(huì)產(chǎn)生較大的瞬時(shí)溫差，膨脹壓力大，造成低溫?cái)嗔?，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，給食品品質(zhì)帶來(lái)不利影響。,芽苗蔬菜如何保鮮,臭氧保鮮,優(yōu)點(diǎn)：臭氧能減緩新陳代謝過(guò)程，推遲后熟和老化，能夠有效地控制和分解果蔬在成熟階段不斷產(chǎn)生的乙烯（催熟劑），生成二氧化碳和水，達(dá)到保鮮作用，研究表明，奶酪在保存過(guò)程中加入臭氧，可使其保鮮長(zhǎng)達(dá)11周。缺點(diǎn)：暫無(wú),芽苗蔬菜如何保鮮

11、,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣流程,9,6,7,8,芽苗蔬菜如何保鮮,,,,芽苗蔬菜的品牌策略,10,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,芽苗蔬菜的包裝建議,環(huán)保，保濕，不宜保存，適用于現(xiàn)買鮮吃。,成本低，可加入保鮮劑，遠(yuǎn)途運(yùn)輸或長(zhǎng)期保存適用。,容器與芽苗配套包裝，買回家先養(yǎng)著，什么時(shí)候想吃再吃！,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣流程,9,6,7,8,

12、芽苗蔬菜如何保鮮,,,,芽苗蔬菜的品牌策略,10,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,,,Description of the contents,隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，各大餐飲機(jī)構(gòu)對(duì)“綠色生態(tài)”的果蔬也情有獨(dú)鐘，餐飲行業(yè)應(yīng)是量產(chǎn)后的芽苗蔬菜主要購(gòu)買機(jī)構(gòu),各大超市銷售的蔬菜一直是“新鮮”“保質(zhì)”的代名詞，且經(jīng)常促銷的模式總是吸引著很多家庭專職人群。,市場(chǎng)形成一定規(guī)模以后，可以嘗試開(kāi)展高檔小區(qū)門店與網(wǎng)店銷售，主要消費(fèi)人群為學(xué)生上班族等沒(méi)時(shí)間買菜人

13、群,,餐飲機(jī)構(gòu),,超市配送,,終端批發(fā),芽苗蔬菜的銷售渠道,,專賣門店網(wǎng)店訂購(gòu),銷往一級(jí)蔬菜批發(fā)基地，層層銷售，要求保質(zhì)保量但成本略低,http://www.cate114.com/,芽苗蔬菜的銷售渠道,共1287家榜上有名，其他零散餐飲店鋪需銷售人員按區(qū)域拜訪時(shí)進(jìn)行排查記錄。,芽苗蔬菜的銷售渠道,http://qqhr.diligrp.cn/index.aspx,芽苗蔬菜的銷售渠道,http://map.baidu.com/?newm

14、ap=1&s=con%26wd%3D齊齊哈爾超市%26c%3D41&from=alamap&tpl=mapdots,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的銷售渠道,訂單式銷售(線上線下組合銷售）,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的包裝建議,芽苗蔬菜的銷售渠道,芽苗蔬菜的推廣流程,9,6,7,8,芽苗蔬菜如何保鮮,,,,芽苗蔬菜的品牌策略,10,芽苗蔬菜的平面展示,目錄,1.產(chǎn)品定位需準(zhǔn)確：堅(jiān)持綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的理念

15、,芽苗蔬菜的品牌策略,2.我們的芽苗菜要成為真正意義上的品牌蔬菜，成為綠色健康生活的品牌象征，企業(yè)運(yùn)營(yíng)必須具備強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，要按照企業(yè)發(fā)展有條不紊的進(jìn)行，基本上可以分為以下4步。,1聆聽(tīng)消費(fèi)者對(duì)品牌聲音洞察消費(fèi)者實(shí)際需求,2接收并融合消費(fèi)者反饋的品牌信息，強(qiáng)化企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,3運(yùn)用宣傳傳播手段擴(kuò)大品牌效應(yīng),4舉行多樣有益活動(dòng)拉近與消費(fèi)者的關(guān)系,電視廣告 美食節(jié)目、養(yǎng)生講座、視頻廣告網(wǎng)站建設(shè)

16、建立品牌網(wǎng)站、微博、微信平臺(tái)雜志報(bào)刊 宣傳單頁(yè)、海報(bào)、都市報(bào)紙等戶外廣告 公交站站、路燈箱、移動(dòng)廣告車,產(chǎn)品宣傳渠道多樣,芽苗蔬菜的品牌策略,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜的推廣流程,14,11,12,13,目錄,芽苗蔬菜的推廣模式,,,,芽苗蔬菜的市場(chǎng)前景,15,芽苗蔬菜的推廣流程,集中培訓(xùn),電話銷售,上門拜訪,網(wǎng)絡(luò)推廣,意向達(dá)成,區(qū)域劃分,芽苗蔬菜的推

17、廣流程,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜的推廣流程,14,11,12,13,目錄,芽苗蔬菜的推廣模式,,,,芽苗蔬菜的市場(chǎng)前景,15,芽苗蔬菜的推廣模式,1.針對(duì)性推廣，不同功能的芽苗推薦給不同人群,芽苗蔬菜的推廣模式,2.季節(jié)性推廣，針對(duì)不同季節(jié)人體所需元素進(jìn)行推廣,春季容易干燥上火，需降燥清熱，益肝養(yǎng)腎,夏季炎熱，需開(kāi)胃養(yǎng)顏,秋季身體困乏，需養(yǎng)血補(bǔ)氣,冬季心腦血管病高發(fā)，預(yù)防為主,芽苗蔬菜的推

18、廣模式,3.國(guó)際衛(wèi)生節(jié)日推廣，根據(jù)不同節(jié)日推廣不同功能的芽苗蔬菜,芽苗蔬菜的推廣模式,4.傳統(tǒng)節(jié)日可舉行店促、路演，現(xiàn)場(chǎng)售賣活體芽菜；促銷員講解芽苗菜知識(shí)，發(fā)送傳單及傳授芽苗菜制作方法；還伴隨抽獎(jiǎng)，試吃，贈(zèng)送小包種子等活動(dòng)。,5.線下活動(dòng)的基礎(chǔ)上，推廣線上活動(dòng)，購(gòu)買芽苗菜的顧客可登陸芽苗網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)注冊(cè)并輸入芽苗包裝內(nèi)的DM編碼，積攢積分，每月積分最高者獲得大獎(jiǎng)；路演與店促活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)人群除獲得現(xiàn)場(chǎng)禮品之外，均有二次后臺(tái)抽獎(jiǎng)資格，在規(guī)

19、定時(shí)間內(nèi)上傳抽獎(jiǎng)代碼至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等待抽獎(jiǎng)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)規(guī)定時(shí)間公布獲獎(jiǎng)名單，禮品郵寄到家。（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可選擇網(wǎng)站、微博、微信）,芽苗蔬菜的推廣模式,芽苗蔬菜的推廣模式,6.追本溯源，通過(guò)掃描芽菜專屬二維碼，可以追溯芽菜的生產(chǎn)過(guò)程，達(dá)到使消費(fèi)者深入了解各種芽苗知識(shí)并積極購(gòu)買的目的。,掃描二維碼,進(jìn)入賽爾主頁(yè)面,自動(dòng)跳轉(zhuǎn)至芽苗功能區(qū),了解芽苗蔬菜生產(chǎn)過(guò)程及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等信息,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜

20、的推廣流程,14,11,12,13,目錄,芽苗蔬菜的推廣模式,,,,芽苗蔬菜的市場(chǎng)前景,15,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,一、高收入人群也稱社會(huì)精英，快節(jié)奏的生活工作使身體負(fù)荷過(guò)重而呈現(xiàn)亞健康的人群，急需“食補(bǔ)”來(lái)改善身體根本的人群。二、是年輕新銳族也稱“月光族”、“負(fù)債一族”，盡管還不具備相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，但這些年輕人對(duì)新生事物的接受能力超強(qiáng)，將成為主要購(gòu)買“生力軍”。三、專職家庭工作人員，家庭主婦，專職媽媽等，對(duì)家庭成員的健康投資從不

21、吝嗇，希望通過(guò)食療來(lái)改善家人身體的人群。,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜的推廣流程,14,11,12,13,目錄,芽苗蔬菜的推廣模式,,,,芽苗蔬菜的市場(chǎng)前景,15,芽苗蔬菜的入市工作—入市之前堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),產(chǎn)品質(zhì)量安全法，其中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定需熟知。,芽苗蔬菜的入市工作—入市之前技術(shù)純熟,純熟的生產(chǎn)培育技術(shù)是保證產(chǎn)品有效并短時(shí)提供上市的根本，技術(shù)不達(dá)標(biāo)，

22、不能保證生產(chǎn)出合格足量的產(chǎn)品，將會(huì)砸掉整個(gè)企業(yè)品牌。,芽苗蔬菜的入市工作—入市之后先打品牌,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者品牌意識(shí)淡薄，無(wú)論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)意識(shí)中形成“重?cái)?shù)量輕質(zhì)量”的思想存在，消費(fèi)者在選擇農(nóng)產(chǎn)品是品牌意識(shí)淡薄，沒(méi)有高的品牌要求。,數(shù)量,利潤(rùn),芽苗蔬菜的入市工作—入市之后費(fèi)用核算,一、固定資產(chǎn)：如生產(chǎn)設(shè)備；二、勞動(dòng)對(duì)象和低值易耗品的費(fèi)用：如種子、肥料；三、勞動(dòng)報(bào)酬開(kāi)支；四、生產(chǎn)管理費(fèi)用；五、其他費(fèi)用

23、：運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、參展費(fèi)、各種稅等六、技術(shù)費(fèi)用：種植技術(shù)學(xué)習(xí)額、冷藏保鮮技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管理等,芽苗蔬菜的入市工作—入市之后居安思危,正所謂“入市有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎”，芽苗蔬菜做為新型農(nóng)業(yè)，入行之前的大量準(zhǔn)備工作需要投入百分百的精力，入市之后對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的同時(shí)也要進(jìn)行不斷的售后回訪與，產(chǎn)品創(chuàng)新與質(zhì)量最為重要，一絲不得馬虎。,,,,,,,,,,,,,芽苗蔬菜的目標(biāo)人群,芽苗蔬菜的入市工作,芽苗蔬菜的推廣流程,14,11,12,13,目錄,芽

24、苗蔬菜的推廣模式,,,,芽苗蔬菜的市場(chǎng)前景,15,,,,,創(chuàng)新立體無(wú)土栽培,,黃金蔬菜朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),如何保證消費(fèi)者能吃上綠色、新鮮、安全的食品，已是當(dāng)務(wù)之急！隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，一場(chǎng)靜悄悄的飲食革命正在進(jìn)行。綠色、無(wú)公害蔬菜已是大勢(shì)所趨，必將替代普通蔬菜成為日常蔬菜消費(fèi)的主流，人人吃、天天吃、頓頓吃，誰(shuí)都離不開(kāi)綠色蔬菜，年均增長(zhǎng)率超30%，市場(chǎng)空間高達(dá)3500億！,活體益生菌營(yíng)養(yǎng)豐富,綠色無(wú)公害,食品安全很重要,綠色食品呼聲高,空