[學習]服務高于一切——“海底撈”服務營銷理念

1、服務高于一切,——“海底撈”服務營銷理念,把顧客當家人看待,等候區(qū)的貼心服務：免費水果、小吃，棋牌，雜志，涂指甲，擦皮鞋等這就是海底撈的粉絲們所享受的， 貼身又貼心的“超級服務”，經常會讓人流連忘返。,體驗“超值服務”,點餐時，送上圍裙和熱毛巾，長發(fā)女士會送上發(fā)夾和皮筋，戴眼鏡的顧客會送上眼鏡布（煙嘴，小禮物，點餐提醒，口香糖，果盤）客人的要求五花八門，標準化服務最多能讓客人挑不出毛病，但不會超出顧客的期望，而海底撈卻給人帶來超值

2、享受。,,雇傭“大腦”，留住顧客,讓員工嚴格遵守標準化流程，其實等于雇傭一個人的雙手，沒雇傭大腦。這是虧本生意，雙手是最劣等的機器，最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造，能解決流程和制度不能解決的問題。案例：蘿卜絲，牛肉丸，冰激凌海底撈的客人就是這樣一桌一桌抓的。,員工比顧客更重要——內部營銷,員工宿舍：離工作地點近，正式住宅小區(qū)，配備空調；專人負責保潔；配備電腦；夫妻給單獨房間；住宿一項，一個門店一年就為此花費50萬元。每月有400

3、至500寄給家中父母，讓員工的家人也分享到了這份榮耀 。,把員工當家人看待,員工才是企業(yè)的核心競爭力，他們的重要性遠超于利潤，甚至超過了顧客！金點子排行榜（員工獎勵）良好的記憶力，個性化服務（關系營銷）流程的執(zhí)行力（臨時要求）嚴格的自我約束（接電話，化淡妝等）心懷感激，報以微笑（顧客，員工）,滿意度的累積帶來忠誠度,《讓“服務－利潤鏈”高效運轉》：服務行業(yè)的利潤主要取決于：由顧客持續(xù)不斷地滿意度而帶來的忠誠度。 海底撈的案例