[教育]鱘魚(yú)(tilapia)的養(yǎng)殖

1、鱘魚(yú)（Tilapia)的養(yǎng)殖,,,概述,鱘魚(yú)（Sturgeon）是世界上現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)中體形大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚(yú)類(lèi)。迄今已有 2 億多年的歷史，有水“水中活化石”之稱(chēng)。目前所有的鱘魚(yú)種類(lèi)都已于1997年被列為國(guó)際瀕危動(dòng)植物物種貿(mào)易公約（CITES）的保護(hù)物種。,主要內(nèi)容,一、中國(guó)鱘魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀,三、鱘魚(yú)的養(yǎng)殖價(jià)值,五、施氏鱘的人工繁殖,六、魚(yú)苗培育與成魚(yú)養(yǎng)殖,四、鱘魚(yú)的生物學(xué)特性,二、鱘魚(yú)的分類(lèi)地位及地理分布,七、我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2、,一、中國(guó)鱘魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀,2002年5月，施氏鱘的全人工繁殖試驗(yàn)首次在中國(guó)取得成功，已成為國(guó)內(nèi)最主要的鱘魚(yú)養(yǎng)殖種類(lèi)。 目前我國(guó)已經(jīng)馴養(yǎng)成功并有一定養(yǎng)殖規(guī)模的種類(lèi)有施氏鱘、小體鱘、達(dá)氏鰉、俄羅斯鱘、匙吻鱘、西伯利亞鱘和幾種雜交鱘。,二、鱘魚(yú)的分類(lèi)地位和地理分布,（一）分類(lèi)地位 鱘魚(yú)類(lèi)為鱘形目魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)。屬于硬骨魚(yú)綱(0steichthyes)、輻鰭亞綱(Actinopterygii)、軟骨硬鱗總目(Chondro

3、stei)、鱘形目(AciPen Seriformes)，為大中型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，是目前世界上最古老的原始魚(yú)類(lèi)。,（二）地理分布,世界上現(xiàn)存鱘魚(yú)總數(shù)為25-26種。鱘魚(yú)類(lèi)主要分布于北半球北部。 我國(guó)境內(nèi)有2科3屬8種，分別是長(zhǎng)江水系和珠江水系的中華鱘、長(zhǎng)江水系的達(dá)氏鱘和白鱘；黑龍江水系的史氏鱘和達(dá)氏鰉；新疆有三種：西伯利亞鱘、小體鱘和裸腹鱘。,三、鱘魚(yú)的養(yǎng)殖價(jià)值,1、食用價(jià)值,2、藥用價(jià)值,肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美 鱘魚(yú)子醬，稱(chēng)“

4、黑色黃金”,魚(yú)骨能防止老年骨質(zhì)疏松增強(qiáng)體質(zhì),3、觀(guān)賞價(jià)值,幽深、古樸、別致 有很高的觀(guān)賞價(jià)值,中華鱘中華鱘(Aclpenser Sinensis Grdy)是一種特大型的海河洄游性魚(yú)類(lèi)，是我國(guó)特有的古老珍稀魚(yú)類(lèi)。素有“長(zhǎng)江魚(yú)王”之美稱(chēng)，為世界鱘屬魚(yú)類(lèi)之冠。也被稱(chēng)為 水中“活化石”。,幾種常見(jiàn)的養(yǎng)殖鱘魚(yú),達(dá)氏鰉，俗稱(chēng)鰉魚(yú)。是軟骨魚(yú)類(lèi)，物種起源于距今一億三千萬(wàn)年的白堊紀(jì)，是淡水魚(yú)類(lèi)中體形最大的一種魚(yú)類(lèi)，也是全世界惟有黑龍江流域才有的珍貴魚(yú)

5、類(lèi)。,達(dá)氏鰉,匙吻鱘是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。顯著特點(diǎn)是吻呈扁平槳狀，特別長(zhǎng)。匙吻鱘肉質(zhì)鮮美，吻部富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳肴；魚(yú)子醬的價(jià)格昂貴，魚(yú)皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革。還可以作為觀(guān)賞魚(yú)出售。,匙吻鱘,俄羅斯鱘主要棲息在里海和亞速海－－黑海水系內(nèi)。屬洄游性魚(yú)類(lèi)，洄游到伏爾加河產(chǎn)卵，俄羅斯鱘個(gè)體大，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，經(jīng)人工馴化，已成為工廠(chǎng)化、池塘、水庫(kù)養(yǎng)殖優(yōu)良品種。,俄羅斯鱘,施氏鱘是中國(guó)現(xiàn)存鱘魚(yú)中最具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)珍稀

6、魚(yú)類(lèi)。具有個(gè)體大、壽命長(zhǎng)、幼魚(yú)成活率高、生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)，集觀(guān)賞、美食于一體，可在魚(yú)池及其他人工水環(huán)境中正常攝食生長(zhǎng)。,施氏鱘,小體鱘分為洄游型和定居型。該品種通常不作遠(yuǎn)距離的洄游，食性雜，易馴養(yǎng)；性成熟較早，一般需4～5年，是大中型水體進(jìn)行增養(yǎng)殖以及魚(yú)籽醬生產(chǎn)的理想鱘魚(yú)品種。該品種已經(jīng)在成都、山東和北京等地區(qū)試養(yǎng)。,小體鱘,（一）形態(tài)特征,四、鱘魚(yú)的生物學(xué)特性,是一種食用、觀(guān)賞兼?zhèn)涞膩喞渌贼~(yú)類(lèi),（二）生活習(xí)性,鱘魚(yú)類(lèi)是生活在水體中下

7、層的亞冷水性魚(yú)類(lèi)，存活水溫在1-30℃之間，對(duì)水體溶氧量要求較高。有海洋洄游性和江河定居性種類(lèi)，產(chǎn)卵期均向河道上游移動(dòng)。,,鱘魚(yú)一般性情溫順，有避強(qiáng)光、趨弱光的習(xí)性喜清澈水質(zhì)，棲息于砂礫底質(zhì)的江底，喜貼水底游動(dòng)。,鱘魚(yú)是一類(lèi)以動(dòng)物為食的魚(yú)類(lèi)。幼魚(yú)多以底棲生物、水生昆蟲(chóng)為主要食物；成魚(yú)多以小魚(yú)、底棲動(dòng)物為食。,鱘魚(yú)生長(zhǎng)較快，且有較大的生長(zhǎng)潛力。 鱘魚(yú)的壽命是現(xiàn)已知魚(yú)類(lèi)中最長(zhǎng)的，可達(dá)200多年 ，同齡個(gè)體，雌魚(yú)一般較雄魚(yú)要大。

8、,（三）食性與生長(zhǎng),（四）生殖,鱘魚(yú)性成熟所需時(shí)間較長(zhǎng)，在天然水域中雌魚(yú)需10年-18年，雄魚(yú)需6年-12年。多數(shù)種類(lèi)并非每年產(chǎn)卵，而是間隔2年-4年。 繁殖季節(jié)一般在秋冬季節(jié)。,,五、施氏鱘人工繁殖,選擇身體無(wú)病無(wú)傷，體質(zhì)好，性成熟的個(gè)體作為繁殖用親魚(yú)。 雌魚(yú)選用體重15kg以上，腹部柔軟且有彈性，性腺發(fā)育至Ⅳ期以上的。 雄魚(yú)選體重7kg以上，輕壓腹部生殖孔即有少許乳白色精液流出的個(gè)體，年齡為9～13

9、齡。,,1、親魚(yú)的選擇,（一）親魚(yú)的培育,2、親魚(yú)培育,親魚(yú)培育采用流水單養(yǎng)將親魚(yú)雌雄分養(yǎng)水泥池中，要求水深0.6～1.0m，水體溫度23℃左右。水泥池上方設(shè)黑色遮陽(yáng)布，以防止光照太強(qiáng)。整個(gè)培育期一直投喂飼料。繁殖季節(jié)里親魚(yú)停止吃食，此培育階段可停止投喂。,,雌雄比例為1：1,（二）催情產(chǎn)卵,流水培育：流水可增加水體中的溶解氧和刺激鱘魚(yú)性腺的發(fā)育和成熟。,1、人工催產(chǎn)的環(huán)境條件,溫度條件：,最適16－18.5℃,2、催產(chǎn)劑及使用,催產(chǎn)雄

10、魚(yú)和雌魚(yú)，所用激素為促黃體生成素釋放激素類(lèi)似物（LRH-A2）分兩次注射，劑量為雌魚(yú)每千克體重用60～100µg，雄魚(yú)劑量減半。,,胸鰭基部或背部?jī)蓚?cè)肌肉 注射均可。,3、注射方法：,（三）采卵和采精,,精液采取擠壓或?qū)Ч芪鰞煞N方法，精液存于500～1000ml的消毒過(guò)的燒杯內(nèi)，杯口用紙封好，放在1 ～4℃冰箱里，可以隨時(shí)用隨時(shí)取。,,,生產(chǎn)上常用的取卵方法是剖腹法，在注射催產(chǎn)劑后，要定期檢查親魚(yú)的排卵情況，對(duì)于成熟的雌魚(yú)必

11、須立即取卵。,,1、精液的采集,2、魚(yú)卵采集,（四）人工授精與脫粘,人工授精采用半干法，每千克魚(yú)卵加入10ml精液，精液在使用前先用水稀釋?zhuān)号c水的比例為1∶200。,1.人工授精,,,施氏鱘的卵呈粘性，一般受精后5～6 min出現(xiàn)粘性，15～18 min達(dá)到最大粘度。故孵化前魚(yú)卵須進(jìn)行脫粘處理，用滑石粉配成的30％的溶液來(lái)脫黏，將溶液倒在受精卵上，用消過(guò)毒的潔凈羽毛輕輕攪動(dòng)30～40 min，觀(guān)察到脫黏比較完全時(shí)停止攪動(dòng)，脫黏過(guò)程結(jié)

12、束。,2、脫粘,,（五）孵化,1、孵化條件,在12～26℃的水溫范圍內(nèi)均可,但水溫超過(guò)24℃時(shí)孵化率和飼養(yǎng)成活率均降低。,受精卵在光線(xiàn)較弱的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)育,溶解氧：保持在6mg/L以上,pH值：7－8,2、孵化方法,（1）室內(nèi)孵化器孵化,網(wǎng)箱固定浮置于江中水質(zhì)清澈、水流速度為0.8～1.5m/s的江灣處,每20min人為翻動(dòng)受精卵一次,孵化率可達(dá)85%以上。,,（2）江中雙層網(wǎng)箱孵化,六、魚(yú)苗培育與成魚(yú)養(yǎng)殖,仔魚(yú)階段：魚(yú)苗孵出后至開(kāi)口攝

13、食階段。稚魚(yú)階段：魚(yú)苗開(kāi)口攝食到魚(yú)體表上五列骨板形成。幼魚(yú)階段：魚(yú)體表五列骨板形成到達(dá)到尾柄基部。,鱘魚(yú)的苗種培育共分3個(gè)階段：,（一）魚(yú)苗培育,1、水質(zhì)條件,水質(zhì)清新無(wú)污染。 ｐＨ值：7—8.5。 溶氧量：大于６mg／L。 水溫：17℃—20℃。,2、放養(yǎng)密度,鱘魚(yú)魚(yú)苗放養(yǎng)密度，根據(jù)不同地區(qū)、不同水質(zhì)、環(huán)境以及魚(yú)苗個(gè)體的大小而異。鱘魚(yú)在仔魚(yú)階段的生長(zhǎng)速度非?？?/p>

14、，必須及時(shí)進(jìn)行篩選、分池，調(diào)整放養(yǎng)密度。,,3、飼養(yǎng),（1）仔魚(yú)開(kāi)食時(shí)間：,（3）投喂方法：,仔魚(yú)正常攝食后，每日投喂三次切碎的水蚯蚓即可，日投率２０％左右。,,（2）開(kāi)口餌料 ：水蚯蚓,仔魚(yú)開(kāi)食時(shí)的全長(zhǎng)一般２.１—２.３cm。,4、日常管理,水深20-40cm。水流量3-5L／min。仔魚(yú)開(kāi)食后，水流量控制在10-20 L／min。,投喂的生物餌料要消毒后方可投喂。每次投 喂前將剩餌撈出，每天徹底清污一次。,施氏鱘畏光，魚(yú)苗池要有遮

15、光設(shè)備。,,(3)光照：,(2)投餌管理,(1)水質(zhì)管理,（三）食用魚(yú)的飼養(yǎng),水質(zhì)要求無(wú)污染，有地下水經(jīng)常注入 則更好，水溫控制在14－26℃，溶解氧在6mg/L以上。 放養(yǎng)規(guī)格：一般以體長(zhǎng)10－30cm為好。,,1、飼養(yǎng)條件,2、放養(yǎng)規(guī)格及密度,最好放養(yǎng)規(guī)格在300g以上的魚(yú)種，適量搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)等。在池塘養(yǎng)殖時(shí)，可放養(yǎng)10－20cm的魚(yú)種200－300尾/畝。或放養(yǎng)二齡魚(yú)種40－50尾/畝，適當(dāng)?shù)奶尊B(yǎng)鰱、鳙魚(yú)。,,

16、3、飼養(yǎng)管理,（1）從魚(yú)種入池的第二天投喂高質(zhì)量的配合餌料每天3次，日投餌率為2％，注意適時(shí)分養(yǎng)。（2）經(jīng)常清除池內(nèi)污物，保持水質(zhì)清新。,,七、我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題,1.缺乏有效養(yǎng)殖水域 鱘魚(yú)對(duì)養(yǎng)殖水域要求高。2.親魚(yú)的培育困難 人工培育親魚(yú)達(dá)到性成熟周 期長(zhǎng)，且很多種類(lèi)在規(guī)模化全人工繁殖之前， 苗種來(lái)源仍需通過(guò)采捕野生親魚(yú)或依賴(lài)進(jìn)口。3.商品魚(yú)規(guī)格小 我國(guó)鱘魚(yú)上市的規(guī)格不到1kg，而1齡以后的鱘魚(yú)抗逆性增強(qiáng)，成活率極高