無公害食品 白玉菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

1、1《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明白玉菇是江西省重要的珍稀食用菌栽培品種，現(xiàn)在全省每年栽培9000萬袋以上。但至今國內(nèi)仍沒有無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程。由于缺乏嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束，產(chǎn)量不穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量較差，給生產(chǎn)造成一定的影響。為了提高白玉菇產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)采用工業(yè)化的技術(shù)手段，在環(huán)境可控的設(shè)施條件下，采取高效率的機械化、自動化作業(yè)，實現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、周年化生產(chǎn)

2、?？沙掷m(xù)發(fā)展，特修訂江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)“無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)。一、一、任務(wù)來源任務(wù)來源1、本項目于2013年6月27日，由江西省質(zhì)監(jiān)局組織省市相關(guān)專家，對《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)進行了審定，根據(jù)專家組提出修改意見，項目組進行修正完善。并申報省質(zhì)監(jiān)局，于2013年8月13日發(fā)布；于2013年11月1日實施。2、2016年江西省質(zhì)監(jiān)局對全省地方標(biāo)準(zhǔn)進行全面集中復(fù)審結(jié)論確定“將《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)項目”確

3、定為2016年“修訂”項目中；2016年根據(jù)江西省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于組織開展推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的通知。項目組對標(biāo)準(zhǔn)實施文本中進行修訂和調(diào)整，于2017年6月底修訂完成。二、二、主要工作過程主要工作過程1、白玉菇是珍稀食用菌栽培品種，其栽培技術(shù)規(guī)程及病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)是擴大白玉菇生產(chǎn)，提高白玉菇安全質(zhì)量指標(biāo)重要技術(shù)措施，本規(guī)程在進行了“無公害白玉菇栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)”項目研究的基礎(chǔ)上，采用了“環(huán)境控制，以防為主，的綜合配套防治技術(shù)，為

4、本規(guī)程的制定提供了技術(shù)支撐，并且該項技術(shù)在本單位所建的600萬袋白玉菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化基地，進行了實踐驗證，為本標(biāo)準(zhǔn)修訂提供了可靠的依據(jù)。2、召開標(biāo)準(zhǔn)修訂小組會議，部署《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)修訂小組工作會議，并確定了標(biāo)準(zhǔn)的制定(修訂)原則，按照GBT1.12009《標(biāo)準(zhǔn)3生產(chǎn)的實際情況，修訂“無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程”標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)有章可循，有利于生產(chǎn)出品質(zhì)好的產(chǎn)品，從而滿足市場需求，利于白玉菇生產(chǎn)和保證產(chǎn)品質(zhì)量，提供保障。2、本

5、規(guī)程可以大幅提高產(chǎn)品安全質(zhì)量，提高產(chǎn)品檔次，增加企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農(nóng)村農(nóng)民收入。3、注重保護農(nóng)業(yè)環(huán)境和資源高效利用。使用本規(guī)范可控制白玉菇生產(chǎn)的農(nóng)藥投入量及農(nóng)藥種類等，減少生產(chǎn)中使用農(nóng)用化學(xué)品投入和農(nóng)藥殘留的含量，提高水肥利用率，有效保護環(huán)境，保障白玉菇食品安全，保護消費者的利益，保證食用安全。五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性規(guī)程的關(guān)系五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性規(guī)程的關(guān)系本規(guī)范中所涉及有毒有害物質(zhì)的指標(biāo)均符合國家現(xiàn)行法律

6、、法規(guī)和規(guī)程的規(guī)定，規(guī)程中引用“GBT8321藥合理使用準(zhǔn)則規(guī)定執(zhí)行；NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求；產(chǎn)品質(zhì)量符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄》(農(nóng)辦質(zhì)〔2015〕4號)要求，規(guī)程的部分按照強制性規(guī)范的要求執(zhí)行。六、貫徹國家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議六、貫徹國家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議1、首先應(yīng)在實施前保證文本的充分供應(yīng)，讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農(nóng)民等每個使用者都能及時得到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文本。這是保證

7、新修訂規(guī)程貫徹實施。2、發(fā)布后，應(yīng)常年在省質(zhì)監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)網(wǎng)上公開發(fā)布，要常年在省農(nóng)業(yè)廳、市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)網(wǎng)上公開發(fā)布，進行大力宣傳，應(yīng)用推廣。3、為了我省食用菌產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展，建議標(biāo)準(zhǔn)長期性讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農(nóng)民、種植戶，隨時在省質(zhì)監(jiān)廳、農(nóng)業(yè)廳，市質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)網(wǎng)上直接查閱，作為白玉菇生產(chǎn)栽培的依據(jù)。4、本規(guī)程技術(shù)性強，建議在廣泛宣傳同時，在全省和全市范圍內(nèi)舉辦由所有白玉菇栽培技術(shù)人員，企業(yè)、公司、專業(yè)合作社及農(nóng)戶參加的培訓(xùn)班，