復(fù)旦大學(xué)體育理論考試題庫(kù)

1、1TRUE獲得和利用食物的綜合過程稱為營(yíng)養(yǎng)。2FALSE合理的營(yíng)養(yǎng)意味著機(jī)體能夠攝入保持身體健康所必須的部分營(yíng)養(yǎng)成分。3TRUE合理的營(yíng)養(yǎng)意味著機(jī)體能夠攝入保持身體健康所必須的所有營(yíng)養(yǎng)成分。4TRUE營(yíng)養(yǎng)缺乏或過剩，都將影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育，降低免疫功能。5FALSE營(yíng)養(yǎng)缺乏或過剩，并不影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育，降低免疫功能。6FALSE許多高熱量、高糖的食物和心血管疾病、癌癥的發(fā)生沒有關(guān)系。7TRUE許多高熱量、高糖的食物和心血管疾病、癌癥發(fā)

2、生有關(guān)系。8FALSE改變飲食可以控制體重，但不能阻止糖尿病的發(fā)生。9TRUE改變飲食可以控制體重，也能阻止糖尿病的發(fā)生。10TRUE存在于食物中、為健康身體所需要的物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。11FALSE營(yíng)養(yǎng)素就是指糖、脂肪和蛋白質(zhì)。12FALSE三大營(yíng)養(yǎng)素是指糖、鹽、蛋白質(zhì)。13TRUE營(yíng)養(yǎng)素包括三大營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素。14FALSE微量營(yíng)養(yǎng)素和健康沒有多大關(guān)系。15FALSE微量營(yíng)養(yǎng)素就是指維生素。16TRUE微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素和無(wú)機(jī)鹽。

3、17TRUE平衡膳食是指膳食中的營(yíng)養(yǎng)素能滿足人體的需要，既不缺乏，又不過剩。18FALSE在正常生理情況下，糖和蛋白質(zhì)是主要的功能物質(zhì)。19TRUE在體育鍛煉中，究竟是糖還是脂肪作為主要能源，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度起決定性作用。20FALSE身體以何種能源供能和體育鍛煉的強(qiáng)度沒有關(guān)系。21TRUE當(dāng)糖不足或機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，蛋白質(zhì)也作為能源物質(zhì)。22FALSE蛋白質(zhì)不能作為能源物質(zhì)。45FALSE烹調(diào)蔬菜可以使大多數(shù)的維生素保留。46TRUE生吃和

4、蒸蔬菜可以保持其最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。47TRUE維生素存在于幾乎所有的食物中，平衡膳食可供給所有的必須維生素。48FALSE維生素很少存在于食物中，必須通過服食維生素藥丸才能維持身體正常功能。49TRUE鈣的缺乏將導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。50FALSE一克脂肪產(chǎn)生的能量小于一克糖產(chǎn)生的能量。51TRUE一克脂肪產(chǎn)生的能量大于一克糖產(chǎn)生的能量。52TRUE冠心病的發(fā)生率與膳食中的膽固醇含量密切相關(guān)。53FALSE冠心病的發(fā)生率與膳食中的膽固醇含量關(guān)系不

5、大。54TRUE吃大量的食糖容易發(fā)生肥胖。55FALSE吃大量的食糖并不會(huì)增加發(fā)生肥胖的可能性。56TRUE飲食中高鹽是引起高血壓的一個(gè)很重要的原因。57FALSE高鹽飲食和高血壓的發(fā)生沒有關(guān)系。58TRUE吃飯時(shí)不要飲茶，因?yàn)轱嫴栌绊戣F的吸收。59FALSE運(yùn)動(dòng)前攝入糖果可以提供一個(gè)快速的能量供給。60FALSE在力量練習(xí)后，必須補(bǔ)充額外的蛋白質(zhì)才能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和強(qiáng)壯。61TRUE抗氧化劑是一些化學(xué)物質(zhì)，它可阻止氧對(duì)細(xì)胞的損害。62T