版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、永新中學(xué)學(xué)生食堂整改方案永新中學(xué)學(xué)生食堂整改方案為了保障我校食堂安全衛(wèi)生,為師生提供優(yōu)質(zhì)的膳食,提高食堂服務(wù)質(zhì)量,順利完成創(chuàng)建自治區(qū)衛(wèi)生優(yōu)秀學(xué)校的任務(wù),同時(shí)根據(jù)漯河市食品藥品監(jiān)督管理局對我校學(xué)生食堂的監(jiān)督檢查結(jié)果,現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際,以學(xué)校行政會議的認(rèn)真研究,制定本整改方案。一、整改目標(biāo)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī),認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施,通過整改,使我校食堂超過二級食堂標(biāo)準(zhǔn)。二、
2、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組長:王復(fù)根(校長)副組長:馬輝(副校長)成員:陳文勝王世潮顧生雷吳世鵬許可軍三、整改措施(一)硬件設(shè)施整改嚴(yán)格按照二級食堂標(biāo)準(zhǔn),完善各種功能間,使原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局,食品加工處理流程為生進(jìn)熟出的單一流向,有效防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口,成品通道、出口均為分開設(shè)置。在食品處理區(qū),合理布局專用的粗加工、精加工、烹調(diào)場所。根據(jù)這一原則,擬對我校食堂硬件作如下的整
3、改。1、現(xiàn)有功能間不夠齊全,需要添加,更衣室、粗加工間爭取食物中毒等突發(fā)事故的發(fā)生,及時(shí)、妥善處理突發(fā)事件,學(xué)校制定了突發(fā)事故處理預(yù)案。為了防止意外事故發(fā)生,學(xué)校規(guī)定不準(zhǔn)外來人員進(jìn)入食堂貯存間和操作間。對招聘的臨時(shí)工作人員嚴(yán)格審查,實(shí)行擔(dān)保人登記制度。食堂二十四小時(shí)安排專人值班。6、定期培訓(xùn)食堂工作人員,提高從業(yè)人員的責(zé)任意識和技術(shù)水平。進(jìn)行責(zé)任教育,組織食堂員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和相關(guān)文件,提高依法按規(guī)工作的自覺性;進(jìn)行紀(jì)
4、律教育,嚴(yán)格整頓勞動紀(jì)律,堅(jiān)持著裝戴帽戴口罩上崗,自覺按程序操作,嚴(yán)厲處罰違紀(jì)違章的人和事,杜絕事故發(fā)生。要做到用制度規(guī)范各項(xiàng)操作程序,用規(guī)范培養(yǎng)習(xí)慣,使每一位職工都有一個(gè)良好的衛(wèi)生習(xí)慣;同時(shí)典型引路。定期請烹調(diào)專業(yè)技術(shù)人員到校傳授經(jīng)驗(yàn),組織骨干走出去和兄弟學(xué)校進(jìn)行技術(shù)交流,提高烹調(diào)技術(shù)水平。7、認(rèn)真落實(shí)常規(guī)管理工作。(1)保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。食堂衛(wèi)生做到天天打掃,每頓飯后有專人及時(shí)打掃餐廳,保證桌面、地面無油污,無垃圾,水池中無雜物
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 學(xué)生食堂整改方案
- xx地區(qū)第x中學(xué)學(xué)生食堂整改方案
- 飯?zhí)觅Y料參考中學(xué)學(xué)生食堂整改方案
- 學(xué)生食堂中央廚房建設(shè) 方案 匯報(bào)課件
- 食堂整改報(bào)告食堂整改方案
- 湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生食堂衛(wèi)生整改項(xiàng)目
- 學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書
- 學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書
- 學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書
- 學(xué)生食堂管理制度
- 學(xué)生食堂操作流程圖
- 食堂整改方案
- 食堂整改方案
- 學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書
- 學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書
- 食堂整改方案范文5篇(學(xué)校食堂整改方案報(bào)告)
- 高校學(xué)生食堂設(shè)計(jì)研究.pdf
- 食堂整改方案和整改措施
- 學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理制度
- 學(xué)校學(xué)生食堂承包投標(biāo)書范例
評論
0/150
提交評論