2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、14開酒店開酒店客棧的詳細(xì)流程客棧的詳細(xì)流程單體酒店投資項目(非綜合體配套,玩法不一樣,但是流程基本一樣)、非國際品牌管理公司(一般他們都有品牌標(biāo)準(zhǔn),我們叫cookiecutter,反復(fù)套著那個模式走就行)、業(yè)主有一定盈利預(yù)期(很多精品酒店的業(yè)主只是玩玩,然后虧成X)、業(yè)主尊重專業(yè)。I.I.投資決策投資決策在業(yè)主不管是請專業(yè)顧問也好,自己做也好,開始市場調(diào)研前,這幾點是先要有些基本概念的:市場定位(針對客群、目標(biāo)售價)、財務(wù)規(guī)劃(總投資

2、預(yù)算、回報期、預(yù)虧損期)、產(chǎn)品概念(可以是模糊的,但是一定要有個方向,有個具備對比性的酒店也好)。以上幾點給出,對于一個專業(yè)人士,這個酒店是個什么樣子,基本上應(yīng)該就有框架了:能做幾間房、投資額度夠不夠、回報預(yù)期是否能夠?qū)崿F(xiàn)、大概需要多少入住率來實現(xiàn)盈虧平衡等。這也方便做策劃和產(chǎn)品的人,在前期能夠有的放矢,避免彎路。1.市場調(diào)查(只列幾個關(guān)鍵指標(biāo))?了解城市和酒店所處區(qū)域、人口、產(chǎn)業(yè)、商業(yè)結(jié)構(gòu)等基本經(jīng)濟(jì)指標(biāo),了解你的客源;?了解本地酒店行

3、業(yè)各個星級類別的平均入住率、平均房價、標(biāo)桿品牌、成本結(jié)構(gòu)等等,了解行業(yè)水準(zhǔn);?建立競爭酒店品牌矩陣,了解他們的設(shè)施設(shè)備、設(shè)計風(fēng)格、服務(wù)水準(zhǔn)、經(jīng)營狀況等等,了解直接競爭對手;?調(diào)查城市及區(qū)域的城市規(guī)劃、調(diào)查未來23年可能進(jìn)入同一市場的酒店,了解未來可能的變化;?需要得出結(jié)論:是否還有行業(yè)紅利,是否值得進(jìn)入紅海,是否有信心在未來510年內(nèi)領(lǐng)先市場,明確市場定位及目標(biāo)客戶;34?運營方給出各個選型選材的技術(shù)規(guī)格;?業(yè)主及運營方審核各個顧問的方

4、案及與主設(shè)計師的配合問題;3.建造施工?施工管理、現(xiàn)場監(jiān)督;?運營方的技術(shù)顧問需要現(xiàn)場訪問,審核圖紙及施工現(xiàn)場,確保符合運營要求;4.籌備管理?申請各種執(zhí)照(消防、衛(wèi)生、排水、食藥監(jiān)、營業(yè)執(zhí)照、娛樂等等)?分部門制定采購清單,確立采購制度及人員,運營設(shè)備采購?制定籌備預(yù)算(各項采購預(yù)算、開業(yè)人員工資、營銷及公關(guān)費用等)?分析工作流程及工作量,制定人事編制。(哪些人員需要,必然要看項目本身規(guī)模和定位,一個小客棧,老板一個人都搞得定。一般我

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