葡萄園水分管理

1、葡萄園水分管理葡萄園的水分管理，是葡萄園田間管理的重要內(nèi)容，影響到肥料的吸收和葡萄的生長(zhǎng)等。肥與水的關(guān)系：肥與水的關(guān)系：葡萄需要的營(yíng)養(yǎng)元素需要溶解到水里才能被葡萄吸收，因此適當(dāng)?shù)乃钟欣谄咸盐諣I(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)土壤過(guò)于干旱時(shí)，根系能吸收到的營(yíng)養(yǎng)元素有限，從而影響到葡萄的生長(zhǎng)。但土壤水分過(guò)大時(shí)，通透性差，影響到根系的正常呼吸，根系的吸收能力低，也不利于營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。在土壤水分過(guò)大，根系長(zhǎng)期處于呼吸不良狀況，輕者出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，重者根系死亡。

2、當(dāng)根系呼吸不暢時(shí)，樹體表現(xiàn)整樹葉片黃化，或上部葉片黃化，或下部葉片黃化。還有些果園出現(xiàn)老葉有銹斑現(xiàn)象，很像是生了“銹病”，其實(shí)是土壤水分過(guò)大，根系呼吸不暢所致。肥料充足而灌水不足時(shí)，根系處在高濃度肥料的環(huán)境，易造成燒根，老葉干枯或焦邊。灌水過(guò)量時(shí)，會(huì)造成土壤通氣不良，易溶于水的營(yíng)養(yǎng)元素隨灌水滲漏流失，既浪費(fèi)了肥料，又造成地下水的污染。施肥要適量，土壤的水分也要適當(dāng)，才能讓根系處于最佳吸收狀態(tài)。肥水之間相互影響，所以有水肥不分家之說(shuō)。肥水

3、與葡萄根系的關(guān)系：肥水與葡萄根系的關(guān)系：肥水與葡萄根系相互關(guān)聯(lián)和影響。適當(dāng)?shù)姆仕?，有利于根系吸收肥水，有利于根系生長(zhǎng)，土壤過(guò)于干旱時(shí)，根系吸收的營(yíng)養(yǎng)量減少，會(huì)刺激根系生長(zhǎng)。當(dāng)土壤水分過(guò)大時(shí)，根系呼吸差，不利于根系生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致根系死亡。當(dāng)土壤肥料濃度過(guò)高時(shí)，根系出現(xiàn)反滲透，導(dǎo)致根系失水死亡。近幾年過(guò)量施肥導(dǎo)致的燒根現(xiàn)象普遍，給葡萄生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重后果。對(duì)于新栽葡萄樹，新根沒有長(zhǎng)出之前施肥，不利于新根生長(zhǎng)，就算有新根長(zhǎng)出時(shí)，也只能接受非常低的

4、肥料濃度環(huán)境，肥料濃度稍微高一點(diǎn)，就會(huì)阻止新根長(zhǎng)出，出現(xiàn)發(fā)苗后死亡現(xiàn)象。對(duì)結(jié)果樹，尤其是幼果膨大期，肥水需要量較大時(shí)，易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。2014年5月，全國(guó)葡萄病蟲害防治協(xié)作網(wǎng)團(tuán)隊(duì)的老師查看了很多果園，幾乎見不到健康的根系。根系燒壞后的果園，會(huì)出現(xiàn)老葉焦邊且向上部葉片蔓延，有些出現(xiàn)葉片較大的黃褐色斑枯，或者葉片像西瓜皮一樣花葉，易脫落，日燒或氣灼嚴(yán)重，有的后期易出現(xiàn)“水罐子病”，或引發(fā)潰瘍病。上年燒根的葡萄樹，下年易出現(xiàn)生長(zhǎng)中的枝條突然死

5、亡現(xiàn)象或樹干開裂現(xiàn)象。肥水與葡萄生長(zhǎng)的關(guān)系：肥水與葡萄生長(zhǎng)的關(guān)系：當(dāng)葡萄既缺肥又缺水時(shí)，葡萄生長(zhǎng)緩慢，節(jié)間短，葉片??；當(dāng)葡萄水分充足，而肥料不足時(shí)，葡萄枝條細(xì)長(zhǎng)，葉片淡綠，營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的消耗在營(yíng)養(yǎng)器官上，結(jié)果能力弱；當(dāng)葡萄肥充足而水分不足時(shí)，易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，葉片小且顏色深綠，節(jié)間短；當(dāng)葡萄肥水皆充足時(shí)，出現(xiàn)旺長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)快，葉片大而顏色淺（因生長(zhǎng)過(guò)快，造成營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足，葉片顏色淺），節(jié)間長(zhǎng)，副梢抽發(fā)難控制。肥水的調(diào)控是控制葡萄不同生育期生

6、長(zhǎng)的關(guān)鍵措施，當(dāng)肥水不能與葡萄該生育期生長(zhǎng)協(xié)調(diào)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)生理失調(diào)和增加管理難度。我國(guó)很多地區(qū)，在幼果膨大期，處于干旱缺水狀態(tài)，成熟期又降雨過(guò)多，易出現(xiàn)嚴(yán)重的裂果現(xiàn)象。很多果農(nóng)一方面大肥大水的供應(yīng)，一方面又極力控制旺長(zhǎng)，費(fèi)工不見效。灌水與土壤質(zhì)地：灌水與土壤質(zhì)地：不同的土壤質(zhì)地需要有相應(yīng)的灌水量控制。對(duì)于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)發(fā)育良好的壤性土，或者有機(jī)質(zhì)豐富的土壤，保水保肥能力強(qiáng)，灌水量可以稍微大一些，埋土防寒區(qū)，要視天氣決定是否灌水，遇到多雨年

7、份，土壤濕潤(rùn)，不需要灌水，干旱年份視墑情灌足萌芽水。對(duì)于南方多雨地區(qū)露地栽培的葡萄，要注意田間排水，防止水分過(guò)大漚根。對(duì)南方設(shè)施栽培的葡萄，可以先不急于蓋膜，降雨后的高濕有利于發(fā)芽整齊。對(duì)于云南干旱區(qū)，萌芽期的透水非常重要，是發(fā)芽整齊的保障。對(duì)云南干旱區(qū)的大棚葡萄，不但要有充足的土壤水分，棚內(nèi)的濕度還會(huì)影響發(fā)芽質(zhì)量和發(fā)芽整齊度。一般認(rèn)為在葡萄上架灌第一次水應(yīng)能滲透到40厘米的土層在20厘米以下土層的持水量應(yīng)保持在60%左右。發(fā)芽后到開花

8、期的水分管理：發(fā)芽后到開花期的水分管理：對(duì)于南方多雨地區(qū)，露地栽培或避雨栽培的葡萄，需要注意田間排水良好，防漚根，降低田間濕度。對(duì)于云南干旱區(qū)，只有保證此時(shí)的水分供應(yīng)，才能形成發(fā)育良好的葉片和花序，這是后期豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。對(duì)于北方栽培的葡萄，需要根據(jù)降雨和土壤墑情，保障葡萄正常的生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)不良的果園，發(fā)芽后不宜大水漫灌，以免造成土壤溫度過(guò)低，根系吸收能力下降。對(duì)于紅地球、克瑞生、紅寶石等葡萄品種，花序過(guò)緊，生理落果少，疏果工作量比較大，在此

9、時(shí)需要保障充足的水分供應(yīng)，讓花序充分長(zhǎng)（zhang）長(zhǎng)（chang），以減少后期的疏果工作量，且良好的肥水條件下，生理落果較多，有利于生產(chǎn)松散型果穗，不用或少疏果。對(duì)于易落花落果的品種，比如巨峰、戶太八號(hào)等，發(fā)芽時(shí)可以有適當(dāng)?shù)乃?，開花前后需要嚴(yán)格控制肥水，防止旺長(zhǎng)造成的嚴(yán)重落花落果。但是遇到高溫干旱年份，在高溫干旱的水分脅迫狀態(tài)下，會(huì)造成大量落花落果，比如2014年遼寧北鎮(zhèn)地區(qū)花期出現(xiàn)高溫干旱，造成很多果園坐果不良。這種情況只有澆小水

10、，才能保障坐果良好。落花后到轉(zhuǎn)色期的水分管理：落花后到轉(zhuǎn)色期的水分管理：此時(shí)期是葡萄吸收營(yíng)養(yǎng)的重要時(shí)期，據(jù)上海交通大學(xué)王世平等研究，這一時(shí)期吸收全年氮的53%、磷的46%、鉀的65%、鈣的45%、鎂的46%、水分的41%。所以此時(shí)應(yīng)該保持土壤良好墑情，保持適宜的肥料濃度。研究表明當(dāng)土壤含水量達(dá)到持水量的60%～80%土壤中的水分與空氣狀況最符合樹體生長(zhǎng)結(jié)果的需要。水分過(guò)大，根系呼吸困難，吸收效率低，甚至根系死亡，老葉黃化，果粒生長(zhǎng)緩慢。

11、過(guò)大的土壤水分，影響很多微量元素的吸收，葉片易表現(xiàn)缺素癥狀。水分不足土壤過(guò)于干旱，肥料的吸收減少，易產(chǎn)生肥害，且日燒或氣灼會(huì)比較重，后期易裂果。很多果農(nóng)都重視此時(shí)期的肥水，往往是施肥過(guò)量，導(dǎo)致根系大量燒壞，或者水分過(guò)大致漚根。這兩種情況都會(huì)導(dǎo)致地上部分葉片黃化或焦邊，氣灼加重。對(duì)于生理落果嚴(yán)重的品種，比如巨峰、戶太八號(hào)等，應(yīng)該在謝花后15天以后再大量施肥和澆水，一旦肥水供應(yīng)過(guò)早，會(huì)出現(xiàn)較嚴(yán)重落花落果。地膜覆蓋的果園，尤其要注意水分不能過(guò)

12、多，地膜下水分散失少，灌水過(guò)量，導(dǎo)致根系呼吸差，引起地上部分的生理障礙。這種情況需要揭開地膜，松土散失水分。對(duì)于肥料過(guò)量，出現(xiàn)燒根的果園，需要先灌大水洗掉過(guò)多的肥料，再松土透氣，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，同時(shí)葉面補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，緩解根系吸收不足造成的生理問(wèn)題。此時(shí)期是葡萄生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成的重要時(shí)期，也是很多由肥水不當(dāng)問(wèn)題引起的生理性病害多發(fā)期。高溫天氣，大水漫灌，導(dǎo)致土壤溫度過(guò)低，易引起氣灼。雖然需要充足的水分供應(yīng)，最好用小水勤澆替代大水漫灌，在高溫天