設施平菇類無公害種植技術規(guī)程

1、設施側耳屬無公害種植技術規(guī)程設施側耳屬無公害種植技術規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了無公害食品側耳屬生產技術條件、生產工藝流程、制作培養(yǎng)料袋、接種、發(fā)菌培養(yǎng)、出菇管理、病蟲害防治、收獲、加工、包裝、運輸和貯存、記錄的種植技術要求，適用于無公害食品代料側耳屬的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本種植技術的應用必不可少。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本種植技術；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本種植技術。GB42

2、85農藥安全使用標準GBT8321（所有部分）農藥合理使用準則NY5010無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術條件3生產技術條件3.1產地環(huán)境技術條件側耳屬生產的產地環(huán)境質量應符合NY5010的規(guī)定。3.2培養(yǎng)料制作側耳屬菌棒所用的培養(yǎng)料要達到NY5099規(guī)定的要求。3.3栽培模式以塑料大棚保護地栽培為主，避免采用可能接觸不潔凈土壤、水源的栽培模式。3.4菇棚的搭建3.4.1大棚結構大棚南北走向，東西跨

3、度10m，高3.33.5m，長30m，每座棚占地面積300m2左右，可置菌棒1.52萬棒。大棚外覆棚膜，再加蓋遮陽網遮陰?？芍苯釉谂飪劝l(fā)菌。3.4.2棚內設施菌棒出菇之前，用16號鐵絲南北向拉起，作靠菌棒用。棚內共3組鐵絲，兩邊各以5根鐵絲為一組，中間10根鐵絲為一組。鐵絲距地面25cm，間距20cm。兩條操作走道寬70cm。3.5發(fā)菌室控溫濕度的培養(yǎng)房，也可以使用大棚。3.6品種選用手，用75%酒精擦拭消毒，接種時應嚴格無菌操作。6.

4、3菌種的選用接種時，選用菌絲潔白健壯、絨毛狀、分布均勻、純度高、不松散、與木屑互相連結成塊的菌種；菌齡應掌握在滿瓶后15天內。表面及袋壁無褐色菌膜，不吐黃水的為好。6.4接種接種前對接種用的所有工具都要火焰消毒，使用接種機進行接種，擦袋面均勻打4個孔，一人點菌種，一人貼膠紙，一人搬運。7發(fā)菌培養(yǎng)即菌絲體培養(yǎng)。菌袋進入培養(yǎng)室后，在適宜條件下，25天左右菌絲即可長滿袋。為了使其順利完成發(fā)菌，為高產優(yōu)質打下堅實基礎，應從以下幾方面加強管理：（

5、1）要控制溫度，早春晚秋和冬季溫度低，可南北兩行并列為一排，每排間留50厘米走道，可堆3~5層，其他季節(jié)要單行排列，層數宜少。溫度高也可井字形堆疊3~5層。（2）控制適宜菌絲生長溫度。在室內或室外畦栽與棚栽都要控制適宜溫度，培養(yǎng)室溫或畦溫為15℃~20℃適宜，且宜低不宜高，料溫控制20℃~25℃為好，短時間內不應超過25℃，最高不超過30℃。較低溫度發(fā)菌不僅成功率高，也有利于高產。在適宜溫度、濕度和通風良好的條件下，經20~30天菌絲可

6、長滿培養(yǎng)料。（3）培養(yǎng)室內空氣相對濕度不宜過大，初期不超過60%，因為如果空氣相對濕度大易發(fā)生雜菌，后期可相應增加空氣相對濕度，達60%~70%為宜。（4）培養(yǎng)期間結合溫、濕度情況進行通風，每天2~3次，溫度高、濕度大時，應增加通風次數和延長時間，堆放數量大也應注意通風。（5）菌絲體適宜弱光下生長，黑暗條件也可，光線強反而不利于生長。（6）翻堆并及時檢查雜菌，發(fā)現有點片狀雜菌發(fā)生，應予以揀出及時進行防治。利用注射器注入消毒液或將塑料袋用