咖啡的沖泡方式歸類為下列幾種

1、咖啡的沖泡方式歸類為下列幾種咖啡的沖泡方式歸類為下列幾種1、伊芙利克沖泡法、伊芙利克沖泡法(TurkishTurkishLbrikLbrikCoffeeCoffee)：這是一種濃縮、高濃度、帶著一點(diǎn)香氣的咖啡。制作方式－將銅制的咖啡壺加熱，在壺中放入適當(dāng)份量(每杯一茶匙的用量)且研磨很細(xì)的咖啡粉和糖后，以滾水沖泡即可?？傆?jì)接觸時(shí)間約1分鐘，壓力1大氣壓。喝這種咖啡的方式有二：1.在不可溶解的部份尚懸浮於表面時(shí)即開始飲用。2.等待沉淀后才

2、飲用。2、過、過濾式咖啡(FilterFilterCoffeeCoffee)：1.用5盎司的輕度烘培、粗研磨的咖啡粉放入濾紙中，以滾水徐徐注入咖啡中央后及於周圍，再由周圍回到中央，滾水經(jīng)過研磨的咖啡粉再滴入壺中，每杯用水約8~10公克。滾水溫度為100℃。3、摩、摩卡(MochaMocha)：為蒸餾式的一種，以摩卡(Mocha)壺所沖煮出的咖啡帶著一種沉穩(wěn)的濃度和香味。摩卡壺分為上下兩部份，水在壺的下半部被煮開至沸騰，水滾時(shí)藉由蒸氣的壓

3、力，滾水上升經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾器而至壺的上半部。當(dāng)咖啡開始流向壺的上半部時(shí)，需將火關(guān)小，因?yàn)闇囟忍邥?huì)使咖啡產(chǎn)生焦味而破壞了其原始風(fēng)味。常見的日式塞風(fēng)的煮法也是利用相同的原理。4、那不列塔那、那不列塔那(NapoletanaNapoletana)：為過濾式咖啡的一種，將中度研磨的咖啡粉(5~6公克每杯)放入Napoletana壺中的濾器，蓋上濾器的蓋子后放入煮水器中，待水沸騰后，將壺移開并倒轉(zhuǎn)，100℃的滾水滲過濾器內(nèi)的咖啡粉滴入的苦