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1、家常川菜做法大全家常川菜做法大全豉汁蒸排骨菜系:川菜時(shí)間:普通食材類型:豬肉味道:香辣適宜季節(jié):無關(guān)烹調(diào)類型:蒸燉原料:排骨200克，陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陳皮末、蔥花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。烹調(diào)類型:主食原料:富強(qiáng)粉150克，雞蛋3個(gè)，醬油125克，醋，冬菜，蔥花，花椒面，香油，紅油辣椒100克，芝麻醬，豬油，清湯等。做法:1.將雞蛋打入面粉內(nèi)，加堿，清水和勻，搟成面片，切成細(xì)面條，冬菜洗凈，切末。
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