爾雅網(wǎng)絡(luò)課-啤酒釀造與文化課后練習題-聶聰

1、啤酒釀造與文化目錄1.1啤酒溯源已完成成績：100.0分...........................................................................................11.2啤酒是如何改變世界已完成成績：75.0分.........................................................................21.3

2、改變啤酒命運的重大事件已完成成績：100.0分...............................................................32.1啤酒的骨架——麥芽待做.......................................................................................................52.2啤酒的靈魂—啤酒花（上）

3、——啤酒花的種植和品種已完成成績：100.0分...............72.3啤酒的靈魂—啤酒花（下）——啤酒花苦味和香氣演變已完成成績：75.0分.............82.4啤酒的血液——水已完成成績：100.0分.........................................................................102.5啤酒的生命——酵母已完成成績：100.0分.......

4、..............................................................113.1啤酒是如何釀造的已完成成績：100.0分.........................................................................133.2麥汁制備——1原料的粉碎已完成成績：100.0分...............................

5、...........................153.3麥汁制備——2糖化已完成成績：100.0分......................................................................163.4麥汁制備——3麥汁過濾已完成成績：100.0分..............................................................173.5麥汁

6、制備——4麥汁煮沸技術(shù)已完成成績：100.0分......................................................193.6麥汁制備——5麥汁后處理技術(shù)已完成成績：100.0.......................................................203.7啤酒發(fā)酵過程已完成成績：100.0分...................................

7、..............................................223.8啤酒過濾與穩(wěn)定處理已完成成績：100.0分.....................................................................223.9啤酒的包裝已完成成績：100.0分.........................................................

8、............................243.10啤酒釀造設(shè)備的清洗與殺菌已完成成績：100.0分.......................................................264.1啤酒的分類已完成成績：100.0分.....................................................................................

9、274.2啤酒杯的類型已完成成績：100.0分.................................................................................284.3啤酒的香氣與風味已完成成績：100.0分.........................................................................304.4比利時啤酒鑒賞已完成成績：

10、100.0分.............................................................................314.5神秘的修道院啤酒已完成成績：100.0分.........................................................................324.6德國啤酒鑒賞已完成成績：100.0分................

11、.................................................................344.7美國啤酒鑒賞已完成成績：100.0分.................................................................................354.8英國啤酒鑒賞已完成成績：75.0分.............................

12、......................................................365.1啤酒與健康已完成成績：100.0分.....................................................................................385.2啤酒與配餐已完成成績：100.0分.....................................

13、................................................395.3啤酒品鑒（上）已完成成績：100.0..................................................................................405.4啤酒品鑒（下）已完成成績：100.0............................................

14、......................................425.5如何構(gòu)建精釀啤酒坊已完成成績：.....................................................................................435.6精釀啤酒發(fā)展漫談已完成成績：..........................................................

15、...............................446.1世界著名啤酒節(jié)已完成成績：100.0分.............................................................................466.2世界啤酒文化集錦已完成成績：75.0分................................................................

16、...........486.3世界啤酒釀造學(xué)校及研究機構(gòu)已完成成績：100.0分.....................................................496.4世界啤酒朝圣之路已完成成績：50.0分............................................................................50期（D）Abc10002000年Bbc20003

17、000年Cbc30004000年Dbc40006000年答案：Ｄ1.2啤酒是如何改變世界已完成啤酒是如何改變世界已完成成績：成績：75.0分1【單選題】中國近代啤酒發(fā)展史中，俄國人哪一年在哈爾濱建立了中國最早的啤酒廠——烏盧布列夫斯基啤酒廠（哈爾濱啤酒廠前身）？（）A、1900.0B、1903.0C、1912.0D、1914.0我的答案：A得分：25.0分2【單選題】考古學(xué)家多印加文明中啤酒足跡的發(fā)現(xiàn)地區(qū)主要在哪個國家？（）A、秘魯B、