餐飲企業(yè)節(jié)慶促銷方案精益控制標(biāo)準(zhǔn)

1、餐飲企業(yè)節(jié)慶促銷方案精益控制標(biāo)準(zhǔn)餐飲企業(yè)節(jié)慶促銷方案精益控制標(biāo)準(zhǔn)名稱餐飲企業(yè)節(jié)慶促銷方案精益控制標(biāo)準(zhǔn)餐飲企業(yè)節(jié)慶促銷方案精益控制標(biāo)準(zhǔn)版本頁次飯店圣誕節(jié)促銷方案飯店圣誕節(jié)促銷方案總體目標(biāo)：通過圣誕節(jié)策劃活動提高飯店知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。活動時間：12月24日至12月25日活動主題：圣誕狂歡夜一、場境布置一、場境布置1門口一名服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯客人，迎賓

2、語為：“圣誕節(jié)快樂“，碰到小客人則發(fā)一粒水果糖。2大堂大堂中央擺上圣誕樹，圣誕樹應(yīng)與大堂的空間相協(xié)調(diào)，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。3玻璃門窗貼上圣誕畫，例如雪景、圣誕老人等。4餐廳服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕、餅干，也可以是其他受歡迎的特色點心，同時擺上各式各樣的糖果。5過道用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔1.5米掛一只。沿著過道掛兩列。二、活動安排二、活動安排1自助晚餐（西餐）時間：12月24

3、日、25日下午5：30至晚上10：30地點：飯店二樓西餐廳價格：自助晚餐成人每位89元，兒童（10歲以下）每位60元具體活動內(nèi)容如下（1）娛樂活動。圣誕、新年音樂唱詩班表演，圣誕老人派送禮物。（2）游戲活動。智力競賽游戲，以小額現(xiàn)金獎勵刺激客人參與和消費。（3）自助晚餐。以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主。2圣誕自助晚餐（西餐）日期：12月24日至25日地點：西餐廳3圣誕派對（舞廳）日期：12月24日、25日時間：晚上19：00至凌晨2：00地點

4、：飯店三樓舞廳具體活動內(nèi)容如下（1）娛樂節(jié)目。樂隊演奏、圣詩誦唱、草裙舞、趣味游戲等。（2）抽獎禮品。（3）飯店領(lǐng)導(dǎo)致詞。（4）化妝舞會。三、圣誕宣傳安排三、圣誕宣傳安排1宣傳廣告（1）在電視臺上做宣傳報導(dǎo)。（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫。2圣誕卡（1）由銷售部負(fù)責(zé)設(shè)計，聯(lián)系供應(yīng)商，于12月20日前印刷完畢。（2）由各經(jīng)營部門及銷售部負(fù)責(zé)派發(fā)、郵寄。3禮品選購（1）由采購部采購圣誕禮品、聯(lián)系裝飾品供應(yīng)商。（2）由采購部、銷售部確定所要

5、訂購的禮品種類、數(shù)量。4、內(nèi)部宣傳（1）人力資源部將飯店圣誕節(jié)宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來等以板報的形式向員工宣傳。（2）對各部門員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。（3）由人力資源部挑選服務(wù)員裝扮圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。（4）由前廳部負(fù)責(zé)播放節(jié)日期間的背景音樂，以烘托整個飯店的節(jié)日氣氛。四、酒店收益測算四、酒店收益測算預(yù)計收入：895002=89000（元）。預(yù)計支出：裝飾費用自制成本其他費用=4萬元。編制審核批準(zhǔn)生效