三只貓咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、1咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、創(chuàng)業(yè)初衷一、創(chuàng)業(yè)初衷每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個(gè)地方跳舞，可以隨便找到一個(gè)地方泡吧，可以隨便找到一個(gè)地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒有能力找到一個(gè)可以靜下心來(lái)讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔……這是我喜歡的感覺。所以，我打算開個(gè)――咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，

2、讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。二、商店名稱：二、商店名稱：三只貓咖啡書吧三、選址條件：三、選址條件：松山湖學(xué)校區(qū)商業(yè)街附近，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：理工學(xué)院、廣東醫(yī)學(xué)院、松管局、多家中小學(xué)等。這些可以充分的保證客源。五、消費(fèi)人群分析五、消費(fèi)人群分析咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書吧的原因主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學(xué)

3、校里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。六、六、書吧的產(chǎn)品和服務(wù)書吧的產(chǎn)品和服務(wù)我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的

4、是放松休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費(fèi)的微笑式服務(wù)。七、七、咖啡書吧的競(jìng)爭(zhēng)分析咖啡書吧的競(jìng)爭(zhēng)分析從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，咖啡書吧可是“危機(jī)四伏”。據(jù)調(diào)查了解到的情況看，目3件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。6、戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡書吧是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問(wèn)題。但是我們要有信心去做大做好它。目前還沒有

5、這樣的店鋪，做到我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。九、營(yíng)銷管理九、營(yíng)銷管理1、營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午２：００到晚上１２：００2、招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾＼冰激凌奶茶＼新鮮果汁等。3、產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。4、定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。5經(jīng)營(yíng)策略：（1）凡第一次消費(fèi)的客人10元發(fā)

6、放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。（2）店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。3、生日到店內(nèi)來(lái)的客人送神秘禮品一份。（3）節(jié)假日party享受5折。6、增值項(xiàng)目：（1）親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。（2）根據(jù)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專家來(lái)店內(nèi)舉辦沙龍。（3）消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)提供上網(wǎng)。（4）為顧客代訂購(gòu)雜志書籍。7、廣告策略：剛開業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組

7、織一些活動(dòng)增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分。十、投資預(yù)算十、投資預(yù)算投資預(yù)算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬(wàn)，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬(wàn)，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬(wàn)，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費(fèi)用等。十一、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略十一、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開始時(shí)，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收