高檔俱樂部會所經營策劃方案

1、君悅會所經營管理策劃君悅會所經營管理策劃第一章第一章經營模式經營模式概述概述一、一、會所簡介（略）會所簡介（略）二、二、會所經營結構分析會所經營結構分析1、KTV包房包房——根據包房檔次規(guī)模設立包房費或最低消費，以酒水消費為主，配合特色小吃，以娛樂性消費為主導。（概）2、麻將房麻將房——設立最低消費（最低消費時限）或計時，以顧客用餐為主導消費，茶水點心為輔。（概）3、紅（名）酒窖紅（名）酒窖——會員資格區(qū)，酒的購買方式由杯或瓶計算，可儲

2、存（根據酒的類型和品種確定是否可以以杯計量和儲存時限，以品酒和社會效益為主導。（概）4、散客廳散客廳——不設立最低消費，以用餐和酒水、茶水、午茶君悅會所經營管理策劃君悅會所經營管理策劃3、水吧產品賣點分析水吧產品賣點分析A、集合各類名酒、純手工現磨咖啡、季節(jié)性飲品、小吃，（飲品可借鑒宜北町奶茶系列為主導，貴陽特別流行趨勢）（詳見水吧出品分析表）；（概）B、靈活多變的菜牌、酒水牌（活頁）（概）4、無形賣點分析無形賣點分析A、人性化的管理和