蘇州科技大學(xué)2019年碩士研究生招生考試大綱-生物化學(xué)

1、蘇州科技大學(xué)2019年碩士研究生入學(xué)初試考試大綱命題學(xué)院：化學(xué)生物與材料工程學(xué)院考試科目名稱：生物化學(xué)說明：考試用具：常規(guī)考試用具及帶有函數(shù)計(jì)算和四則運(yùn)算的普通計(jì)算器。一、考試的基本要求《生物化學(xué)》考試大綱適用于報考化學(xué)工藝專業(yè)碩士研究生的入學(xué)考試。本考試是為招收化學(xué)工藝專業(yè)碩士生而擬設(shè)的具有選拔功能的考試。其主要目的是測試考生對生物化學(xué)的基本知識、基本理論的理解、掌握和熟練程度，注重考查考生運(yùn)用生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識分析問題、解決問題的能

2、力。二、考試內(nèi)容和考試要求考試內(nèi)容將涉及生物化學(xué)的如下內(nèi)容，并考查學(xué)生運(yùn)用這些知識的綜合和分析能力。各部分的基本內(nèi)容如下：緒言1、生物化學(xué)的概念和研究內(nèi)容。2、生物化學(xué)發(fā)展簡史。3、生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系。4、生物化學(xué)的應(yīng)用與發(fā)展前景。第一章蛋白質(zhì)第一節(jié)蛋白質(zhì)分子組成1、蛋白質(zhì)的元素組成。2、蛋白質(zhì)構(gòu)成單位——氨基酸第二節(jié)氨基酸1、蛋白質(zhì)中的氨基酸。2、非蛋白質(zhì)氨基酸。3、氨基酸的主要理化性質(zhì)。4、氨基酸的分析分離。第三節(jié)蛋白質(zhì)的一級

3、結(jié)構(gòu)1、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)概述。2、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定。第四節(jié)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)1、構(gòu)型與構(gòu)象。2、蛋白質(zhì)構(gòu)象變化基礎(chǔ)。3、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)。4、超二級結(jié)構(gòu)。5、結(jié)構(gòu)域。6、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)。7、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。8、纖維狀蛋白質(zhì)和球狀蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象。第五節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系1、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。2、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系。第六節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)1、蛋白質(zhì)的兩性解離及等電點(diǎn)。2、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)。3、蛋白質(zhì)的變性。4、蛋白質(zhì)的光

4、學(xué)特性與顏色反應(yīng)。第七節(jié)蛋白質(zhì)的分類第八節(jié)蛋白質(zhì)研究技術(shù)1、蛋白質(zhì)的定量測定。2、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定。3、蛋白質(zhì)的分子量測定。4、蛋白質(zhì)的分離純化。第九節(jié)蛋白質(zhì)的利用1蛋白質(zhì)在食品方面的利用。2蛋白質(zhì)在醫(yī)藥方面的利用。3蛋白質(zhì)在飼料方面的利用。第二章酶第一節(jié)酶的化學(xué)本質(zhì)及其構(gòu)成1、酶的化學(xué)本質(zhì)。2、酶的輔助因子。3、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體。4、核酶。第二節(jié)酶的作用特性1、一般催化劑性質(zhì)。2、作為生物催化劑特性。第三節(jié)酶的分類與命名1

5、、膜蛋白。2、脂膜。第二節(jié)生物膜的分子結(jié)構(gòu)與特征1、膜脂的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及排列。2、膜蛋白在膜脂中的定位。3、生物膜的結(jié)構(gòu)模型及特征。第三節(jié)生物膜的功能1、物質(zhì)運(yùn)輸。2、能量轉(zhuǎn)換。3、細(xì)膜識別。4、信息傳遞。第四節(jié)膜生物工程及其應(yīng)用1、人工膜技術(shù)與研究。2、膜生物工程的應(yīng)用。第六章糖類代謝第一節(jié)新陳代謝概述第二節(jié)多糖和低聚糖的合成與降解1、糖核苷酸。2、蔗糖的生物合成與降解。3、淀粉的生物合成與降解。4、纖維素的生物合成與降解。第三節(jié)葡萄糖的

6、降解1、糖酵解途徑。2、三羧酸循環(huán)。3、磷酸戊糖途徑。第四節(jié)葡萄糖的異生作用第五節(jié)糖元代謝第七章生物氧化第一節(jié)準(zhǔn)備知識——氧化還原電位和自由能變化1、氧化還原電位判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向。2、自由能（ΔG）判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向。第二節(jié)高能磷酸化合物1、概念。2、高能磷酸化合物。3、ATP。第三節(jié)電子傳遞鏈1、線粒體結(jié)構(gòu)。2、電子傳遞載體。3、電子傳遞鏈的排列。4、電子傳遞鏈在線粒體內(nèi)膜上的分布。5、電子傳遞的其它途徑。6、電子傳

7、遞鏈的抑制劑。第四節(jié)氧化磷酸化1、概念。2、氧化磷酸化的部位和PO比。3、氧化磷酸化機(jī)理。4、氧化磷酸化的解偶聯(lián)劑和抑制劑。5、線粒體穿梭系統(tǒng)。6、能荷。第五節(jié)其它氧化酶系統(tǒng)1、抗氰氧化酶系統(tǒng)。2、多酚氧化酶系統(tǒng)。3、抗壞血酸氧化酶系統(tǒng)。4、細(xì)胞色素P450系統(tǒng)。5、超氧物歧化酶系統(tǒng)、過氧化氫酶和過氧化物酶系統(tǒng)。第六節(jié)光合磷酸化作用1、葉綠體結(jié)構(gòu)與色素。2、光合作用中的電子傳遞鏈。3、光合磷酸化作用。第八章脂類代謝第一節(jié)脂肪的生物合成與